المعيار اليومي الضروري من فيتامين ج هولا يزيد عن 3 غرام. بالمناسبة ، يسمى هذا العنصر التتبع أيضًا بحمض الأسكوربيك. الآن القليل عن وظائفه في أجسامنا. أهم منهم - زيادة قدرة الكائن البشري إلى الإصابة بالأمراض المعدية المختلفة. ويشارك فيتامين C مع عملية الأيض، ويعزز امتصاص أفضل للحديد ويحفز تشكيل الدم. "البحث"، وهذا يمكن أن يكون عنصرا مفيدا في الأغذية النباتية، وخاصة هنا الوقوف الليمون، الكشمش الأسود، وارتفعت الوركين (المجففة)، كهكبري الأسود والفجل والشبت والبقدونس والفلفل الأحمر.
عندما يكون هناك عدد قليل من الفيتامينات في الغذاء ، أو أنها سيئةيتم امتصاصها ، ثم معدل يومي ، وفيتامين C الذي يلعب أحد الأدوار الرئيسية ، غير كافية للجسم. ويلاحظ سوء امتصاص في أمراض الكبد ، وكذلك الجهاز الهضمي والبنكرياس. لذلك ، مع نقص العناصر النزرة المفيدة ، على وجه الخصوص ، فيتامين C ، يتعب الشخص بسرعة من أي مهنة وفقدان الشهية. في بعض الحالات ، تبدأ اللثة بالنزف ، وكدمات مرئية على الجلد ، ويتم علاج نزلات البرد لفترة كافية. في حالة ظهور علامات نقص فيتامين (ج) في الجسم بشكل ملحوظ ، يجب أن يعاد نقصها بشكل عاجل ، خاصة للأطفال.
إذا حصلت على المعدل اليومي الضروري ، فيتامينيبدأ C النشاط النشط في جسم الإنسان. مرة أخرى ، نذكر أنها تحتوي بشكل أساسي على المنتجات النباتية ، ولكن الشماليين ، الذين لا يتوفر لهم هذا النوع من الطعام ، يمكن أن يقللوا من نقص فيتامين C عن طريق تناول الكلى والكبد ولحم الغزال (وخاصة لغزلان الغزلان). لكل منطقة هناك ثمار أو خضروات "خاصة بهم" ، وفي كل منها يمكنك أن تجد في قائمة المنتجات العشبية المتاحة التي هي غنية بفيتامين C. في مكان ما من الليمون والبرتقال ، في مكان ما - التوت البري والتوت البري ، وإلى شخص ما هو أقرب إلى ramson. مع كل الأنواع المتنوعة ، فإن الخضراوات ذات الأسعار المعقولة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي هي البطاطس والثوم والبصل.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه حتى لو تلقىمعدل يومي ضروري ، فيتامين C يختفي بسرعة من الجسم ، لأنه عنصر غير مستقر للغاية. في درجات الحرارة العالية ، يتأكسد بسرعة ، ويمكن أن يساهم وجود المعادن أيضًا في هذه العملية. بعد طهو الخضار ، لا يبقى سوى ثلثي الكمية الإجمالية من فيتامين C. عند تحميصه ، فإنه يتعرض لأضرار طفيفة ، والتخزين المطول وتسخين الطعام يؤدي إلى زيادة في خسائر هذا العنصر السلبي. يتم الاحتفاظ بفيتامين سي تمامًا أثناء التآكل ، ويلاحظ الحفاظ على الجودة في الخضروات والفواكه الطازجة المجمدة. ومع ذلك ، عند إزالة الجليد ، يصبح فيتامين (ج) غير مستقر تماما ، وبالتالي يجب استهلاك هذه الأطعمة بسرعة كبيرة في الغذاء.
فيتامين ج ، المعيار اليومي هو 2-3غرام ، كما سبق ذكره ، ويرد في كميات كبيرة في العشب النمل (طائر العصفور أو knotweed) ، الذي يدوس في كل مكان مع أقدامها. في بلدها ، هذه المادة أكثر من الليمون في 3 مرات. معدل فيتامين اليومي ، فيتامين (ج) على وجه الخصوص ، يمكن تجديدها أيضا بمساعدة من الألياف (rannik أو لغة الكلب). في ذلك ، يتم تضمين هذا المكون في عدد أكبر حتى من الوبر.
العثور على بعض الأعشاب المفيدة في فصل الشتاءلا يتم الحصول عليها دائما. لمثل هذه الحالات ، تحتاج إلى أن يكون في المنزل مخزون من الأعشاب أو الأدوية التي تعتمد على فيتامين C. بالمناسبة ، سوف يستمر فيتامين (ج) اليوم حتى في أقراص وسكرات. عندما يكون نقص الفيتامينات في فترة الربيع مفيدًا جدًا ، يساعد الجسم على التضيق ، والذي يجب أن يشتمل على الفيتامينات C و A و B. ومع ذلك ، فإن وجود فائض من هذه العناصر المفيدة قد يؤثر سلبًا على الجسم ، خاصة بالنسبة للأطفال. ولذلك ، فمن الضروري اتباع التعليمات بدقة ، والتي تعلق دائما على الفيتامينات.
