Champignons على استجواب ، يتم تقديم وصفهيتم إعداد انتباهكم أدناه ، بسرعة كافية. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطبق له طعم دقيق وممتع ، لأنه قبل القلي يجب أن ينقع الفطر في صلصة مطبوخة خصيصا.
ومن الجدير بالذكر أيضا أن champignons على استجوابفمن الأفضل القيام بذلك باستخدام الفحم فقط البتولا. هذا يرجع إلى حقيقة أن قدرتها الفريدة على إعطاء أقصى درجات الحرارة لفترة طويلة تسمح لك بطهي عدة أجزاء من الطعام اللذيذ لعدد كبير من الضيوف المدعوين في نفس الوقت.
Champignons على الشواية: المكونات اللازمة
ماريناد للفطر على الشواية: عملية الطهي
لجعل هذا الطبق غير عادي جيد وجميلالمطبوخة على الفحم ، وعيش الغراب هي أفضل بالنسبة له للحصول على طازجة وشابة. بعد كل شيء ، في مثل هذا الفطر ، ترتبط القبعة بإحكام جداً بالعنق ، مما يعني أنها سوف تبقي جيداً على الأسياخ. وبالتالي ، ينبغي للمرء أن يأخذ واحد ونصف الكيلوغرام من الفطر الطازج ، وغسلها بلطف في الماء البارد ، ومن ثم وضعها في وعاء عميق. هناك أيضا تحتاج إلى صب كمية صغيرة من ملح البحر ، التوابل العطرية حسب الذوق وسكب عصير طازج من اثنين من الليمون الكبير. قبل أن تزرع الفطر ، يجب أن تكون مختلطة جيدا ، إضافة 60 ملليلتر من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
للحصول على رائحة عطرة وذوق خاصيجب أن تبقى الفطر في ماء مالح حمضي لمدة لا تقل عن ست ساعات. للقيام بذلك ، يجب أن تكون مغلقة حاوية مع champignons بإحكام مع غطاء ووضعها في غرفة باردة قليلا.
Champignons على استجواب: المعالجة الحرارية
بعد امتصاص الفطر تماما في أنفسهمالتتبيل الذاتي المطبوخ ، يمكنك الشروع بأمان على تحميص بهم. لذلك ، يجب إشعال حطب خشب البتولا في الشواية والتأكد من تحولها تدريجياً إلى حُرَف وحُرَف. في حال لم تكن لديك السجلات الضرورية في متناول يدك لإشعال النار ، فمن الأفضل استخدام العبوة التي تم شراؤها بنفس الفحم بدلاً من ذلك.
عندما يحترق الحريق في نيزك ، ينبغي أن يكونتبدأ في سلسلة الفطر منقع على أسياخ. تجدر الإشارة إلى أن التوتير يجب أن تكون ضيقة جدا ، وإلا فإنها يمكن أن تجف بسرعة كبيرة وحرق.
يجب أن يكون هذا الطبق على الفحم حوالي 12 إلى 15 دقيقة. ومع ذلك ، يجب أن يتم تسليمها باستمرار ، لأن الحرارة من جعة البتولا ، كقاعدة ، قوية للغاية.
Champignons على استجواب: التغذية الصحيحة إلى الجدول
بعد القلي الكامل للفطر ، ينبغي أن يكونإزالة بعناية من الأشياش ووضعها في طبق كبير وعميق. من الأعلى يوصى برشها بالأعشاب والبصل المفروم الطازج ، ورش القليل من عصير الليمون. إلى هذا الطبق ، من المرغوب فيه تقديم مقبلات من الخضروات الطازجة أو البطاطا المقرّبة.
