في بلدنا ، ظهر الملفوف الصينيمؤخرا نسبيا. ولكن في الصين كسبت منذ فترة طويلة قلوب حتى أكثر الذواقة تطلبا. وليس عبثا ، لأن الخصائص المفيدة للملفوف بكين محفوظة إلى حد كبير حتى مع المعالجة الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، من هذا المنتج المفيد ، يمكنك إعداد مجموعة واسعة من الأطباق: الأطباق المخللة والأطباق الساخنة والسلطات الطازجة.
خصائص مفيدة للملفوف بكين
هذا النبات الفريد يحتوي على ضخمةكمية حامض الاسكوربيك والبروتين وفيتامين ج (أربعة أضعاف ما هو في الملفوف الأبيض). "Pechenka" غني بالفيتامينات B1 و B6 و B2 و A و PP و C ، وهو مشبع بحامض الليسين وحمض الستريك ، وهو ضروري للتشغيل الطبيعي لجسم الإنسان. نقصه يمكن أن يسبب الشعور بالضيق ، والتعب ، والضعف ، وفقدان الشهية ، وتباطؤ نمو الشعر. يشجع ليزين إفراز البروتينات الضارة وتنقية الدم. الخصائص المفيدة للملفوف بكين تسمح باستخدام هذا المنتج للأغراض الطبية. على سبيل المثال ، يُنصح باستخدامه يوميًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية ، وكذلك يعانون من مرض الإشعاع. في الطب الشعبي بمساعدة من هذا النبات يعالجون حب الشباب والأرق والجرب والربو القصبي والاعتلال الخفيف وبعض الالتهابات. الخصائص المفيدة للملفوف بكين هي وجود مادة تسمى لاكتوسيني ، وهو عنصر مصغر يضبط ضغط الدم ويحسن عملية الأيض. العصير الطازج من هذا النبات القيم هو مساعد ممتاز في مكافحة التهاب المعدة. أيضا ، يشار "بكين" من قبل المرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين ، والتهاب المفاصل والنقرس وفقر الدم.
أطباق من الملفوف الصيني. وصفات
سلطة
إعداد
النرد والثدي المغلي مع مكعبات.يغسل ويقطع الملفوف. طحن البصل. قطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات. فرك الجبنة على المبشرة. في وعاء منفصل ، اخلطي عصير الليمون والمايونيز والفلفل. الجمع بين جميع المكونات والموسم مع صلصة. كل مزيج جيد. الغذاء جاهز.
الخضار مع القريدس في بكين
أطباق من الملفوف الصيني والصور منهايتم تقديمها ، يتم الحصول عليها فاتح للشهية جدا ومفيدة. هذا ينطبق على الطعام التالي ، للتحضير الذي ستحتاج إليه: 300 غرام. الفطر ، الجزر ، الفلفل الحلو والحار ، جذر الزنجبيل ، ملعقة براندي ، بقدر صلصة الصويا ، قليل من السكر ، قليل من الملح والسمسم والزيت النباتي. وسوف يتطلب أيضا 300 غرام. الروبيان والملفوف بكين.
إعداد
يقلى الفطر في مقلاة.قطع الفلفل إلى شرائح رقيقة. الجزر صر على مبشرة الكورية. زريعة خفيفة في مقلاة فلفل حار وجذر الزنجبيل (لمحبي التوابل) ، إضافة الفلفل الحلو ، والفطر والجزر. كل مزيج وتترك لتتعرض تحت الغطاء على نار صغيرة. يضاف الملح والفلفل. ملفوف ناعما. قشر الروبيان. المأكولات البحرية و "pekinku" قلي قلي في الزيت. إضافة الخضروات وصلصة الصويا والسكر وبضع دقائق اخماد.
شهية طيبة.
