وقد فاز صلاد قيصر حبنا لفترة طويلة.تتساءل العديد من ربات البيوت - كيفية إعداد سلطة قيصر في المنزل بشكل صحيح لمفاجأة ضيوفهم. وصفات كثيرة والمكونات في كثير من الأحيان تبدو غريبة جدا. ولكن حتى في أكثر المؤسسات نخبة ، هناك وصفة ، وحتى لا واحدة. خصوصية هذه السلطة هي مجموعة متنوعة ويعتقد أن الشيء الرئيسي هو إعداد صلصة سلطة قيصر ، والتي تعطي طعم فريد من نوعه.
للصلصة الكلاسيكية ، المنتجات مطلوبة ،التي ليس من السهل دائما العثور عليها. حتى في المنزل يمكنك جعل الصلصات لهذه السلطة مع وصفة مختلفة قليلا ، والتي لا تفسد الانطباع العام للطبق ، لكنها تضيف فقط إلى الزبيب.
تحضير الصلصة
الصلصة هي أول ما يهتم به المالك في الإجابة عن سؤال كيفية إعداد سلطة قيصر.
من الأفضل مزج جميع مكونات الصلصة بيديك ، لأن ذلك ينقل الطاقة الإيجابية للشخص الذي طبخها.
في مقلاة صغيرة ، بيضتانالصفار ، عصير الليمون ، اثنين من الفصوص الصغيرة والثوم ملعقة خردل الحلوى. ثم يتم خلط الخليط جيداً وجلده ، ويضاف إليه زيت الزيتون تدريجياً (نصف ما يكفي من الزجاج). يمكنك إضافة إلى هذا الإصدار من الصلصة أيضًا ملعقة أو ملعقتين من الخل حسب رغبتك. يتم ضرب الصلصة حتى تصبح سميكة.
النسخة الثانية من الصلصة
هذه الصلصة تعتمد على الحامض واللين.يضاف إلى كوب من القشدة الحامضة من الدهن المتوسط ملعقة صغيرة من الخردل واثنين من فصوص الثوم المجروش. أيضا ، ل piquancy ، يمكنك إضافة هناك ثلاثة خيار مخلل صغير (أفضل من gherkin). يتم خلط الضماد في خلاط أو خلاط.
إعداد بسكوت
وتسمى المفرقعات لسلطة قيصر الخبز المحمص.إعدادها بسهولة وبسرعة ، والأهم من ذلك ، تقرر على اختيار الخبز (أسود أو أبيض). في معظم الأحيان للخبز المحمص استخدام الخبز الأبيض. لا يوصى بصنع الخبز المحمص من الخبز القديم أو شراء الخبز المحمص ، لأن ذلك يمكن أن يفسد طعم الطبق بالكامل.
يجب تقطيع مائتي غرام من الخبز ،تقطع إلى مكعبات (بهامش يبلغ حوالي سنتيمتر واحد) ، مغموسة بزيت الزيتون وتخبز في فرن ساخن لمدة خمس إلى سبع دقائق. يجب تغطية قطع الخبز المحمص بقشرة ذهبية خفيفة فقط.
إعداد أساس الخس
كيف تعد سلطة سيزر الكلاسيكية؟الوصفة بسيطة للغاية وتوفر فقط وجود الجبن والخس والخبز المحمص وصلصة. في الآونة الأخيرة ، ظهرت العديد من الإصدارات المحسنة لهذه السلطة. على سبيل المثال ، مثل قيصر مع الدجاج أو الأنشوجة.
إعداد نسخة من سلطة مع الدجاج أيضاإنها بسيطة: شرائحها مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، تنهار في التوابل وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، من الضروري ترك الدجاج باردًا على طبق ما وتخلطه مع باقي المكونات. إذا تم اختيار لصالح الأنشوجة ، فمن الضروري قطعها إلى حد ما.
اختيار الجبن
هناك حاجة لجبنة البارميزان لقيصر الكلاسيكية ، ولكنيمكنك استخدام الجبن وأنواع أخرى من الشيء الرئيسي ، بحيث يكون من الصعب. حساب كمية الجبن يمكن أن ترضيك ، مع التركيز على القاعدة المعتادة للسلطة - 50 غرام. لكل وجبة.
يجب أن تغطي أوراق السلطة الجزء السفلي من اللوحة في ثلاثة إلى أربعة صفوف. بعدها ، وضعت السلطة.
وصفة عامة على مراحل للسلطة أو كيفية إعداد سلطة قيصر مع الدجاج.
الأول هو إعداد الدجاج وفقا للطريقة المذكورة أعلاه والسماح لها أن تهدأ.
والثاني هو إعداد الصلصة وشب الجبن.
الثالثة - لوضع الجزء السفلي من لوحة مع أوراق الخس وتصب عليها حوالي ثلث الصلصة.
رابعًا - أضيفي أوراق الخس الرقيقة والدجاج ونصف من الخبز المطحون والجبن المبشور إلى باقي الصلصة ، وامزج كل شيء وضعه على طبق على أوراق الخس.
وأخيراً ، الخامس - دع السلطة تنثر مع الجبن المتبقي المتبقي من الجبن والخبز المحمص وتقدم على المائدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيينه بالزيتون أو الطماطم الصغيرة.
هذه هي الإجابات الأساسية لمسألة كيفية إعداد سلطة قيصر في المنزل. بدلًا من الدجاج ، يمكنك تناول سمك الأنشوجة أو المأكولات البحرية أو السمك (المقلية أو المملحة الضعيفة أو المدخنة).
