يعتبر الفطر منتج مفيد للغاية.فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية القيمة ، لذلك تحاول العديد من ربات البيوت من ذوي الخبرة إعدادهن لفصل الشتاء حتى نهاية الموسم. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع ما ، تحت أي نظام درجة الحرارة ، وكم من الممكن تخزين الفطر المجمدة في الفريزر. مدة الصلاحية وغيرها من الأسرار الهامة التي سنكشف عنها في نشر اليوم.
في وقت واحد سوف نلاحظ أنه من أجل هذه الأغراض من الضرورياستخدام أي أصناف الطعام التي تم جمعها في الغابة. للتحضير لفصل الشتاء ، من الممكن أن تشانتيريليس ، أغاريز العسل ، الفطر الأبيض وحتى الفطر. الشيء الرئيسي هو أنها قوية ، غير التالفة ، والشباب والمختارة حديثا.
أولئك الذين لم ترد بعد كم يمكنكلتخزين الفطر المجمدة في الفريزر ، لبعض سوف تكون مهتمة بمعلومات أن مثل هذه المعالجة لا تخضع فقط للمنتج الطازج ، ولكن أيضا المغلي أو المقلية. الطريقة الثانية تسمح لك باستخدام المواد الخام التي تم كسرها وفقدان مظهرها.
أولئك الذين يهتمون بكيفية وكم يمكنك تخزينهاالفطر المجمدة في الثلاجة ، يجب أن نعرف لماذا. في وقت واحد سوف نلاحظ ، أن المنتج المعطى يستخدم أكثر لإعداد مجموعة من الأطباق المختلفة. يمكن أن تكون جزءا من الصلصات والفطائر ، julien ، الحساء وغيرها من الأشياء الجيدة. هنا يعتمد الكثير على رغبات وخيال الطباخ.
ربات البيوت الصغار ، الذين يحاولون معرفةكم عدد يمكن تخزينها الفطر المجمدة في الثلاجة من الثلاجة ، وسوف يفاجأ أن يتعلم أنها حتى منقع في وقت لاحق. ونتيجة لذلك ، فإنها تتحول إلى مقدد كما هو الحال عند استخدام المواد الخام الطازجة. بالمناسبة ، يمكن أن ينخفض الفطر على الفور في وعاء من الماء المغلي ، دون الانتظار حتى يتم إذابة.
Тем, кто хочет понять, в какой посуде и сколько يمكنك تخزين الفطر المجمد في الفريزر ، سيكون من المثير للاهتمام أن الأنواع ، تحت القبعة التي يوجد بها إسفنجة ، بعد الطبخ تصبح مائيّة جدًّا. لذلك ، يفقدون الذوق بسرعة. لهذه الأنواع هي الشيطانية والأبيض والدهني. يجب أن تحصد هذه الفطر حصرا في شكل طازج.
لتوفير مساحة في الفريزرمن الممكن قطع المنتج مسبقًا. لكن الأصغر منهم مرغوب فيه ليتم تخزينه بالكامل. في المستقبل ، يمكن استخدام هذه العينات لتزيين أطباق مختلفة. الشيء الرئيسي هو أنها كانت في الأصل سليمة وقوية. خلاف ذلك ، بعد ذوبان ، فإنها تفقد الشكل.
قبل معرفة مقدار ما يمكنك تخزينهالفطر المجمدة في الفريزر ، تحتاج إلى تعلم كيفية إعدادها بشكل صحيح. يجب وضع المنتج المغسول والمفرش مسبقاً على صينية وينتشر على سطحه بطبقة رقيقة. بعد ذلك ، يجب إرسال الحاوية إلى الفريزر. بعد خمس عشرة ساعة ، ينصح بإزالة الفطر من الغرفة ووضعه في كيس بلاستيكي نظيف وإعادته. وبهذه الطريقة يسمح لحصاد chanterelles ، podberezoviki ، غابة الفطر ، boletus و agarics العسل.
هذه الطريقة مناسبة للتخلص من الحالات ،التي فقدت مظهرًا جذابًا. قبل التجميد ، اغلي الفطر. من المستحسن ألا يتجاوز وقت الطهي خمس دقائق. من المستحسن أن يتم طرح الفطر المستخرج من الماء في مصفاة ويترك لمدة نصف ساعة. في نهاية هذا الوقت ، يمكن إزالة المنتج باليد ، بحيث تبقى الرطوبة منه.
ثم ينصح بطب الفطر في حزمة ضيقةأو حاوية نظيفة ووضعها في الفريزر. يجب حساب كمية المنتج الموضوعة في حاوية لإعداد طبق واحد. نفس الطريقة مناسبة لحصاد المواد الخام المحمصة.
لا يخسر المنتج الطازجخصائص مفيدة ، ولا طعمه المتأصل لمدة عام واحد. ويمكنك تخزينها عند درجة حرارة أقل من ثمانية عشر درجة. أما بالنسبة للفطر المعالج حرارياً ، فيجب استخدامه خلال الأشهر الثلاثة أو الأربعة المقبلة.
يوصى بإزالة الفطر بالتدريج.من الأفضل القيام بذلك عن طريق وضعها على الرف السفلي للثلاجة. يجب استخدام المنتج الذاب على الفور. ممنوع منعا باتا إعادة التجميد. خلاف ذلك ، ونتيجة لذلك ، سوف تتحول إلى عصيدة مائية لا طعم له.
