حول هؤلاء مساعدين المطبخ كخلاط وخلاط ، الجميع يعلم. تأتي أسماء هذه الأجهزة من مزيج ومزيج الكلمات الإنجليزية ، والتي تعني الترجمة "مزيج". هذا يؤدي العديد من ربات البيوت ضلال أن الغرض من الأجهزة هو نفسه. لماذا ، إذن ، عندما لا يؤدي الجلد في الخلاط الثابت إلى إنتاج رغوة رائعة كهذه ، عند استخدام الخلاط؟ كيف يتم شرح هذا؟ هل من الممكن أن الخفق مع خلاط أو خلاط فقط لهذا؟ الإجابات على هذه الأسئلة وغيرها من الأسئلة التي يمكنك الحصول عليها من مقالتنا.
غالبًا ما تعتمد جودة البروتينات المخدرة على الطعمالأطباق التي يتم إضافتها. هذا المنتج متقلب نوعًا ما ، ومن الصعب جدًا الحصول على رغوة غنية منه لصنع كريم القشدة. للتغلب على بياض البيض مع رغوة سميكة ، يجب اتباع القواعد التالية:
تغلب على السنجاب مع خلاط بسيط. للقيام بذلك ، يجب اتباع التسلسل التالي من الإجراءات:
كيف سوط السنجاب مع خلاط هو واضح الآن. ولكن يبقى السؤال حول ما إذا كان من الممكن سوط البروتين مع خلاط. سيتم إعطاء الإجابة على هذا السؤال أدناه.
الغرض من الخلاط هو سوط ومنتجات خلط. عنصر العمل الرئيسي لهذا الجهاز هو زوايا الصلب. وهذا هو السبب في أنه في حالة عدم وجود خلاط ، يمكن استبداله بسهولة بخراطة يدوية تقليدية. الفرق هو فقط في سرعة المهمة. بمساعدة الخلاط الكهربائي ، لا يمكنك فقط ضرب بياض البيض في الرغوة وإعداد كريم رائع لتزيين الكعكة ، ولكن أيضا جعل الخليط أكثر مرونة ومتجانسة. سيتعين على الخلاط اليدوي القيام بذلك بثلاث مرات على الأقل.
ولكن ماذا تفعل إذا كان الخلاط ليس في المنزل وترويضهكورولا أيضا؟ هل من الممكن سحق البروتينات في خلاط مع خلاط؟ لن يكون من الصعب القيام بذلك ، ولكن فقط إذا تم تجهيز الخلاط بفوهة "خفقت". سوف يستغرق الجلد أكثر بقليل من الخلاط ، ولكن النتيجة هي نفس الرغوة السميكة والناعمة التي تكون مثالية لصنع المرينغ.
خلاط هو جهاز مفيد في أي مطبخ.يمكنهم طحن معظم المنتجات تقريبا إلى حالة البطاطس المهروسة. لكن الناس الذين يتساءلون ما إذا كان الخلاط يستطيع أن يبيض البيض في المرينغ ينتظر خيبة أمل صغيرة. والحقيقة هي أن الحصول على رغوة الرغوة البيضاء هي مناسبة فقط فوهة "corolla" ، والتي عادة ما تكون مدرجة مع الخلاط المغمور.
بشكل عام ، يحدث خفق البروتينات مع الخلاط بهذا الترتيب:
سوف خفق كامل يستغرق 1-2 دقيقة.
عنصر العمل الرئيسي لهذا الجهاز هوسكاكين مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي تدور بسرعة عالية. أنها توفر خلط عالية الجودة من المنتجات ، بما في ذلك اتساق كثيفة إلى حد ما. الخلاط الثابت مثالي لتحضير الحليب المخفوق والعصائر والحساء. لهذه الأطباق والكوكتيلات سيكون كافيا لشراء جهاز رخيص من الطاقة المنخفضة. يمكن لخلاط أكثر قوة أن يقطع اللحم في اللحم المفروم وقطع اللحم والمكسرات. ولكن هل من الممكن سوط البروتينات مع خلاط دون كورولا؟
خلاط ثابت غير مناسبلإعداد رغوة رقيق من البروتينات. لسوء الحظ ، حتى أشد الشفرات لن تكون قادرة على تحريك كتلة البيض نوعيا. هذا هو السبب في الحصول على رغوة خصبة سوف تحتاج إلى شراء خلاط ، أو في الحالات القصوى ، التاج اليدوية.
كما تبين ، يمكن أن يتم جلد البروتينات مع خلاط أوومن ناحية خفقت. فيما يتعلق بمسألة ما إذا كان من الممكن سحق البروتينات مع الخلاط ، فمن الممكن الإجابة بالإيجاب ، ولكن فقط إذا كان الجهاز مجهزًا بفوهة "خفقت". ومع ذلك ، هناك طريقة أخرى "الجدة" من الجلد البروتينات البيض - مع شوكة.
للحصول على رغوة خصبة ، يكفي وضعهاالسناجب من البيض النيئ في وعاء نظيف وجاف وتبدأ بتدوير الشوكة بحركات دائرية في اتجاه عقارب الساعة من أسفل إلى أعلى. بعد دقيقة ، يمكنك إضافة قليل من الملح والاستمرار في الخفق. في بضع دقائق يمكنك البدء بإضافة السكر. يمكن فحص الرغوة بسهولة عن المرينغ بمجرد قلب الوعاء.
