ظهرت بكين (الصينية) الملفوف في روسيامؤخرا نسبيا. في وقت سابق جلبت هذه الخضروات من بعيد وتكلف الكثير من المال. الآن طبخ سلطة الخضار مع الملفوف الصيني يمكن لكل أسرة، لأنها بدأت تنمو في بلدنا. استخدام peking أمر هائل. رأس صغير من الملفوف غني بالمعادن والفيتامينات من مجموعة B، PP، A، C، K. وفي هذه الحالة المحتوى من السعرات الحرارية من الخضروات هو فقط 12 سعرة حرارية، والذي يسمح استخدامها في الوجبات الغذائية. يتم أخذ العديد من الوصفات من ملفوف بكين من المطبخ الشرقي. بعض المعمرين المحلية تدعي أن يشعر جيدة فقط لأن من الخضروات الرائعة التي يستخدمونها طوال حياتهم. لذا ، كيفية إعداد السلطة من الملفوف الصيني.
تستخدم صلصة الصويا للعديد من المناطق الشرقيةالأطباق. انها مناسبة للسلطات الخضار. يتم غسلها شوكة صغيرة من الملفوف بكين وشرائح رقيقة. أضعاف في وعاء عميق واسمحوا الوقوف لمدة 40 دقيقة على الأقل. في غضون ذلك ، إعداد محطة وقود. للقيام بذلك ، يتم خلط ربع كوب من الزيت النباتي المكرر مع نفس كمية صلصة الصويا ، ورشة من الفلفل الأبيض والسكر ، إضافة القليل من الخردل. عندما يذوب السكر - الضمادة جاهزة. الملفوف هو محنك قبل وقت قصير من تقديم الطلب.
سلطة الخضار مع الملفوف Pekinese والحلوالفلفل مثالية لخبراء التغذية الغذائية. لتحضيره ، خذ بضعة أوراق من الملفوف ، اغسل ، اعطيه جافة وقطعيها إلى شرائح رقيقة. تقطع الفلفل الأخضر البلغاري إلى حلقات نصف. يمكنك أيضا إضافة الزيتون المفروم. سلطة خضار الموسم مع صلصة الملفوف بكين الخاصة على الزيت النباتي. فمن الأفضل أن تأخذ القنب أو زيت الخردل لهذا الغرض. في وعاء صب 50 مل من الزيت ، إضافة إلى طعم عصير الليمون وقطرة من الخل البلسمي (يمكنك استبدال التفاح). جميع المكونات مختلطة وخضراوات. أضف الملح والفلفل الأبيض والأسود حسب الرغبة. امزج كل شيء في صحن السلطة وقدمي سلطة خضار لذيذة وصحية مع ملفوف بكين على الطاولة.
يتم إعداد سلطة الخضار مع الملفوف بكينبسيطة لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه القيام بهذه العملية. لتحضير هذا الطبق ، خذ شوكة صغيرة واحدة ، مقطّعة إلى أطباق صغيرة أو مسيل للدموع. يتم تقشير البصل من القشرة ، وغسلها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة قدر الإمكان. يتم تقطيع الخيار الشاب الطازج إلى مكعبات ، إذا كانت الخضار ناضجة بالفعل ، ثم تقطع القشور منه ، ثم تخرج البذور. الطماطم تأخذ قليلا غير الناضجة (البني) ، وغسل وقطع نفس مكعبات مثل الخيار. يتم قطع الزيتون في دوائر أو في النصف. تغسل الخضار سلطة جيدا ومفرومة ناعما. في وعاء عميق ، قم بخلط جميع المكونات ، رشها مع الخل أو عصير الليمون ، رشها بالملح ، رشها بزيت الخضار البارد المضغوط وخلطها. سلطة الخضار مع الملفوف بكين جاهزة ، الآن يبقى فقط لوضعها في طبق خدمة جميلة ، وتزيين مع البقدونس أو الشبت أغصان - ويمكنك التمتع بالطعم.
