ربما الجزء الأكثر تفضيلاً واللذيذ من اللذيذالدواجن هي أفخاذ الدجاج. في الطباخ البطيء ، يعد الطهي بسيطًا للغاية ، وتتنوع الخيارات تمامًا ، ويمكنك التجربة لفترة طويلة. يتم الجمع بين الدجاج مع أي طبق جانبي ، ولحمه طري ولين ، لذا فهو مناسب لأفراد الأسرة الصغار. سوف تكون أفخاذ الدجاج المحشوة الذواقة جيدة لقضاء العطلة ، وسوف ترضيك المقلية أو مطهية مع الخضار في يوم عادي. ما هي الوصفات التي يجب أن تختارها لشخص لا يعرف تقنية طهي الدجاج؟
أفخاذ الدجاج مخلل في طنجرة بطيئة
لإعداد هذا الطبق يجب أن تأخذستة أفخاذ دجاج ، زوجان من فصوص الثوم ، مائتي جرام من الطماطم في عصيرها ، بهارات وملح. شطف اللحم جيدا قبل الطهي. ضع الفخذين في وعاء عميق وملح وموسم ، ثم أضيفي الثوم المفروم والطماطم المقطعة ، بالإضافة إلى بضع ملاعق كبيرة من عصيرهم. تخلط كل شيء جيدًا وتعطي الطبق ربع ساعة لتتبل جيدًا. حول الطبق البطيء إلى وضع القلي ، ضع الدجاج هناك وقلي كل جانب لمدة عشر دقائق. قم بتبديل الجهاز إلى وضع "الخياطة" ، وقم بتعبئة اللحم ببقايا ماء مالح وقم بالطهي لمدة نصف ساعة تقريبًا. الدجاج أعدت بهذه الطريقة كثير العصير وحار. مقبلات يمكن أن يكون أي شيء ، أفضل الأذواق مثل الدجاج مع البطاطا المقلية أو المخبوزة.
الدجاج الفخذين حار في طنجرة بطيئة
هذا الطبق سوف يروق لأولئك الذين يحبونالتوابل الغنية والحدة. خذ ثمانية فخذين ، بصل ، عدد قليل من الطماطم الطازجة ، نصف ملعقة صغيرة من الجزيح الجاف ، نفس الكمية من الريحان المجفف والمردقوش والفلفل والملح. الفخذين غسلها وتجفيفها بالكامل ، والفلفل والملح ، صر adjika. نصف الطماطم والبصل. نضع نصف الخضار في قاع متعدد الوجوه ، نضع الدجاج في الأعلى ونغطيه بالخضروات المتبقية. مع رش التوابل العطرية على القمة. شغِّل الجهاز في وضع "الإطفاء" واطبخي الدجاج خمس وخمسين دقيقة. نظرًا لحقيقة أن الطبق يتم طهيه دون قليه في الزيت ، يمكن اعتبار هذه الفخذين في طنجرة بطيئة حمية غذائية. ستكون الخضروات بمثابة طبق جانبي منخفض السعرات الحرارية ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تكملة عصيدة الحنطة السوداء أو أي شيء آخر.
أفخاذ الدجاج لذيذة في طنجرة بطيئة
هذه الوصفة سوف تروق لأولئك الذينفي فصل الشتاء ، تحلم بطعم الشواء ، لأن الطبق سيحتاج إلى دخان سائل مع رائحة الطعام النموذجية المطبوخة على النار. ستحتاج إلى ستمائة غرام من الدجاج وزوجين من فصوص الثوم والتوابل والدخان السائل. لذلك ، طهي الدجاج الفخذين. شطف اللحوم وتطبيق قطع سكين في شكل شعرية. ضعيها في وعاء عميق ، يُتبّل المزيج ويُرش بالثوم ، ويُقشر سابقًا ويُقطع إلى شرائح صغيرة. اسكب الدخان السائل فوق الطبق واتركه ينقع لمدة نصف ساعة. ضع الدجاج المحضّر في وعاء الطبق المتعدد ، شغل الجهاز في وضع "الخياطة" وانتظر حوالي خمسين دقيقة. يجب أن تكون الفخذين ساخنة ، على الرغم من أنها ستكون لذيذة جدًا عند البرودة. أي طبق جانبي مناسب - من البطاطا إلى السلطة.
