حتى الآن ، يتم التعرف على البيرة باعتبارها واحدة من أكثرالمشروبات الشعبية في العالم. تعود جذور تقاليد التخمير إلى الماضي العميق ، وأصبحت اليوم ماركات البيرة في جميع أنحاء العالم لديها أعداد لا حصر لها.
في العديد من البلدان ، تعتبر البيرة بديلاًمجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية القوية ، ويعتقد أنها تجلب الجسم ، بدلاً من ذلك ، فائدة من الضرر. وأيضا ، وفقا للخبراء ، يمكن لبعض العلامات التجارية من البيرة إنقاذ الناس من الإدمان على الفودكا. وفقا لتقرير قرأ في بروكسل وأعده علماء من مستشفى سانت توماس والكلية الملكية في لندن ، وكذلك باحثين من جامعة هارفارد وجامعة تافتس في بوسطن ، يعد هذا المشروب موردا للمغذيات الدقيقة الأساسية لجسم الإنسان. وقد أظهرت الدراسات أن مشروبات البيرة تحتوي على فيتامينات مثل PP و B321 نوعا من الأحماض الأمينية والفوسفور والسيليكون والمعادن الأخرى. المدهش هو حقيقة أن البيرة تشجع على تجديد شباب وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، ويقوي العظام أيضا. الناس يفضلون شرب هذا المشروب بسبب مجموعة متنوعة من النكهات وحالة من الهيب هوب. يقول العلماء أنه عندما يشرب الرجال البيرة ، فإن لديهم هرمون الدوبامين ، المسؤول عن الشعور بالرضا ، وهذا هو سبب رغبتكم في شربه مرة أخرى.
على رفوف المتاجر في روسيا يمكنك العثور على العلامات التجاريةالبيرة من المنتجين الروسية والألمانية والفنلندية والبلجيكية والتشيكية والأوكرانية. ولدى العديد من الروس سؤال: كيف نحسب أفضل بيرة؟
المتذوقون الجيدون يعرفون كيفية تحديد أكثربيرة عالية الجودة. يتم تحديد مظهر الشراب بعاملين - اللون والرغوة. تتميز جميع العلامات التجارية للبيرة بظلها الخاص من المشروبات. بالنسبة للون الجعة ، يتم عمل المتطلبات التالية: يجب أن يكون الشراب واضحًا وشفافًا ولونًا ذهبيًا ويجب ألا يلمع. ويعتقد أن أخف البيرة ، كلما كانت جودته أفضل.
مؤشر آخر لا يقل أهمية هوالوفرة والمتانة وكثافة الرغوة. أفضل بيرة عند سكبها في كوب لها ارتفاع في رأس الرغوة يبلغ 4 سنتيمترات وتمسك بهذا المستوى لمدة 4 دقائق على الأقل. ويقول المتذوقون المحترفون أيضاً إن الرغوة يجب أن تلتصق بجوانب الزجاج.
يتم إعطاء تقييم البيرة والرائحة ، والتي يمكنتكون ضعيفة ، قفز ، حامضة ، طازجة ، نقية ، خميرة ، منمق وما شابه. ويتم تحديد خصائص طعم البيرة من الاتساق ودرجة الحرارة واللزوجة ، الأوعية ، الزيتية. أفضل العلامات التجارية من البيرة هي الأكثر لذيذ ، لأن لديهم مزيج مثالي من الأذواق المريرة والحلو والمرحة والمالحة. يجب استبدال نكهات النكهات بالتدريج بمرور الوقت.
يتم تمثيل أكثر من 450 علامة تجارية في السوق الروسيةالبيرة ، التي تهيمن على المنتجات المحلية - حوالي 97 ٪ ، و 3 ٪ فقط - العلامات التجارية الأجنبية. ووفقاً للإحصاءات ، فإن الروس غالباً ما يشترون الماركات الشهيرة للبيرة في زجاجات زجاجية ومع قوة شراب صغيرة. 83٪ من المستهلكين الروس يفضلون تناول مشروب خفيف ، وأقل استهلاكًا للمشروبات غير المفلترة - 7٪ ، ومشروب داكن 10٪ من مواطنينا.
