كل يوم عدد الناس الذين يفهمونخطر تناول الطعام الذي يقع يوميًا على طاولتهم. ومما يسهل ذلك الشعبية العالمية لأسلوب الحياة الرياضي والترويج النشط للتغذية السليمة.
ماذا يمكنني أن أقول عندما تكون الشبكة بأكملها حرفيامليئة بمقالات ومقاطع فيديو مختلفة حول النظم الغذائية. لكن المشكلة هي أن بعض التوصيات في هذا الشأن يجب أن تقدم من قبل المتخصصين: العلماء والأطباء وخبراء التغذية. يعد ذلك ضروريًا لمساعدة الأشخاص على تجنب تلك النصائح التي يمكن أن تضر بدلاً من تحسين صحتهم.
واحدة من المنتجات القليلة التي تعتبرجزء لا يتجزأ من نظام غذائي صحي ، الحليب المخمر. ستركز هذه المقالة على أحد ممثليهم الأكثر فائدة. هل تعرف مقدار هضم الجبن ، وما مجموعة كبيرة من المزايا والخصائص المفيدة التي يمتلكها؟
للعثور على إجابات لهذه الأسئلة ، تحتاج إلى فهم تكوين المنتج نفسه.
أحد أهم مكونات هذاإن معجزة اللبن الزبادي ، التي يوصى باستخدامها من قبل الجميع حرفيا ، من الرياضيين إلى كبار السن ، هي بروتين ، أو بعبارة أخرى ، بروتين. من خلال تناول 100 جرام فقط من الجبن ، يمكنك توصيل حوالي 15-20 جرامًا من البروتين عالي الجودة إلى الجسم. علاوة على ذلك ، من خلال تحليل تكوينه ، خلص العلماء إلى أنه باستخدام هذا المنتج يوميًا ، سيتلقى الشخص جميع الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية.
اليوم هناك خاصالأدب ، الذي يدعي أن استخدام الجبن كمصدر للبروتينات يمكن أن يلبي بالكامل حاجة الجسم للبروتينات الحيوانية. في الوقت نفسه ، يأخذ الباحثون في الاعتبار كمية الجبن التي يتم هضمها في الوقت المناسب. بعد كل شيء ، لكي يمتص الجسم الجسم بالكامل ، يستغرق الأمر عدة أيام. وهذه الحقيقة تربك العديد من الرياضيين. وهذا هو السبب في أن الجبن أصبح المنتج المفضل بالنسبة لهم ، وخاصة لأولئك المشاركين في الصالات الرياضية. سيخبرك كل رياضي أنه من الضروري تناول أي منتج من الجبن خلال النهار من أجل تشبع واستعادة الجسم في الوقت المناسب بعد الأحمال الثقيلة.
هناك عدد غير قليل من الكربوهيدرات في الجبن - 3-5 جرام ، مما يسمح باستخدامه مع مختلف الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
ولكن مع الدهون ، ليس كل شيء بهذه البساطة.اعتاد الكثير من الناس ، وخاصة في سن البلوغ ، على استهلاك منتج الجبن عالي الدسم. من ناحية ، إنه ألذ قليلاً من الخالي من الدهون ، لكنه لا يزال أقل صحة.
يوصي العديد من خبراء التغذية الحديثةتناول الجبن بدون أي دهون. ويوصف الرياضيون بتناوله في المساء قبل وقت النوم لأن هذا المنتج يتم هضمه وامتصاصه من الجسم ببطء شديد. وهذا يكفي لإشباع الجسم لدورة فسيولوجية كاملة. تختلف البيانات المتعلقة بكمية هضم الجبن في المعدة قليلاً. اعتمادًا على محتوى الدهون في المنتج ، قد تستغرق هذه العملية وقتًا مختلفًا.
لمقارنة أكثر مرئية لمعدل استيعاب الجبن واللحوم من قبل الجسم ، قدمنا في المقالة جدولًا لهضم الطعام.
الجبن المنزلية | اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر) |
يتم هضمه لمدة 4-5 ساعات. يتم امتصاصه بالكامل في حوالي 12 ساعة. | يتم هضمها حوالي 3-5 ساعات. يمكن هضم اللحوم الدهنية لمدة 72 ساعة. |
لن تصدق ذلك ، ولكن في منتج الألبان هذاهناك مجموعة من 6 فيتامينات و 14 معدن. بالطبع ، تختلف كمية العناصر الغذائية باختلاف طرق تحضير المنتج. ولكن في الوقت نفسه ، يمكن لبعض الأشياء الجيدة الأخرى أن تتباهى بمثل هذه الفائدة لجسم الإنسان.
يتم الآن علاج أمراض مثل تصلب الشرايين والتهاب البنكرياس وأمراض الكبد والجهاز العصبي المختلفة بنجاح. لكن الجبن العادي سيساعد أيضًا في محاربته.
الأمهات الحوامل أو المرضعات ملزمات ببساطةأضف الجبن إلى نظامك الغذائي بسبب المجموعة الكبيرة من العناصر النزرة المختلفة التي يحتاجها الطفل حقًا. يلعب الغياب الكامل لأي موانع للمنتج دورًا أيضًا.
نظرا لكمية هضم الجبن ، لهايمكن أن يطلق عليها مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية التي تدخل الجسم على مدى فترة طويلة ، مما يجعل منتج الحليب المخمر هذا لا غنى عنه لأولئك الذين يقودون نمط حياة صحي أو يمارسون الرياضة.
وإذا كنت تأخذ في الاعتبار خصائصه التي تخفف من العواقب أو تزيل أعراض العديد من الأمراض ، فيمكنك اعتبار استخدام هذا المنتج عنصرًا ضروريًا للتغذية السليمة.
ولا فرق بين ما تأكله ، اللبن الرائبمنتج أو مائة بالمائة من الجبن المنزلية ، فإن فائدتها للجسم ستكون دائمًا على مستوى عالٍ. بالطبع ، يجب عليك دفع المزيد مقابل الجبن النظيف والعالي الجودة ، ولكن مثل هذا الشراء سيكون استثمارًا جيدًا في صحتك.
