رحلات الصيد دائما ممتعة ومغامرة لا تنسى وإذا جلبت صيدًا كبيرًا ، فهناك عطلة في المنزل. ولكن لا يكفي أن تصطاد الكثير من الأسماك. المهمة الرئيسية هي جعل الأسماك المعلبة من المنزل. للحصول على فرصة لتناول السمك المملح أو المدخن أو السباحات اللذيذة من صنعهم. هناك الكثير من خيارات الطبخ.
كل صياد له وصفة خاصة بهالتي حصلت على الأسماك المعلبة من الأسماك في المنزل مع طعم ورائحة فريدة من نوعها. هذا الطبق يمكن أن يعامل الأصدقاء والأصدقاء. نعم ، وتحت عرض مشترك لمباريات كرة القدم ، تختفي السمكة "بفارق كبير".
النظر في خيار طهي الأسماك المعلبةفي المنزل ، لتذوق مثل "Sprats". لذلك ، فإن أي سمكة صغيرة (saika، sprat، sandballs) مفيدة ، 1.2 كيلوغرام منها تتطلب مائتي غرام من الزيت النباتي ، خليط من الفليفلة الحلوة ، كوب من أوراق الشاي القوية وملعقة كبيرة من الملح.
يتم الحصول على sprats لذيذ عن طريق خلطعدة أنواع من الأسماك ، ولكن نوع واحد يكفي. شطف جيدا الأسماك تحت الماء الجاري وإزالة جميع الدواخل بعناية ، والبعض الآخر ، على سبيل المثال ، سايكي ، وإزالة الرأس. يتم إعداد المنتجات شبه الجاهزة في وعاء سميك ، ويرش الملح والفلفل. مزيج من الزيت النباتي وأوراق الشاي. يتم ملء هذا السائل في جثث الأسماك. يخنة لمدة 3 ساعات على الأقل على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء. ثم افتح القدر واستمر في الطبخ لمدة نصف ساعة أخرى. خلال هذا الوقت ، سوف تتبخر كل السوائل الزائدة. نقوم بنشر اليرقات المعدة في عبوات زجاجية مسبقة التعقيم بسعة نصف لتر. نحن نغطي مع أغطية حديدية. نحن نغلي لمدة 15 دقيقة ولفة. لكن من الأفضل إغلاقها بغطاء بلاستيكي. بارد ، ثم إزالة الثلاجة للتخزين.
يمكن طهي السمك المعلبة من المنازلشروط مع إضافة الخضار. طبق لذيذ من putasu أو أسبرط، ولكن أي شيء آخر. لإعداد هذه الحاجة لذيذ خمسة كيلو السمك التهمت وكيلوغرام من البصل والبنجر والفلفل الحلو وكيلوغرامين من الجزر وأربعة كيلو غرامات من الطماطم (البندورة)، لتر من الزيت النباتي، وأربع ملاعق كبيرة ملح خمسة عشر ملاعق كبيرة من السكر لكل لتر من الماء ونصف كوب من الخل 9٪.
تطحن الطماطم إلى عجينة في الخلاط وتخلطمع السمك. يخلط في قدر سميك الجدران لمدة ساعة على الأقل. تنقى الخضروات من البذور والقشور. يتم طحن البنجر والجزر على مبشرة كبيرة. الفلفل البلغاري والبصل مقطعة إلى نصف الحلقات. الخضروات مقلية في الزيت النباتي. نحن نجمع بين كتلة الخضار والسمك. أضف السكر والملح والماء وبقايا النفط. نطفئ ساعة أخرى نحن نسكب الخل في الطبق ، ونطهو لمدة خمس دقائق ، وبعد ذلك نضعه حسب الأواني الزجاجية المعدة. نحن نغلق بأغطية بلاستيكية. نضع العلب في منشفة سميكة ليوم واحد ، ونتركها تبرد ببطء. نحن نخزن في الثلاجة.
سوف يتم تعليب التعليب الرخيص.جهزها بكل بساطة. ستحتاج خمسمائة جرام من السبرت إلى ماء مالح ساخن ، يتكون من الملح ، خليط من الفلفل والسكر واللوريل ويخلط مع 1.5 كوب من الخل 3٪. نحن نربط جميع المكونات مع لتر من الماء المغلي وتغلي لمدة خمس دقائق. نخلط التتبيلة بالخل. يتم سكب السائل الناتج في sprat. أغلق الحاوية بغطاء بإحكام. نحن التفاف في منشفة سميكة أو بطانية. نتركها لتبرد. ثم استنزاف المحلول ، قم بتسخينه إلى درجة حرارة 80 درجة تقريبًا وإعادة ملء الأسماك. كرر هذا الإجراء ثلاث مرات. نضع المخلل المخلل في العلب ، نسكب المرق ونخزنه في الثلاجة.
يمكن تحضير الأسماك بأي طريقةلاستخدامها كطبق مستقل. وسوف يصبح مكونًا ممتازًا للوجبة الخفيفة للجدول الاحتفالي. يتحول لذيذ خاصة أي طبق من الأغذية المعلبة. لإعداد سلطة بسرعة ، يمكنك استخدام الحد الأدنى من المنتجات. نربط بين البيض المسلوق والأعشاب الطازجة والمايونيز والتونة المعلبة. نوزع هذا الخليط على شرائح الرغيف ونحصل على وجبة خفيفة لذيذة.
