لا يمكن أن تكون قائمة طعام Lenten أقل تنوعًا ،من المعتاد. وبالطبع ، يمكن لأطباق Lenten أن ترضي المذاق اللذيذ والرائع أو الحار. مثال على الذوق الممتاز ومجموعة كبيرة من الأطباق تفوح منه رائحة العرق يمكن أن تصبح الحساء العجاف ، بوريس.
حساء لذيذ العجاف ليست نادرة جداقد يبدو لشخص جاهل. ويمكنك طهيه من أي خضار تقريبًا ، وليس فقط الخضراوات. على سبيل المثال ، البطاطا المهروسة الحساء "الفطر غليد". إعداد هذا الحساء من الفطر الطازج (يحتاجون إلى حوالي 400 غرام) ، والعديد من البطاطا الكبيرة والجزر الكبيرة والبصل والخضر والتوابل. يجب أن يتم تقطيع معظم أنواع عيش الغراب ناعماً ، ولكن يجب ترك قطع قليلة سليمة ، وسوف تكون مفيدة لتزيين طبق جاهز. البطاطا مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح مع قطع فطر في قدر وتسكب بالماء. ثم وضعوها على النار وجلب الماء فيها إلى درجة الغليان والملح.
بينما يتم تسخين المياه ، تحتاج إلى قطع الجزر ،وضعها على مقلاة وتقلى في الزيت النباتي. تقلى من الضروري وقطع البصل قبل. يتم طرحهما في ماء مغلي ، ويضاف الملح والتوابل المفضلة. عندما تكون البطاطس جاهزة ، يُسكب جزء من المرق من المقلاة ، ويُسكب الباقي في خلاط وأرض إلى حالة مهروسة. إذا كان الحساء سميكًا ، يتم تربيته مع مرق. يجب قطع الفطر ، الذي تم وضعه جانبا في بداية الطهي ، في اللدائن والمقلية في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا. يسكب شوربة قبل التقديم على أطباق وتنتشر برفق فوق الفطر المقلي وترش كل الأعشاب.
شوربة مهروسة مبنية على الفطرهي شائعة من بين أمور أخرى. هذا هو السبب في أنه من المنطقي جلب وصفة أخرى لحساء الفطر. هذه المرة ستعتمد على عيش الغراب الأبيض ، 300 غرام ، ستحتاج إلى قطعها بالبلاستيك ، وليس رقيقًا جدًا. قطع الفطر في الماء وتقديمهم ليغلي. ثم يتم إخراج الفطر من المرق ويقلى في مقلاة مع الثوم المبشور وكمية صغيرة من الطحين. ثم يتم نقل عيش الغراب المقلي مرة أخرى إلى المرق ويغلى مرة أخرى ، ويتم إضافة الملح والتوابل ، ثم يتم تبريدها وتوضع في الخلاط.
لكن الفطر ليس الشيء الوحيد الذي يصنعونهالبطاطا المهروسة المقلية. في كثير من الأحيان أساس هذه الحساء هو مجموعة متنوعة من الملفوف. هنا ، على سبيل المثال ، واحدة من وصفات الملفوف. بالنسبة لهذا الطبق ، تحتاج إلى 200 جرام من البروكلي والملفوف الأبيض والملون وفلفل بلغاري واحد وطماطم وبصل وعلبة من الفاصوليا المعلبة الحمراء.
يتم طحن جميع الخضار والمغلي لمدة 20دقائق ، ثم يتم وضع جميع محتويات علبة الفول ، فهي مملحة ومطهية لمدة 5 دقائق. يبقى فقط لطحن كل شيء في خلاط ، والحساء جاهز.
آخر رائع الحساء هريس يخمر من البازلاء.البازلاء وفقا لهذه الوصفة ضروري عن الزجاج. يجب أن ينقع في الماء البارد لمدة خمس ساعات ، يمكنك بين عشية وضحاها. يتم تنظيف الجزء الثامن من جذر الكرفس ونصف جذر البقدونس ويقطع إلى شرائح.
في البازلاء المبللة إضافة جذور الكرفس والبقدونس وإشعال النار. عندما يغلي الماء ، يتم تقليل الطاقة إلى الحد الأدنى ويترك للطهي حتى ينضج ، بمعدل 1.5 ساعة في المتوسط.
بينما الطهي البازلاء ، تحتاج إلى تنظيف وقطع البصل والجزر واقليها في مقلاة. عندما البازلاء جاهزة، يضاف إلى البصل المقلي والجزر وأثار وسمح لتغلي لفي الخلاط مدة 5 دقائق يتم جلب الناتجة كتلة إلى حالة من هريس، وتصب في المقلاة جلب مرارا وتكرارا إلى الجزر، وعندها حساء يبقى بارد ويمكن فقط للخدمة على الطاولة.
أخيرا ، وصفة لحساء اليقطين هو هريس.800 غ من اليقطين ، 300 غ من الجزر والبصل 2 قطع إلى قطع متوسطة الحجم. تقطع فصوص الثوم إلى قطعتين أو ثلاث قطع. يتم قلي جميع الخضار بزيت عباد الشمس لمدة 5-7 دقائق. ثم تسكب الخضار مع لتر من الماء. أضف الزنجبيل الطازج المبشور ، وهو الجذر الذي يبلغ طوله 5 سم والملح. يتم وضع المقلاة على الموقد ويتم طهي الحساء لمدة 15 دقيقة ، ثم يتم طحن الخضار في الخلاط وإضافة 100 مل من الكريما 20٪ إلى الحساء.
ومن المأمول أنه بعد هذه المقالة ، فإن البطاطس المهروسة بالشوربة سوف تكون أكثر شيوعًا على الأقل.
