صلصة لصلصة قيصر هو خاص ، مثلمن خلال تكوينها ، وبطريقة التحضير. وبطبيعة الحال ، يمكنك شراء نسخة المصنع من هذا التوابل ، ولكن بالنسبة للطعم والخصائص الغذائية ، فإنه بعيد عن الحاضر. والحقيقة هي أن التشابه في الذوق يعطى للمواد الحافظة والمواد المضافة الاصطناعية. لذلك ينصح بتناول صلصة سلطة سيزر بنفسك. لن تكون هناك حاجة إلى الكثير من الوقت والجهد لذلك ، ولكن النتيجة ستتجاوز أي توقعات. نحن نقدم العديد من الخيارات لإعداده.
الوصفة التقليدية لصنع صلصة مذهلة لسلطة قيصر هي التالية.
في قدر صغيرة من أجل صب عصير الليمون ،أضيفي إليها ملعقة صغيرة من الخردل وفصين من الثوم المفروم. فمن الضروري أن مزيج بعناية فائقة. ابدأ في إدخال تدريجياً صفار بيض وزيت زيتون. يجب أن يترك الماضي حوالي مائة ملليلتر. يُمزج المزيج جيداً مع الكورولا أو الخلاط ، مع التأكد من أنه يثخن ويصبح متناسقاً ، مثل المايونيز. في حال كنت ترغب في الحصول على توابل أكثر حارة ، يمكنك صب ملعقتين كبيرتين من الخل تدريجيًا.
يتم إعداد صلصة "Home" لسلطة قيصرفقط على أساس القشدة الحامضة. هذا التوابل هو أخف ومثالي لجميع محبي الأطباق الحساسة. فمن الضروري أن تأخذ مائتين وخمسين غراما من القشدة الحامضة ، ولكن ليس دهني جدا. ناعما الخيار 3 مخلل صغير ، ونصف الفلفل البلغاري الحلو وفصوصين من الثوم الساخن. أضف الخضروات إلى القشدة الحامضة مع ملعقة صغيرة من الخردل والملح. يمكنك استخدام هذه الصلصة على الفور ، أو سوطها في الخلاط بحيث يكون الاتساق متجانسًا.
إذا كانت هناك رغبة ، فيمكنك إعداد معقدصلصة للسلطة "قيصر". للقيام بذلك ، أغلي اثنين من البيض لمدة لا تزيد عن دقيقتين لجعلها غير مطبوخة جيدا. قم بإزالتها بلطف من وعاء في وعاء عميق ، بارد. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون (حوالي نصف كوب). تغلب الخليط على مثل هذه الحالة التي يتم الحصول عليها المايونيز محلية الصنع. بعد ذلك وضعنا فيه خمسون غراما من جبنة البارميزان المبشورة ، فصوصان من الثوم المسحوق ، مائة غرام من الأنشوجة المفرغة ونبات الكبر. إذا كنت ترغب في جعل صلصة أكثر حارة لسلطة قيصر صب ملعقة كبيرة من الخل. إذا كنت تريد أن يصبح الطبق ساخناً ، قم بإضافة القليل من الفلفل الحار المفروم ناعماً.
Теперь можно приготовить настоящий салат "Цезарь".يمكنك اختيار أي صلصة حسب طعمك الخاص. مئتان غرام من الرغيف الطويل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. اصنع خليطًا من خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وقرنفل الثوم المسحوق. بعد ذلك ، اتركه لمدة خمسة عشر دقيقة لجعله صحيحًا. قم بتقليب الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً واتركه على منديل ورق ليصبح باردًا وتختفي الدهون الزائدة. ثلاث مائة غرام من شرائح الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى في قدر عميق حتى تنضج. تأكد من الفلفل والملح ، كالمعتاد. خمسون غراما من جبنة البارميزان أو أي جبنة صلبة مبشورة لصنع شرائح طويلة جميلة. تبدأ في وضع السلطة. يوزع الطبق على يد الخس أو الخس أو الرواية. ثم توزيع مكعبات الدجاج ، المفرقعات ، صب الصلصة. بعد ذلك ، رشها بالجبن المبشور. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين مع الشبت الشبت ونصوص الطماطم الكرز.
بالإضافة إلى النسخة المقترحة من سلطة "قيصر" ،يمكن تحضيره باللحوم (لحم الخنزير أو اللحم البقري) ، أو جمبري الملك المسلوق ، أو السمك الأحمر المملح قليلًا (سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون). سوف صلصة في هذه الحالة تناسب أي من المقترح.
شهية طيبة!
