فطيرة الفراولة

إذا كان لديك فراولة طازجة ، يمكنك تناولهاتماما مثل هذا أو طهي مجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة. واحدة من الحلويات اللذيذة من هذا التوت هو فطيرة الفراولة. وصفات هذا الطبق كثيرة ، فهي مختلفة جدًا ، ويمكن للجميع اختيار النوع المناسب. للطهي ، يتم استخدام الفراولة الطازجة ، ولكن يمكن استبدالها بنجاح مع المربى من هذه التوت. يمكن أن يكون أساس الطحين أو البروتين - كما تريد. اقتراح عدة خيارات للطهي.

فطيرة الفراولة مع سوفليه

تحضير التعبئة:300 غرام من الفراولة رش 80 جرام من السكر ، وضعت على النار. عندما تغلي الكتلة ، صب 60 غ من النشا ، المخفف في 100 غرام من الماء البارد. بعد أن تغلي الكتلة مرة أخرى ، أخرجها من الحرارة.

إعداد العجين: مزيج 100 غرام من القشدة الحامضة ، 40 غرام من السكر وصفار 2. يرش الملح ويضاف 5 غرام من مسحوق الخبز. صب 200 غرام من الطحين. يعجن العجين وتغطيه بمنشفة ، يوضع جانباً لمدة 20 دقيقة.

جعل قاعدة: طرح العجين ووضعها في القالب. باستخدام الشوكة ، اصنع ثقوبًا وأخذه إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

إعداد سوفلي بروتين: 2 بروتين مخفوق مع 40 غ من السكر و 40 غ من النشا حتى الرغوة مستقرة.

إعداد الكعكة: تكمن على أساس كتلة الفراولة وأعلى مع سوفلي بروتين. يرش ملعقة ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق.

فطيرة الفراولة مع المشمش

عجن العجين ، لماذا خلط 600 غرام من الطحين مع 2البيض، 70G والسمن، 150G اللبن والسكر 60G، 80G من الماء الدافئ، 30 غرام من الخميرة، وقشر الليمون والفانيليا. أزله لمدة ساعتين في الحرارة. يغسل 10 الفراولة الكبيرة والمشمش 10 (إزالة البذور).

للحشو:7 قطع من الفراولة و 8 المشمش مقطعة إلى قطع. مزيج 200 غرام من القشدة الحامضة مع 40 غرام من السكر والبيض والفانيليا و 40 غرام من الطحين. اطفي العجينة ، وضع ، تشكيل حبة ، في قالب ، مدهون بالزيت. قطع التوت لوضع على العجين ، مع رش قرفة الأرض وصب خليط القشدة الحامضة. لوضع على 40 دقيقة لتخبز. قطع المشمش والفراولة المتبقية إلى نصفين. تزيينها مع أوراق النعناع والفطيرة ، مع رش مسحوق.

فطيرة الفراولة مع قاعدة كعكة المرينغ

في 2 بياض البيض وضع قليل من الملح ، وضربخلاط ، مضيفا تدريجيا 170 غرام من السكر ، إلى رغوة سميكة. صب 5 غرام من عصير الليمون. صب كتلة البروتين في قالب ووضعها في الفرن لمدة ساعة. ثم بارد.

اخلط 40 جم من النشا مع 40 جم من الماء و 5 غرام من عصير الليمون.ضعي 200 غرام من الفراولة في قدر واسكب 100 غرام من الماء. يُغلى المزيج ويُضاف إليه المزيج من النشا ، ويوضع مقدار 20 غرام من المارجرين و 160 غرامًا من السكر. للحفاظ على النار إلى حالة كثيفة متجانسة. في الكعكة تكمن 500G الفراولة ، صب خليط الفراولة النشا ووضعها في الثلاجة.

فطيرة مع مربى الفراولة والجوز والسمسم

ينخل 600 غرام من الطحين. أضف إليه 2 غرام من الصودا ، 2 غرام من حامض الليمون ، 300 غرام من الزبد ، 3 صفار ، 80 جرام من السكر ، 50 جرام من القشدة الحامضة. يعجن العجين. قسمه إلى 3 أجزاء ، ضعه في الثلاجة.

صر 1 جزء على مبشرة كبيرة.وضعت على ورقة ، يتأهل. رذاذ مع مربى الفراولة. صر 2 أجزاء ووضع الطبقة الثانية. قطع 200 غرام من الفراولة ، مزجها مع 100 غرام من السكر و 20 g من النشا والشحوم الجزء الثاني.

فاز 3 السناجب وتشويه هذه الكتلة من الفراولة. صر 3 من الأعلى ورشه بالمكسرات المفرومة وبذور السمسم. يُخبز لمدة 45 دقيقة في الفرن. يرش مع مسحوق.

فطيرة الفراولة مع اللوز المطحون

150 غرام من الدقيق تصب في وعاء ووضع 80 جرام لذلكتقطع مكعبات الزبدة. طحن ، مضيفا تدريجيا 50 غرام من اللوز المطحون وصفار البيض. توالت العجين الناتج في كرة. اعط القليل من الراحة. لفة في النقانق وتقطيعها إلى الديدان الإسطوانية. وضع على الشكل ، وحملهم معا. ثقب العجين بشوكة ، وضعه في الثلاجة. بعد نصف ساعة من وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة. تبرد الكعكة وتحول إلى صر.

اخفقي كريم 200 مل حتى تصبح سميكة ، اخلطي مع 200 جرام من اللبن الرائب ، مسحوق السكر ، الفانيلا و البارد.

ضع كل الكريم على القاعدة. شريحة 30-35 التوت الفراولة ووضعها على القمة. يرش مع مسحوق. شهية طيبة!