العدس - نبات من عائلة البقول ، والذيبدأوا في تناول الطعام قبل وقت طويل من الأعضاء الآخرين في هذا جنس. في معظم الأحيان، يتم استخدام كافة أنواع مختلفة من هذه العشبة في المواد الغذائية، ولكن هناك أيضا الحشائش بين النباتات العدس. كانت الشعوب القديمة من العدس على الطاولة كل يوم.
أول ذكر للعدس موجود في القديمالعهد ، وحتى في المقابر المصرية وجدت هذه الثقافة. الأرض الأصلية للنباتات البقولية هي آسيا الوسطى وأمريكا الجنوبية. الآن العديد من البلدان ذات المناخ الدافئ تنمو هذه الثقافة للتصدير والاستيراد.
العدس في متعدد المتغيرات أو مسلوق في قدرغنية بالمغذيات ، لذلك غالبا ما تستخدم كدواء. أوصى ديكوتيون من هذا النبات لمرض الجدري ، والعصيدة السائلة لاضطرابات الهضم. كثير من الناس لا يزالون يعتقدون أن الاستخدام المنتظم للعدس يجعل الشخص هادئا وهادئا.
عصيدة من العدس في multivarquet أو المطبوخ فييساعد قدر صغيرة مع تحلل البول ، وأيضا إثراء الجسم بالبروتين والفيتامينات. بالمناسبة ، أكثر من أي شيء في مصنع فيتامينات ب.المحتوى منخفض السعرات الحرارية (100 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج المغلي) جنبا إلى جنب مع ارتفاع الشبع يجعل المنتج لا غنى عنه في علم التغذية.
أثناء تحضير أي منتج ،بحيث يحتفظ بخصائصه المفيدة. كثير من الناس مهتمون بكيفية صنع العدس في multivark بحيث تبقى مفيدة قدر الإمكان. للقيام بذلك ، يكفي فقط مراقبة وقت الطهي للمنتج.
كل مجموعة متنوعة من هذه البقوليات جيدة بطريقتها الخاصة. بعض هي مناسبة فقط للسلطات ، ومن الآخرين من الأفضل لطهي عصيدة.
للزينة والحبوب ، فمن الأفضل أن تأخذ سوداء والعدس البني ، ولكن لأصناف الحساء من الألوان الأحمر ، الأصفر أو البرتقالي. جميع العدس الأخضر المعروف عالمي ، لذلك يمكن استخدامه في أي طبق.
كيف لطهي العدس في متعدد المتغيرات ، ويعرفالجميع تقريبا ، ولكن لا يعرف الكثيرون أنه من المفيد مراقبة وقت الطهي ومقدار الماء. بعد كل شيء ، إذا تم انتهاك تقنية الطهي ، فإن العدس يغلي ببساطة إلى كتلة طرية.
قبل الطهي ، ثقافة النباتشطف وكشط لإزالة الحطام غير المرغوب فيه والفاصوليا المدللة. إن نقع العدس قبل ذلك لا يستحق ، وسوف يطهى في فترة قصيرة إلى حد ما. بعض ربات البيوت تعطي ثقافة من الماء المغلي قبل الطهي - وهذا لا يؤثر على طعم المنتج.
أولاً ، من الضروري تحديد التقدير بشكل صحيحنبات الفول. لتحضير الحساء في المتجر ، يمكنك شراء مجموعة عدس جاهزة مع التوابل. وسيتم إعداد عصيدة وحساء العدس الأحمر في multivark على نفس القدر من الوقت.
يتم احتساب العصيدة والزينة على عدد الأشخاص على الكؤوس التي تم قياسها. وبالنسبة للسلطة ، يجب طبخ العدس بكميات صغيرة - ملعقة أو اثنتين.
يمكن أن يكون مفيدًا وشهيًا وشهيًا وجبة منالخضروات والبقوليات. أعد عصيدة العدس في المتغيرات المتعددة لا تزيد عن 30-40 دقيقة. لهذا غسلها وانتقل العدس في كوب حجم Multivarki نشر في القاع، ثم إضافة الماء 1-2 أكواب، وتشمل "شوربة" أو "Multivarenie". بعد 15-20 دقيقة، ويمكن أن يضاف إلى الخضار البقوليات، مكعبات (حوالي 200-300 غرام). هذا يمكن أن يكون الجزر والبصل والكوسا والقرنبيط أو القرنبيط، الفلفل الطازج. مناسبة تماما لمثل هذه التشكيلة والذرة. المقبل ، طهي حتى تصبح جاهزة ، وفي النهاية يمكنك إضافة التوابل والأعشاب حسب الذوق. أكثر ثراء وأكثر لذيذ والطبق الخاص بك جعل بضعة ملاعق من معجون الطماطم والثوم. ولا تنس أن تضيف 2 ملعقة طعام من زيت عباد الشمس - وهذا من شأنه أن يساعد البقوليات البروتين هو أفضل هضمها.
بالنسبة للحساء ، من الأفضل أن تأخذ حمراء أو برتقاليةالعدس، وغسل وفرز. لشوربة العدس بنكهة المدخن الحاجة 300-400 غراما من ضلع الخنزير المدخن أو اللحوم الأخرى، فضلا عن 2 بطاطس صغيرة والجزر والبصل والتوابل. الجزر والبصل المبشور المشوي في multivarka إلى الأصفر، ومن ثم إضافتها إلى الأضلاع (قبل المفروم وذبح).