وفقا للتصنيف الوطني ، في المقام الأوليقع "Khamovniki ميونيخ" من الشركة المصنعة "شركة تختمر موسكو". في المركز الثاني "راي داكن" من مصنع الجعة "Bogherkhov" ، مدينة أنابا. يتم اتخاذ الخط الثالث بواسطة Kruger Premium Pils ، الذي تنتجه شركة Tomsk Beer. في المركز الرابع - "Metropolitan Double Golden" من BCHK "Ochakovo". ويتم الانتهاء من كبار القادة الخمسة Karachayevskoye Zhivoye ، ZAO Karachaevsk بيرة مقرها Karachaevsky ،.
وفقا لتصنيف جمعتها شعبية والمورد المرموق RateBeer ، أفضل بيرة ، إذا كنت تفكر في العلامات التجارية العالمية الشهيرة للبيرة ، هي الألمانية Ayinger Celebrator Doppelbock ، التي تحتوي على نسبة 6.7 ٪ من الكحول. ينتمي هذا الجعة إلى مجموعة Doppelbock ، التي ظهرت لأول مرة في القرن الثامن عشر ، وكان يخمرها الرهبان أثناء الصيام.
يتم أخذ الموقف الثاني من البيرة من كاليفورنيا الشماليةساحل قديم Rasputin الروسية ستاوتنغ ستاوت ، تنتمي إلى الصف ستاوت الروسية.وقد تم تخمير البيرة الأولى في عام 1988 من قبل شركة نورث كوست تخمير. له رائحة مميزة من الشعير المحمص مع الملاحظات من الشوكولاته المرة والقهوة.
يحتل الجعة البلجيكية Chimay المكان الثالثBleue (أزرق) من الشركة المصنعة ، ينتمي إلى الصف Trappist البيرة. يتم إنتاج البيرة من قبل بروسرز البيرة منذ عام 1862. يحتوي الشراب على لون داكن وطعم الفواكه الناعم.
تم اتخاذ الموقف الرابع من قبل البيرة الإنجليزية صموئيل سميث Oatmeal Stout ، الذي ينتمي إلى فئة من الحلو ستاوت. البيرة لديها حليب أو طعم دسم ، لأنه أثناء الغليان ، يضاف مصل اللبن.
يكمل تصنيف العلامة التجارية الشهيرة من البيرة Stone Arrogant Bastard Ale من كاليفورنيا. وهو ينتمي إلى American Strong Ale مع محتوى الكحول بنسبة 7.2 ٪.
إذا اعتبرنا أشهر أنواع البيرة فيروسيا ، من الجدير تسليط الضوء على البيرة "Baltika" ، التي تحتل مكانة رائدة في المبيعات وتغطي حصة السوق - 37.4 ٪. اليوم يمكن العثور على العلامة التجارية البيرة "Baltika" في 98 في المئة من جميع منافذ البيع في روسيا. على أراضي الاتحاد الروسي هناك بالفعل عشرات المصانع المنتجة لعلامات البيرة من هذه العلامة التجارية ، والحبوب لخلق خلق الشعير بروبروكت الخاصة بها. في المرتبة الثانية ، العلامة التجارية Inbev ، مع 16.4 ٪ من المبيعات. في المركز الثالث - هاينكن - 11.7 ٪. يتم أخذ المركز الرابع من البيرة - EFS مع حصة في السوق تبلغ 10.9 ٪. في المركز الخامس ، البيرة ماركة SABMiller هي 7.2 ٪. جميع العلامات التجارية الأخرى من البيرة في روسيا تمثل حوالي 16 ٪ من السوق.
