شوربات الخضار - لا غنى عنها في هذا الطبق بسيطة والمطبخ النباتي ، ولكن ، بالطبع ، لا يمكنك إفساد الحساء النباتي مع مرق اللحم. كيف لطهي حساء الخضار؟ وما هي الأطعمة التي ينبغي دمجها في حساء الخضار؟ دعونا نحاول أن نفهم. على سبيل المثال ، النظر في بعض وصفات من الحساء النباتي.
الشوربات من الخضروات العادية (الملفوف ، البطاطا ، البصل ،والجزر، واللفت، واليقطين) هي مجتمعة تماما مع مرق لحم البقر والحساء البقوليات يتم الجمع تماما مع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المدخن، إلى الحساء والخضر (القراص، حميض، الكينوا والشمر والنعناع) مرق رقيقة مناسبة من الدواجن. بالنسبة للحساء ، يتم تقطيع الخضروات ناعما. في كثير من الأحيان يتم طهي الحساء النباتي مع مجموعة متنوعة من الحبوب والمعكرونة والزلابية أو فتات الخبز. أنها تخدم الحساء النباتي مع القشدة الحامضة ، أو مع زيت الزيتون. لإعطاء شوربة الخضار ، يمكن الحصول على طعم لذيذ بإضافة الطماطم أو المكسرات أو الزيتون.
وصفة للحساء الخضار من حميض
المكونات:
سورريل - 250 غرام.
البطاطا - 2-3 قطع.
البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
ماء - 1 لتر
القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
الملح والفلفل حسب الذوق
تُقطّع البطاطا وتُطهى ، على بعد 5 دقائق تقريبًا ، ثم تُضاف الحميض ، وتستمر في الطهي. بعد الغليان ، يضاف صفار البيض والقشدة الحامضة. الحساء جاهز ، شهية لطيفة.
شوربة الخضار مع الملفوف بالإسبانية
المكونات:
الملفوف الأبيض - 500 غرام.
لحم الخنزير - 200 غرام.
البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الطماطم - 200 غرام.
الثوم - شريحة واحدة
خبز أسود قديم - 4 شرائح
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
الملح والفلفل حسب الذوق
قم بتمرير البصل والثوم في الزيت ، ثم أضيفي الطماطم قليلاً لوضعها.
ثم يضاف الملفوف المفروم ، قليل من الماء والملح والفلفل. إلى الخضار جاهزة إضافة المقلية طفيفة ، قبل قطع مكعبات لحم الخنزير. حساء الماعز ، شهية لطيفة.
وصفة لشوربة الخضار مع الذرة
المكونات:
الذرة الذرة الكيزان - 4 قطع.
البطاطا - 6 قطع.
الحليب - 0،5 لتر.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
السكر والملح حسب الذوق.
تقلى الجزر ، شرائح سابقامع النرد. تغلي وقشر الذرة. في مرق الناتج صب الحليب ، ثم إضافة البطاطا والجزر ، طهي لمدة 15 دقيقة. في نهاية الطهي وضع الذرة والسكر والملح ويمكن أن تقدم على الطاولة. الحساء جاهز ، شهية لطيفة.
وصفة من حساء الخضار مع الطماطم والثوم
المكونات:
مرق - 0.5 لتر.
الطماطم (الخضراء) - 250 غرام.
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
جذر البقدونس - 10 غرام.
الثوم - 3 فصوص
زبدة - 10 غرام.
الأرز - 50 غرام.
الملح والسكر حسب الذوق.
على الزبدة تقلى قليلا البصل.تُطهى شرائح الطماطم الخضراء حتى تصبح ناعمة مع انحناءة على نار خفيفة. يُضاف الجزر والأرز والبقدونس ، ثم يُسكب في مرق الخضار أو اللحم ، ويُغطّى بالثوم المفروم والملح والصلصة ، ويستمر في الطهي لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. ثم مسح الثمالة من خلال غربال ويغلي مرة أخرى. الحساء جاهز ، شهية لطيفة.
وصفة للحساء الخضار في الصينية
المكونات:
مرق الدجاج - 0.5 لتر.
الفطر الطازج - 100 غرام.
الفلفل الأحمر الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الكراث - 1 ساق
زيت نباتي - 6 ملاعق طعام.
الزنجبيل وصلصة الصويا والملح حسب الذوق.
تغلي الشعرية.قشر وفرم الفطرون. يخنة حوالي 5 دقائق في فطر الزيت النباتي والبصل والكراث والفلفل. ثم يمكنك صب المرق ، إضافة المعكرونة والزنجبيل وصلصة الصويا. الحساء جاهز ، شهية لطيفة.
وصفة لشوربة الخضار مع الخيار الطازج
المكونات:
عظام اللحم - 200 غرام.
الخيار الطازج - 0.5 كيلوغرام.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
جذر البقدونس هو 50 جم.
دقيق - 20 غرام
كريم حامض -200 غرام
زلابية الجاودار - 400 غرام.
الخضر والملح حسب الذوق.
مرق العظام من العظام.الخيار الطازج المقشر والمقطور يسمح بدخول كمية قليلة من الماء ، يجب صب الماء قبل البدء. في المرق متوترة لدخول الخيار ، وإلى موسم يجب أن تطلق الحساء في مرق الباردة passirovka. في وقت تقديم في كل لوحة وضع الزلابية ، وملء مع الخضر والقشدة الحامضة. الحساء جاهز ، شهية لطيفة.
