القرع هو الخضروات مفيدة جدا يحتويفي حد ذاتها مجموعة من الفيتامينات والميكروسيل. يمكن أن تؤكل الخام والمعالجة ، بمثابة مقبلات اللحوم ، وتستخدم لصنع الحلويات وصفات أخرى. وعلاوة على ذلك ، فإن اليقطين هو منتج منخفض السعرات الحرارية ، لماذا يتم تضمينه في الوجبات الغذائية في كثير من الأحيان.
بالمناسبة ، حول ما إذا كان الخضار هو ثمرة أو التوت ، هناك اختلافات في الرأي بين العلماء. وكقاعدة عامة ، فإن معظم الناس يطلقون على اليقطين الخضار ، ولكن من الناحية العلمية لا يزال التوت.
موسم نضج اليقطين - الخريف. في الخريف تبدأ ربات البيوت في حصاد اليقطين لفصل الشتاء وإعداد الكثير من الأطباق اللذيذة. واحد منهم هو هريس اليقطين.
وما مدى فائدة هذه الخضار؟ لماذا هو مدح جدا؟استخدام هذا المنتج لا يمكن إنكاره. انها مجرد مستودع للفيتامينات والمعادن. مجرد إلقاء نظرة على مجموعتهم: الفيتامينات A ، B ، P ، PP ، E و C. بشكل خاص هو المحتوى الموجود فيه من فيتامين T ، الذي يوفر تحسنا في الأيض ويمنع البدانة.
المعادن الرئيسية التي تحتوي على القرع:البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والزنك والكالسيوم والفلور والفوسفور والكبريت. أيضا ، ولب اليقطين غنية في الحديد والمواد البكتين وبيتا كاروتين. تجدر الإشارة إلى أن 100 غرام فقط من اليقطين تحتوي على معدل يومي للبيتا كاروتين بالنسبة للطفل.
لمنتج مثل هريس اليقطين ، اليقطينمن الضروري اختيار ناضجة. بالطبع ، في محلات السوبر ماركت لا يمكنك محاولة الخضار ، لذلك تحتاج إلى أن تكون قادرة على اختياره في المظهر. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية اختيار اليقطين المناسب للهرولة:
كقاعدة عامة ، لخضارة هريس اليقطينمخبوزة مسبقا في الفرن. قبل الخبز ، يجب عليك تشغيل الفرن بدرجة حرارة 180 إلى 250 درجة (حسب حجم الخضروات). يتم إعداد هريس اليقطين بسرعة كبيرة. وبعد الخبز ، ستظل الخضار بحاجة إلى قطع إلى مكعبات ، لذلك ليس من المهم في أي شكل سيتم خبزها.
في حين أن الفرن هو التدفئة ، والخضروات بلدي وخفضه إلى النصف. هذا ضروري من أجل مسح منتصف البذور.
من جانب الطريق، وبذور اليقطين - هو أيضا منتج مفيد جدا، لذلك نوصي لغسلها من اللب وتترك لتجف.
اليقطين ، تحررت من البذور ، لا تحتاج إلى أن تقشر. يمكنك أن ترسل في الفرن في قطع نصف ، أو يمكنك قطع كل جزء إلى 3-4 أجزاء.
انتشر صينية الخبز مع احباط أو رقورقة ومكان عليها اليقطين. بعد أن يمكنك إرسالها إلى الفرن لمدة ساعة ونصف. من وقت لآخر ، تأكد من أن اليقطين على استعداد مع شوكة. عندما يكون المنتج ناعمًا جدًا ، يمكنك إزالته من الفرن. اعطي وقت اليقطين لتهدئته ، ثم أخرجه من قشره ثم اسحقه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
عندما اليقطين خبز هو بارد وجاهزلمزيد من المعالجة ، تظل القضية صغيرة. الآن يمكنك طبخ هريس اليقطين. الوصفة بسيطة جدا. للبطاطا المهروسة ، خذ خلاط وقطعة من اليقطين. أضف الملح أو الفلفل حسب الرغبة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحلل هريس في الأوعية المختومة (الجرار ، على سبيل المثال) ، بحيث يتم تخزينها لفترة أطول.
أعد هريس كريم القرع فقطوالمنتج المعتاد ، والفرق الوحيد هو أنه يضيف كريم إضافي. هذا هو أساس ممتاز لحساء هريس اليقطين ، والتي يمكن أن تكون متنوعة منها عديدة.