سوف تكون سلطة فيتامين خفيفة زخرفة من أي جدول. لإعداده ، تحتاج إلى إعداد المكونات التالية:
نوعين من شرائح أجود الملفوف.يتم تحرير الفلفل البلغاري من البذور ويقطع إلى نصف حلقات. التفاح والخيار والفجل والجزر مفرومة ناعما أو صوفية على مبشرة كبيرة. تُمزج جميع المكونات المحضرة في صحن عميق ، ثم تُضاف قطع الخضار المفرومة وموسم الصلصة. يتم تحضير الصلصة على أساس زيت الخردل. يصب في وعاء ، ويضاف العسل وعصير الليمون والثوم والفلفل والملح. كل مزيج وماء الخضار على الفور قبل التقديم. يمكن تعديل وصفات من الملفوف Pekinese قليلا. على سبيل المثال ، يتم استبدال زيت الخردل بالزيتون والعسل والسكر والشبت - أي الخضار ، اعتمادا على تفضيلات الذوق.
لمجموعة متنوعة من القوائم الاحتفالية ، يمكن للضيوف تقديم سلطة "يونانية" بطريقة جديدة - مع ملفوف بكين.
المنتجات المطلوبة:
يتم قطع الملفوف الصنوبر إلى شرائح رقيقة.من الفلفل إزالة البذور وقص القش. الطماطم - مكعبات كبيرة. يتم قطع الزيتون نصفين. الجبن - قم بقطع الشوكة على قطع صغيرة. يتم وضع جميع المكونات ، باستثناء الجبن ، في وعاء السلطة ، مع رشها بالتوابل والأعشاب المفضلة ، سكب مع الخل والزيت. يُحرَّك المزيج ويُضاف الجبن ويُحرَّك المزيج بلطف ويُترك لمدة 10 دقائق. ثم حاول ، وإذا لزم الأمر ، إضافة الملح ، على الرغم من أن هذا غير ضروري في معظم الحالات ، لأن الجبن الفيتا مالح بما فيه الكفاية. صلاد "اليونانية" الأصلي جاهز لمزاج جديد ، يمكنك خدمته على الطاولة.
يمكن إعداد سلطة الخضار مع الملفوف Pekinese مع إضافة الفطر. سيعطي هذا الطبق لمسة أصلية جديدة.
المنتجات المطلوبة:
أولا تحتاج إلى إعداد الفطر.في هذه الوصفة، وأنها تستخدم في شكل مواد خام، ولكن الذي لا يقبل مثل هذه السلطة يمكن قبل سلقها. لذلك ، يتم تنظيف الفطر وقطعه مع الفصيصات الكبيرة. صب مزيج من الخل والملح والسكر والزيت النباتي. يقلب ويعطى مخلل لمدة ساعة تقريبا. قطع Pekinku في نصف وأجاد إلى شرائح رقيقة أو شرائح صغيرة، والطماطم (البندورة) - شرائح متوسطة الحجم والبصل - حلقات نصف. يتم وضع صلاد طبقة طبقة على طبق التقديم. أولا يأتي الملفوف، ثم الطماطم والبصل وطبقة تشطيب - الفطر. يرش السلطة مع المتبقي من الفطر.
سلطة خفيفة فيتامين بالضرورةطعم كل المنزل. تؤخذ المنتجات لها بكمية تعسفية. Pecuku تمزيقه ناعما. الخيار الطازج ، إذا لزم الأمر ، هو مقشر وبذرة ومقطعة. البصل مفروم ناعما. يتم ضغط البيض المسلوق مع شوكة أو مقطعة على البيضة. يُخلط المزيج ويُسكب الكريما الحامضة أو الزيت النباتي أو المايونيز حسب تفضيلات المذاق.
هذه السلطة البسيطة ستستمتع بكل من البالغين والأطفال.
المنتجات المطلوبة:
يتم قطع ملفوف بكين أو تمزيقها بشكل تعسفياليدين. يُقشر البرتقال ويُقشر ، ويُقطع إلى قطع كبيرة. البصل الأخضر هي الأرض. يخلط كل شيء في صحن سلطة ويرش بالصلصة أو الصويا ، ويضاف زيت الخردل. لا يجب وضع الملح ، لأنه يكفي في الصلصة.
سوف يحب هذه السلطة من قبل أولئك الذين يحبون الاختلاطالأذواق. ربع الملفوف الملفوف الشوكة مقطعة إلى شرائح رقيقة. مجموعة صغيرة من الشمر هي الأرض. تقطع تقطيع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت النباتي. يتم خلط جميع المكونات ، المملحة قليلاً ويسقيها بالزيت النباتي.
