عصير الليمون والزنجبيل كعلاج لكثير من الأمراض

أعيش في الهند ، وأفتقد الطعام السلافي حقًا.بالطبع ، يمكنك هنا العثور على المطاعم التي تقدم الفطائر البيلاروسية أو البورش الأوكراني للسياح والمقيمين المحليين ، ولكن لا توجد منتجات مثل تلك الموجودة في بيلاروسيا. لذلك من الضروري أن تتكيف مع الأطعمة والمشروبات المحلية. يميل الهندوس إلى إضافة الفلفل الحار والكركم والزنجبيل. وصفات طبخ كل طبق تقريبًا تعني استخدام هذا الجذر العطري.

مجموعة متنوعة من التوابل تشملهذا المنتج من السهل والبسيط أن تجد ليس فقط الجذر الجديد ، ولكن أيضًا مظهره المخلل والأرضي والمعجون. من المستغرب أن عصير الليمون والزنجبيل ليس شائعًا هنا. كما أوضحني السكان الأصليون المحليون ، فإن السبب في ذلك هو وجود الجذر في الطعام ، وبالتالي فإن جميع المواد المفيدة التي يحصل عليها الناس من هناك ، والمشروبات الشائعة التي تروي العطش تمامًا مثل عصير قصب السكر وماء جوز الهند.

ومع ذلك ، في بعض الأماكن يمكنك أن تجد صغيرةمؤسسة أو حتى منزل صنع كوكتيل الخيار وعصير الليمون والزنجبيل. يتم إنتاج مشروب هندي يحتوي على جذور عطرة وفقًا لجميع القواعد التقليدية. بادئ ذي بدء ، يتم غسل الجذر المعطر وتنظيفه. ثم يتم مبشور كل قطعة. عندما يكون هناك ما يكفي من الزنجبيل في الخزان ، يتم سكبه بالماء. بعض الوقت (حوالي يوم واحد) يتم شرب هذا المشروب. ثم يصب السائل في عدة حاويات منفصلة.

اعتمادا على وصفة ، في عصير الليمون والزنجبيلسيتم إضافة مختلف المواد المضافة الطبيعية والتوابل. يعتبر مشروب تقليدي مع العسل والليمون. عصير الليمون تحظى بشعبية كبيرة ، حيث توجد دردشة التوابل الهندية ماسالا. أنه يحتوي على المكونات التالية: الملح المعالج باليود والأسود ، ومسحوق المانجو ، والكمون ، وأوراق النعناع ، والفلفل الأسود ، والزنجبيل الجاف ، والكزبرة ، وبذور الرمان ، والفلفل الحار ، وجوزة الطيب ، والقرنفل ، وحامض الستريك ، والأسافتاتيد. لذلك ، من دون مبالغة ، يمكننا القول أن عصير الليمون الزنجبيل المحضر مع إضافة هذا التوابل يتحول إلى كوكتيل.

ومع ذلك ، هناك طرق استخراج التقليديةخصائص مفيدة لهذا الجذر عبق. بالمناسبة ، هذه التوابل هي دواء رائع ، غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة. حتى في العصور القديمة ، لوحظت خواصه العلاجية وقدرته على شفاء لدغات الحيوانات السامة. لذلك ، يضم عدد كبير من الأدوية والطب التقليدي في تكوين الزنجبيل.

كيفية جعل مشروب صحي من هذاالمنزل الجذر حار؟ لهذا نحتاج إلى قطعة صغيرة من هذا التوابل أو الليمون أو الجير أو العسل أو السكر (إذا كنت مثلي تملك سنًا حلوة) وبعض الصبر.

في البداية ، نتخلص من جلد الزنجبيل.أحذرك من أن الجلد يلائم الجنين بشكل مريح ، لذلك من الأفضل عدم قصه ، بل كشطه. المقبل ، صر الجذر على مبشرة غرامة أو ببساطة قطع عليه. الماء الدافئ المطبوخ (يجب ألا تزيد درجة حرارته عن 70 درجة مئوية ، حيث أن الماء المغلي سيقتل العديد من الخصائص المفيدة للزنجبيل) صب كتلة مقطعة وتغطي الحاوية بغطاء ، واتركها تقف لفترة معينة. أترك في بعض الأحيان لمدة 8-12 ساعات. يعتقد الكثيرون أن ساعتين ستكون كافية. كل هذا يتوقف على النكهة والذوق الذي تريد تحقيقه: إذا كنت تحب طعمًا حارًا وحارًا ، فابقيه أطول. بعد ذلك ، أقوم بتصفية المشروب وأضيف إليه الجير والعسل. عصير الليمون والزنجبيل جاهز!