نحن جميعا نحب الأطباق المخبوزة.أريد أن أطلعكم على وصفة شخصية لإعداد فطائر محشوة ممتازة. إن تحضير الفطر المعشوش في الفرن ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، أي ، حتى المضيفة الأولى ، سوف تتأقلم معه. ولكن محبي الفطر سيقدرون المذاق غير المعتاد لهذه الوجبة الخفيفة "اللذيذة" والوجبات الخفيفة الساخنة. سوف يكون الفطر المحشو في الفرن زينة من أي ، حتى أكثر طاولات الأعياد فخامة. في هذه الحالة ، يتم منحك حرية الاختيار الكاملة ، لأن حشوات الفطرون المفروم يمكن أن تأتي بمجموعة متنوعة من الأشياء ، بقدر ما يكون خيالك كافياً.
لذا ، كيف لطهي الفطر محشوة؟من أجل تحضير الفطر ، تحتاج إلى شراء عيش الغراب مع قبعات كبيرة (إذا كنت تطبخ لعدد معين من الناس ، ثم 1 قبعة على الأقل لكل ضيف). الآن نقدم لكم فطر محشي في الفرن في واحدة من خيارات هذه الوصفة ، مع حساب لمدة 16 قبعات.
المكونات:نأخذ 16 فطر كبير ، 300 غ من شرائح الدجاج ، 1 بصلة كبيرة ، توابل ، كريمة حامضة ، 200 غرام من الجبن (يفضل أن تكون درجة صلبة) ، 1 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز والمايونيز والملح ، لتذوق الفلفل الأسود المطحون ، ملعقة من الطحين ، حفنة من البقدونس الأخضر.
أولاً ضع بصل فيليه الدجاج.وحتى يتم طهيها، والقيام ببعض الفطر. ويجب أن تشطف جيدا تحت الماء الجاري لتنظيف، إذا لزم الأمر، وإزالة القشرة. نحن إزالة الجذعية الفطر وتخزين كل منها على حدة. ومن ثم تم حذف الغطاء والساق في الماء الملحي طفيفة المغلي (0.5 ليتر ماء 1 ملعقة كبيرة من الملح) دقيقة في 10. لغطاء ظهرت على الفور، ويمكن وضع عليها لوحة من الحجم المناسب. عند طهيها، فإنه ينبغي إزالتها عن طريق رمي بلطف في مصفاة لاستنزاف ووضعها حتى يبرد.
في حين أن الفطر يبرد ، فإن شرائح الدجاج ضروريةقطع ، وقطع البصل إلى حلقات نصف. ثم تقطع سيقان الفطر ناعما إلى مكعبات ، صب 1 ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة وتقلى البصل 2-2.5 دقائق ، يمكنك أكثر قليلا إذا كنت تحب البصل أكثر الشواء. ثم نضيف شرائح الدجاج ونخفف الدقيق في القشطة الحامضة وننمو مع التوابل ، ويجب أن يتم طهي كل هذا على نار خفيفة لمدة خمس دقائق حتى يزداد. يجب ألا تكون الحشوة سميكة بأي حال من الأحوال ، ولكن أيضًا ليست سائلة ، أفضل من الاتساق المتوسط. هل انت مستعد ثم حان الوقت لأشياء قبعات الفطر.
التشحيم بعناية ورقة الخبز مع الزيوت النباتية ،وضعت على الجزء السفلي من لوحات غطاء الفطر بالتسجيل. في كل قبعة ، ضع الحشوة المطبوخة مسبقًا للحصول على تل فوقها. في النهاية ، يجب أن يتم تقطيع الجبن إلى ألواح رقيقة (أو صر على مبشرة كبيرة) ، ثم مزجها مع ملعقة كبيرة من فتات الخبز. كل ملعقة مغموسة بملعقة و مدهونة بخفيفة مع المايونيز ، وفي الأعلى نضع رشة جبن ممزوجة بفتات الخبز ، بحيث يذوب الجبن ويزين قبعاتنا.
نضع الفطر المحشو في الفرن ،مسخن إلى 180 درجة مئوية (أو في فرن الميكروويف). إذا الفرن سوف يستغرق حوالي عشر دقائق حتى ذاب الجبن، ثم الميكروويف الجبن دقيقة ذاب تماما لمدة 4. وثمة مسألة أخرى تقنية: سحب عموم من الفرن وبعناية وضع الفطر محشوة خبز على طبق عطلة جميلة، وتزيين مع خضرة، وخدمة! شهية طيبة!
حتى أولئك الذين لا يحبون عيش الغراب بشكل خاص سيقدرون طبقك بالتأكيد. الفطر المحشو في الفرن سوف يرضي الجميع ، لأنهم يجمعون بين منتجين شهيين ومفيدين.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم المشورة حشوالفطر مع الروبيان والجبن والبيض ولحم الخنزير المقدد والبيض السمان واللحم المفروم وغيرها من المكونات. الشيء الرئيسي هو أن الاجتهاد الخاص بك سيكون بالتأكيد موضع تقدير.
