ظهر الزنجبيل على طاولاتنا منذ وقت ليس ببعيد ، ولكنتمكنت بالفعل للتغلب على طعمها الفريد ليس فقط الذواقة. بعد كل شيء ، فإنه لا يكمل فقط شدة وغنى الطبق ، بل هو أيضا واحد من المنتجات المفيدة التي تم استخدامها لأغراض طبية لسنوات عديدة.
Из имбиря готовятся также лечебные напитки, والتي تسرع عملية الشفاء. مفيد بشكل خاص هو الشرب أثناء نزلات البرد ، لأن ضخ الجذر من هذا النبات هو مضاد للجراثيم جيد. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الزنجبيل أيضًا لإعداد أطباق مختلفة ، مثل الفطائر واللحوم ، وكذلك كمضاف للبيرة والكاسف.
الأكثر شعبية هو الزنجبيل في مخللأ. اليوم يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت. ولكن ما زلت أعرف كيفية تهشيم الزنجبيل نفسك ، ينبغي للجميع. بعد كل شيء ، من السهل جدا ، يكفي لشراء مجرد جذر جديد من هذا النبات.
كثيرون يعبدون ببساطة الزنجبيل مخلل ،من المهم بشكل خاص عندما يتم تقديم السوشي. ولكن لا يعرف الجميع كيف يمكنك طهيها في المنزل بنفسك. في هذا لا يوجد شيء معقد. بعد ذلك ، تخيل بضعة طرق كيفية تخلص الزنجبيل بسرعة وسهولة. لكل طريقة من الطرق المقدمة ، يجب تحديد الجذر الجديد فقط.
في الواقع استلمها بيدهيمكن أن يكون ألذ بكثير من شراء جاهزة بالفعل في المتجر. وإذا كنت تعرف كيف تتنشق الزنجبيل في المنزل ، فأنت بالفعل مقتنع بأنه سهل وبسيط. وإذا لم يكن كذلك ، فإن الوصفات التالية ستساعدك.
كيفية التغلغل الزنجبيل - الطريقة الأولى
المقادير:
Необходимо очистить корень растения от кожуры, ثم طحنه بسكين حاد. أضعاف ذلك في طنجرة وإضافة الماء البارد. ثم ضعها لمدة نصف ساعة في الثلاجة. ثم توضع على النار وتغلي ، ثم تخلعها من الماء وتبردها.
الآن يجب أن تبدأ الطهيماء مالح. للقيام بذلك ، مزيج السكر والملح والخل وصلصة الصويا ويغلي في وعاء منفصل. وينبغي أن تملأ ماء مالح الناتج مع الزنجبيل وأصرت لمدة ساعة. يجب أن يتم تخزينها في ثلاجة في حاوية مغلقة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر.
كيفية التغلغل الزنجبيل - الطريقة الثانية
مكونات للنخل:
كما سبق ذكره أعلاه ، اختر جذر الزنجبيليجب أن يكون شديد الحذر ، بحيث كان طازجًا. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون بشرته شفافة بعض الشيء. وإذا كان لديها التجاعيد الصغيرة ، فإن الجذر ليس هو أول نضارة ونظيفة ، وسوف يكون من الصعب للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون على نحو سلس وثابت للمس.
Изначально нужно очистить имбирь от кожицы, затем لقطع. وتعتبر عملية التقطيع للتخليل هامة بما فيه الكفاية وينبغي القيام بها بعناية فائقة وبشكل صحيح. يجب أن تكون قطع الجذر رقيقة وطويلة جداً ، مقطعة قطرياً. يمكنك قصها بسكين للخضار أو معالج طعام أو مبشرة خاصة.
ثم يجب وضع الزنجبيل المفروموعاء عميق (يفضل السيراميك) ويرش الملح. ثم صب الماء المغلي واتركه يخمر لمدة خمس دقائق. ثم صب بعض الماء في وعاء منفصل وإضافة السكر هناك مع خل الأرز. الآن من الضروري استنزاف الماء المتبقي من الزنجبيل وخلطه مع السكر والخل الذي أضيف. يجب أن ينقل الزنجبيل إلى وعاء زجاجي ، ثم يُسكب المرق في الثلاجة. في اليوم التالي يمكنك التمتع طعمه الرائع.
تجدر الإشارة إلى أن نقع الزنجبيل لا يستغرق الكثير من الوقت. يمكنك أيضا إضافة الثوم ، والقرنفل ، والفلفل التايلاندي وغيرها من المكونات لذوقك في ماء التتبيلة.
شهية طيبة!
