في كثير من الأحيان أريد طهي شيء ما للتزيينغير عادي للغاية. ولكن تقليديا ، يقع الاختيار على البطاطس أو المعكرونة أو الأرز. ولكن يمكن أيضًا إعداد هذه المنتجات الأصلية واللذيذة للغاية. لنتحدث عن كيفية طهي الأرز بالخضار. يجب أن أقول أن هناك الكثير من خيارات الطهي. هناك مجال للإبداع. يمكنك تناول الخضار والتوابل المختلفة وإضافتها إلى المكون الرئيسي. ولكن مع ذلك ، يجب أخذ العديد من الوصفات المجربة كأساس.
للبدء ، قم بإعداد الأرز بالخضار بسهولةالطريق. يجب فرز الأرز عن طريق إزالة الحبوب منخفضة الجودة. ثم يغسل ويطهى. كما نضيف الملح ونطهو حتى تتبخر الرطوبة أو يصبح الأرز جاهزًا في النهاية. كل هذا يتوقف على طريقة الطبخ التي تفضلها. إذا كان الخيار الأول ، فإننا نأخذ جزءًا واحدًا من الأرز وجزئين من الماء. في الحالة الثانية ، يمكنك تناول السوائل كما يحلو لك. في رأيي ، الخيار الأول هو الأفضل. بطبيعة الحال ، عليك أن تأخذ في الاعتبار أن حجم الأرز سيزداد مرتين تقريبًا. بل هو تذكير لربات البيوت الشباب عديمي الخبرة.
في هذه الأثناء ، نقطع البصل ونقليه حتىلون شفاف. ثم تحتاج إلى قطع الجزر إلى شرائح وإضافته إلى البصل. يقطع الفلفل الحلو إلى قطع عشوائية ويصب أيضًا في مقلاة. يجب قطع الطماطم إلى مكعبات وإضافتها إلى الخضروات الأخرى. إذا كنت لا ترغب في وجود قشر الطماطم في الطبق ، فقم ببساطة بغسلها. للقيام بذلك ، قم بعمل شق متقاطع على الجلد وخفضه إلى ماء مغلي لمدة 1-2 دقيقة. ثم ننقلها إلى الماء البارد ونزيل الجلد بسهولة. نضيف الخضار المقلية إلى الأرز المسلوق. نمزج كل شيء جيدًا ونتركه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى. ثم يمكنك إضافة الثوم المفروم والأعشاب وتقديمها.
يمكن للخضروات لطهي هذا الطبقأضف أي. اتضح الأرز اللذيذ مع الفطر. للقيام بذلك ، قطع الفطر ويقلى في مقلاة. يُمزج مع الأرز المسلوق ويُترك على نار خفيفة لبعض الوقت. يمكن تقديمه ليس فقط كطبق جانبي ، ولكن أيضًا كطبق منفصل.
إذا كنت تستخدم المزيد من المكونات والتوابل ،تحصل على أرز معطر مع الخضار. نأخذ الأرز ونشطفه ونجففه. ثم نضع قدرا من الماء على النار ونترك الماء يغلي. ننشر الأرز فيه ولا ننسى الملح. تطهى حتى تنضج. يغسل البازلاء الخضراء ويغلي. قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات أيضًا. يربى الزعفران مع كمية صغيرة من الحليب.
خذ مقلاة واقلي الكزبرة عليها ،الزنجبيل والكركم باستخدام القليل من الزيت النباتي. بعد دقيقة ، أضيفي البطاطس واقليها حتى تصبح قاسية. بعد ذلك ، صب البازلاء والطماطم والخضر المفروم في المقلاة. جميع المكونات ملح. يخنة لبعض الوقت تحت الغطاء حتى تصبح الخضار طرية. يمكنك إضافة القليل من السائل.
يضاف الأرز المسلوق إلى حليب الزعفرانبعض الزبادي. نمزج كل شيء. الآن نأخذ طبق الخبز ونضع نصف الأرز في القاع. ثم ضع الخضروات على القمة. التالي هو الأرز المتبقي. نغطي الأرز بورق الخضار ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
عند التقديم ، تُقطّع إلى قطع وتوزع بالملعقة. يرش بالأعشاب.
يحظى الأرز بالخضار بشعبية كبيرة في الدول الشرقية.هنا وصفة بسيطة لمثل هذا الطبق. نأخذ الأرز ونغليه حتى ينضج. اقطع الخضار (يمكنك تناولها) واقليها في مقلاة. أضيفي البهارات إليهم (الفلفل والكزبرة والكركم والملح). نجمع بين الخضار والأرز. أضف الزيت وصلصة الصويا. امزج جيدا مع رش الأعشاب. الأرز على الطريقة الصينية مع الخضار جاهز. تستخدم هذه الوصفات تقليديًا التوابل والفلفل الحار ، بالإضافة إلى صلصة الصويا.
يمكنك الآن طهي أنواع مختلفة من الأطباق الجانبية باستخدام الوصفات المقترحة. يمكنك تجربة وإضافة المكونات الخاصة بك.
