Свинина - это идеальное мясо для того, чтобы طبخ أطباق لذيذة ومتنوعة. يقدم المقال عددًا من الوصفات الأصلية التي ستسعد أحبابهم والضيوف بتناول وجبة غداء عطرة ومرضية.
لحم الخنزير الملكي "عطلة" يمكن أن تكون مستعدة ببساطة ، ولكن الطعم سيكون عادلمذهلة. من الضروري تقطيع رقعة لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ، ثم لفها جيدًا ، حتى يصبح اللحم نحيفًا. تُقطع شرائح الفلفل والملح ، ثم تُوضع طبقة واحدة على ورقة الخبز. الطبقة التالية عبارة عن شرائح رقيقة من الشمبانيا ، ثم البصل. الآن يمكنك صر الجبن والشحوم كامل السطح مع المايونيز. يجب طهي لحم الخنزير الملكي في فرن مسخن لمدة ساعة تقريبًا. اتضح مجرد طبق فريد من نوعه.
لحم الخنزير في تاجر "لتناول طعام الغداء" приготовится очень быстро, но получится очень القلبية. من الضروري عمل قطع من لحم الخنزير وقليها. في نفس الدهون اخماد البصل المفروم والجزر المبشور ناعما. في هذا الوقت ، تقطع الطماطم إلى شرائح وصر جبنة كبيرة. في طبق الخبز بالطبقة السفلية ، ضعي اللحم ، وقم بتلطيخه بالجزر ، ورتب الطماطم بطبقة واحدة ورشها بالجبن. في الفرن المسخن مسبقاً ، سيكون لحم الخنزير جاهزًا في حوالي عشرين دقيقة.
لحم الخنزير الملكي "للضيوف" يجب أن تكون مستعدة فقط من أفضل اللحوم.تلبيس قطعة من المتن تزن حوالي كيلوغرام مع الفلفل والملح ، ثم إجراء قطع على طول ، ولكن لا تقطع حتى النهاية. داخل المغلف الناتج ، معطف أيضا مع الخليط المحدد. الآن ، سوف تحتاج إلى وضع الخوخ على البخار داخل الحفرة ووضعها في قطعة من رقائق معدنية مدهونة. ادهن لحم الخنزير بمزيج من الخردل والمايونيز ، ثم لف المرق مع مغلف وضعه في فرن مسخن لمدة ساعة. يجب أن تكون درجة الحرارة 190 درجة على الأقل. في النهاية ، افتح الرقائق واتركها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يصبح لون اللحم محمر. يمكن أن تقدم.
لحم الخنزير في الإيطالية "عبق". أعد الطبق على النحو التالي.يتم قطع لحم الخنزير في مكعبات متوسطة ، مملحة ، يضاف الفلفل ويقلي. ثم تُضاف شرائح الطماطم ، وتُطهى جميعها معًا لمدة نصف ساعة تقريبًا. في هذا الوقت ، سيكون من الضروري طحن الجذور والبصل والثوم وصب التوابل مع عصير الليمون والمرق والنبيذ. الآن يتم وضع اللحم في شكل ، يسكب التوابل العطرية فوقها ويرش بالجبن المبشور. الآن نحن نصنع الملابس من الكريما الحامضة والأعشاب الإيطالية والدقيق والملح والبيض. كل شيء مختلط ، يضاف إليه نكهة الليمون ويصب على السطح بأكمله. سيخبز هذا لحم الخنزير لمدة لا تزيد عن نصف ساعة. سيكون الطبق الجانبي الأمثل هو الأرز المسلوق. سوف تحتاج إلى أن تسقى مع الدهون المذابة.
لحم الخنزير الملكي "الأكورديون" потребует длительного процесса приготовления.ستحتاج إلى قطعة من المتن لا تزيد عن كيلوغرام واحد. يجب أن تكون متبلة بين عشية وضحاها. كملح ، تحتاج إلى استخدام مزيج من الخردل وصلصة الصويا والمايونيز والفلفل والعسل. في لحم الخنزير ، تصنع الجروح بسكين حاد خلال فاصل زمني مختلف ، لكن لا ينبغي أن يصل المرء إلى النهاية ، ثم يتم تلطيخ كل شيء بالمزيج الناتج. يجب أن ينقع اللحم لمدة اثني عشر ساعة على الأقل. قبل الطهي ، ستحتاج إلى قطع شرائح الطماطم والثوم وشرائح الجبن. يوضع لحم الخنزير على ورق مدهون ، طماطم ، ثوم (طبقان أو ثلاثة أطباق) وتوضع قطعة من الجبن في كل قطعة. بعد ذلك ، ستحتاج إلى لف الرقائق جيدًا حتى لا توجد ثقوب. يتم وضع كيس من اللحم في فرن مسخن مسبقاً. يجب خبز لحم الخنزير لمدة ستين دقيقة على الأقل. درجة الحرارة المثلى هي 190 درجة. يُقدّم لحم الخنزير بشكل ملكي في طبق جميل مزين بالخضروات الطازجة (الطماطم والخيار والفلفل الحلو) والخس.
شهية طيبة!
