البامية - ما هي هذه الخضروات الغريبة ، وكيف يمكنناهل يمكننا طهيها لصحتنا؟ ثمار هذا النبات ، وتسمى أيضا البامية أو جامبو ، هي صناديق ممدودة ، مثمنة ، خضراء فاتحة اللون. البامية الشابة الطازجة لذيذة جدًا ، والتي توجد منها الكثير من المأكولات الأمريكية والتركية.
ميزات البامية
ثمار هذا النبات تؤكل طازجة كمامكون من الخضار والسلطات المختلطة. يتم غليها ومقليها ومطهيها ومعلبة. الأكثر شعبية هو البامية غير ناضجة قليلا. ما هو هذا المكون ، وما الوظيفة التي تؤديها في الأطباق؟ بالإضافة إلى إعطاء المذاق اللطيف ، فإن الاتساق اللزج مهم للغاية ، ويمكن تحقيقه بإضافة ثمار البامية.
شفاء البامية
ما هي هذه الخضروات مثيرة للاهتمام ، يمكننافهم من خلال إعداد أطباق لذيذة منه. ولكن بالإضافة إلى الذوق المثير للاهتمام ، تتمتع البامية أيضًا بخصائص علاجية. غني بالفيتامينات والزيوت والكالسيوم والحديد ويساعد على استعادة القوة أثناء الإرهاق. كمية صغيرة من السعرات الحرارية تساعد على استخدام okru عند اتباع نظام غذائي مع التحكم في الوزن. المواد المخاطية الموجودة في البامية تجعل من الممكن تخفيف حالة الأشخاص الذين يعانون من القرحة الهضمية والتهاب المعدة من مسببات مختلفة. يستخدم مغلي القرون لعلاج التهاب الشعب الهوائية.
إعداد أولي للبامية ووصفات للأطباق منه
الفاكهة تبيض لبضع دقائق في الماء المغلي ، ولكن هكذا ،حتى لا يغلي ويحتفظ بنسيج دقيق. يمكن أيضًا تقليتها بسرعة على نار شديدة الدهن. في هذه الحالة ، سوف تكون البامية طبق مستقل. ويمكن أيضا أن تكون محنك مع الضمادات السلطة ، وتستخدم كطبق جانبي. قلي البامية واللحوم المفرومة بشكل منفصل ، محنك الثوم والفلفل ، يمكنك وضع هذه المكونات في طبقات في الأواني. يجب أن تكون الطبقة العليا من البامية. يُسكب عصير الطماطم مع التوابل ويُطهى على نار خفيفة في الفرن ، ويُرش الجبن في الأعلى. يخنة اللحم المفروم ، مقطعة إلى شرائح ، تشير إلى أنه سيتم طهي اللحم مسبقاً على نار خفيفة البامية يجب أيضا أن تغلى. كيف لطهي هذا الطبق بحيث لا يتحول إلى مذاق؟ يضاف البصل المقلي ، معجون الطماطم قليلا ، لا تدخر الزبدة والملح. ثم قم بضغط الليمون كله في الطبق المجهز ، واتركي الفلفل على نار هادئة لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
البامية
هذا الحساء السميك شائع في الكريولمطابخ كاجون. يمكن تحضيرها على أساس الدجاج أو المأكولات البحرية. خذ مرق الغنية. يقلى okru في الزيت ، وسيكون بمثابة مثخن. فصل فيليه الدجاج ولحم الخنزير والبصل في مقلاة. أضف كل هذا إلى المرق مع البامية والفلفل الحار. بعد غليان الحساء قليلاً وسميكة ، يجب تقديمه ساخنًا مع الأرز الأبيض المطبوخ بشكل منفصل.