فمن الأفضل أن تقلل الدهون الزائدة من اللحوم إلىالحساء كان أكثر لذيذ وعطرة. سيتم تحضير العدس في المرق اللامي لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، وخلال هذه الفترة ، سيكون للمكونات المتبقية وقت للتحضير ، بحيث يمكن وضعها في حاوية في نفس الوقت. إلى الأضلاع والجزر والبصل ، إضافة 1 كوب قياس من العدس الأحمر أو البرتقالي والبطاطا المفرومة. امتلئي جميعاً بالماء 3-4 سم. قم بتشغيل وضع "الحساء". في نهاية الطهي (لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح جاهزة) ، تحتاج إلى إضافة التوابل والملح ، والخضراوات حسب الرغبة.
البقوليات هي مجتمعة تماما مع اللحوم والخضروات ، وكذلك السمك المسلوق. يتم إعداد العدس في متعدد المتغيرات بسرعة كبيرة. الشيء الرئيسي - لا تضيف الملح في بداية الطهي، وإلا فإن المنتج قد تتأجج. كطبق جانبي لأي طبق ، يمكنك تحضير العدس الأخضر أو الأسود. للقيام بذلك، ونحن نأخذ الجزر وفرك على مبشرة الخشنة، ويقطع البصل ويقلى في كل multivarka عن العمل "تحميص" حتى تكتسب اللون البني الذهبي. البقوليات في كمية من النظارات 2-الأبعاد وبلدي أعاد، ثم تضاف إلى الجزر والبصل. كان هذا الخليط المقلي طفيفة 2 صب الماء كوب وتشمل "حساء" واسطة "عصيدة" أو "Multivarenie". يمكنك البدء بطهي الطبق الرئيسي. في نهاية الطهي الملح والفلفل طبق جانبي، يمكنك إضافة الأعشاب حسب الرغبة.
لإعداد هذا الطبق ، أيجزء من جثة الطيور ، بحيث يمكنك اختيار المفضلة لديك. حسب الذوق ، يشبه الطبق الجاهز بيلاف ، فقط مع محصول البقوليات بدلاً من الأرز. بالنسبة للطبخ ، تحتاج إلى: 1 جزر متوسط ، بصل ، 2 ملعقة طعام من معجون الطماطم ، 1 رأس ثوم ، ملح ، فلفل ، عدس (أي درجة) ودواجن 300-500 جرام ، وفلفل حلو طازج.
العدس في multivark "ريدموند" جنبا إلى جنب مع الدجاجوالخضراوات ستكون جاهزة في أقل من ساعتين. لأغراض الطهي ، من الضروري صب بضعة ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس على قاع السعة المتعددة ، وطهي الجزر والبصل (قبل القطع) إلى الذهبي في وظيفة "القلي". من الأفضل أن تقوم بتقطيع الدجاج بقطع صغيرة وإضافة إلى التحميص ، إلى جانب مكعبات من الفلفل الحلو. ثم تضاف معجون الطماطم والبهارات إلى الخليط ، تقلى لبضع دقائق أخرى. العدس ما قبل الألغام وفرزها. يكفي 2-3 أكواب من ثقافة الفاصوليا. ثم نقوم بدمج جميع المنتجات والحساء (كوب الماء 1-2 كوب). يضاف الثوم تماما ، كما هو الحال في بيلاف.
من أجل تحضير الفول من الفول ،ستحتاج إلى رغبتك و خيالك ، بالإضافة إلى الحد الأدنى من المكونات. بالنسبة للطبق ، تحتاج إلى العدس (ويفضل اللون الأخضر أو الأسود) والبصل والجزر والملح والفلفل وفتات الخبز وبيضتين.
العدس يجب أن يغلي أولاmultiquark حتى جاهزة. ثم يتم تصريف الماء المتبقي ، ودع الفاصوليا تبرد ، ثم قم بتحويلها إلى هريس (يمكنك الخلط أو الخلاط أو يدويا). في البطاطا المهروسة يضاف البصل المفروم والجزر ، وكذلك 2 البيض والتوابل.
لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى زيتتحميص والبقدونس للزينة. تجدر الإشارة إلى أن بعض إضافة الفطر المشوي إلى القطع - وهذا يضيف التوابل إلى الطبق. نشكل كرات من الكتلة الناتجة. يمكن أن تدحرج كل كرة في الدقيق أو فتات الخبز والمقلية في مولتيفارك. منتج لذيذ وصحي جاهز.
عندما العديد من الأطباق مملة بالفعل ، يمكنهم ذلكتعال نباتات الفول. العدس في مجموعة متنوعة من الخضار والبطاطا لذيذة ومفيدة وغير عادية. سوف تحتاج إلى 4-5 بطاطس صغيرة ، 1 جزر ، رأس بصل ، كوسة أو قرنبيط (يمكنك القيام بهما) - 150 جرام ، معجون طماطم و 300-400 جرام من أي لحم. يتم تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات وإضافة 2 كوب من العدس ، تغلق غطاء المكوّنات المتعددة والحساء.
بعد ساعة ونصف يمكنك تناول الملح والفلفل وإضافة التوابل. ثم أحضر إلى الإستعداد والتزيين بالخضر.
العدس في متعدد المتغيرات - طبق عالميفي الحياة اليومية ، وفي العطلات. وأيضا هو منتج غذائي. هناك العديد من الوصفات والتوصيات لفقدان الوزن باستخدام البقوليات. بالطبع ، هذا الطبق يستخدم بشكل جيد جدا في النظام الغذائي ، ولكن لا تلبس بعيدا. يمكن أن يؤدي الاستخدام اليومي الطويل للعدس إلى زيادة إنتاج الغاز ومشاكل في البراز. كل شيء جيد في الاعتدال - يجب أن تؤخذ هذه القاعدة بعين الاعتبار.
