كل مضيفة تعرف كيف تطبخ عدةأطباق من الباذنجان. عادة ما يتم إضافة هذه الخضار إلى اليخنات المختلفة و saltworts ، المقلية مع الثوم ، منقع في الكورية وهلم جرا. الطريقة اللذيذة لجعل الباذنجان المخبوزة (الصورة ، وصفة وصف تفصيلي للخدمة الجميلة) ، سوف تجد في مقالتنا. سوف يتم تقديمك مع مجموعة مختارة من خيارات الطهي البسيطة والمذاق اللذيذ - ستختار أكثرها ، ويمكنك استخدامها ، أو إعدادها ، أو إعداد عشاء عائلي أو دورة ثانية لتناول طعام الغداء.
كيفية خبز الباذنجان في الفرن: "القوارب" النباتية مع اللحم المفروم والجبن
للحصول على جزئين من هذا الطبق سوف تحتاج إلى:
- باذنجان واحد كبير
- 250 غ من اللحم المفروم - لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو الخليط ؛
- زوج من فصوص الثوم وبصل واحد ؛
- 50 جرام من أي جبنة صلبة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. قشدة حامضة سميكة؛
- الملح ، والتوابل والأعشاب المختلفة من اختيارك والذوق.
لخبز الباذنجان بشكل جميل في الفرن ،خذ خضروات كبيرة ، اغسل ، جففيها وقصها إلى نصفين ، ورشها بالملح واتركها لمدة ربع ساعة. ثم شطف مرة أخرى - لذلك سوف تتخلص من المرارة الممكنة. على الزيت النباتي تقلى البصل المفروم ناعما ثم يفرم لحم الخنزير حتى ينضج. أضيفي فيه الخضار المفروم ناعما والملح ورشي القليل من الفلفل الأسود. اتضح ملء لذيذ. والآن ، من الباذنجان بملعقة ، اخلع اللب بحيث يتشكل التجويف في الداخل - هناك يجب عليك وضع قطعة قلى مقلية ، صب القشدة الحامضة في الأعلى ، وفي النهاية رش كل "قارب" بالجبن المبشور. والآن يبقى أبسط شيء هو خبز الباذنجان في الفرن. سيكون لديك 25 دقيقة (عندما تسخن إلى 180 درجة فرن) للحصول على طبق لذيذ بشكل مذهل ، مغطى بجبن الجبن ومحشو باللحم المفضل. إعداد المزيد - الجميع سيسأل بالتأكيد عن المكملات الغذائية.
الوصفة هي أبسط: الباذنجان المخبوز مع الطماطم
هذه الوجبة الخضروات الجميلة ستكمل الطاولة الاحتفالية بنجاح. للتحضير ، خذ ما يلي:
- 2 باذنجان - يجب أن تكون الخضروات متوسطة الحجم ؛
- 3 من الطماطم الناضجة - من الجيد عدم اختيار نوع مائي ؛
- عدد قليل من فصوص الثوم ، ملعقتين من المايونيز.
- زيت الملح وعباد الشمس.
يغسل الباذنجان ، حلقات شريحة متوسطةسمك (يصل إلى نصف سنتيمتر) ، والملح وأضعاف في وعاء عميق. يجب أن يقفوا لمدة نصف ساعة ، بحيث تأتي المرارة الممكنة من الخضروات. في غضون ذلك قطع الطماطم في الدوائر ، والمايونيز في الضغط على الثوم. الآن جاء دوري لخبز الباذنجان في الفرن. لهذا النوع من الشحوم مع زيت عباد الشمس، ووضعها في الباذنجان حلقات إعداد وإرسال في الفرن لمدة 15-20 دقيقة (في 180-200 درجة). بالطبع، يمكنك وتقلى الخضار، ولكن في هذه الحالة أنها سوف تمتص الكثير من النفط من شأنها أن يكون لها تأثير على الذوق والسعرات الحرارية وجبات الطعام. بعد "قليلا الأزرق" جاهزة، وفرشاة الجزء العلوي من كل دائرة مع المايونيز، أعلى، ضع شريحة من الطماطم، ثم مرة أخرى، المايونيز، والطبقة الأخيرة - الدوار خبز الخضروات مرة أخرى. يمكن تزيين هذا الهرم النباتي مع قطرة من الصلصة والأغصان الخضراء. وجبة خفيفة ممتازة للطاولة الاحتفالية جاهزة. الآن أنت تعرف كيف ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا خبز الباذنجان جميل في الفرن.
