معظم النساء يحبن الأرز فقط.وليس فقط لأنه نظام غذائي للغاية وسهل الهضم ، ولكن لأنه من السهل أيضًا طهيه. ومع ذلك ، هناك خيارات طهي الأرز التي من غير المرجح أن يقاومها الرجال. هنا فقط بعض منهم.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون مزيجًا من الأرز والفطر ، نقدم الوصفة التالية.
أرز بالفطر والدجاج مع صوص الكريمة
المنتجات التي ستحتاج إليها:
• الأرز
• فيليه الدجاج.
• الفطر.
• بصل
• الخضر (الشبت والثوم المعمر والكزبرة والثوم) ؛
• القشدة الحامضة.
• كريم يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 10 في المائة ؛
• بعض الملح.
• الفلفل.
عملية تحضير هذا الأرز:
1. يجب قطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ووضعها في مقلاة ، وتركها لتضعف.
2. اقلي الفطر في الزيت (أي) ثم أضفه إلى الفيليه (عندما يصبح جاهزًا تقريبًا).
3. ثم يضاف البصل (البصل) إلى فيليه بالفطر.
4. كل شيء مقلي جيدًا وفي النهاية يضاف الخضر المقطعة ، وبعد بضع دقائق - صلصة.
5. طهي الصلصة. تحتاج إلى مزج الكريمة الحامضة والكريمة والتوابل والثوم (المسحوق) واثنين من ملاعق الدقيق.
6. إذا كانت الصلصة تبدو سميكة للغاية ، يمكنك إضافة الحليب أو الماء إليها.
7. يمكن تقديم المرق الجاهز مع الأرز المسلوق ، أو في نهاية الطهي يضاف المرق ويطهى على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء حتى يصبح جاهزًا.
يجب على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو مجرد صيام أن يكونوا راضين عن وصفة الأرز هذه.
أرز مع الفطر والخضروات
المكونات الضرورية:
• كوب ونصف من الأرز.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• بصلتان (حمراء) ؛
• كيلوغرام واحد من الفطر.
• ثلاث جزر (كبير) ؛
• فلفل واحد (أحمر) ؛
• الزبدة.
عملية طهي الأرز بالفطر والخضروات:
1. في مقلاة ، سخني الزبدة واقلي الفطر والبصل عليه. بعد اختفاء كل السائل من المقلاة ، يمكنك إزالة كل شيء.
2.بعد ذلك ، أضيفي الزبدة إلى المقلاة واقلي البصل الثاني والجزر المبشور والفلفل المفروم. عندما تكون الخضار مقلية قليلاً ، يمكنك صب كوب واحد من الأرز وخلط كل شيء جيدًا. ثم تحتاج إلى إضافة المرق ومواصلة القلي ، مع التحريك باستمرار. عندما يمتص المرق ، أضيفي الأرز المتبقي وقليلًا من المرق.
3. عندما ينضج الأرز تقريبًا ، تحتاج إلى إزالته من الحرارة وتركه ليقف لفترة من الوقت. لذلك سوف يتحول إلى المزيد من الفتات واللذيذ.
وإذا لم تعجبك الوصفات السابقة وتريد شيئًا غريبًا ، فإن الأرز مع الفطر في الشرق والأرز بالجبن في التايلاندية هو ما تحتاجه.
أرز شرقي مع الفطر
مكونات هذه الوصفة:
• 250 غرامًا من أرز Uvelka ؛
• 50-100 جرام من الفطر الطازج (المعلب) ؛
• بصلة واحدة
• كأس ونصف من النبيذ الجاف (أبيض) ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2-3 ملاعق كبيرة من الجبن.
• مرق أو مكعب مرق عادي.
• القليل من الملح.
• البهارات.
طريقة طهي الأرز بالفطر وصفة المشرق:
1.يسخن الزيت في مقلاة ويوضع البصل المفروم والأرز (مغسول جيداً). يخنة كل شيء مع التحريك. عندما تصبح حبوب الأرز شفافة ، تحتاج إلى إضافة النبيذ والانتظار قليلاً حتى يغلي كل شيء.
2.ثم يضاف الفطر المفروم ويصب المرق الساخن. يطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر. عندما يتبخر المرق ، تحتاج إلى إضافة مرق جديد ، وهكذا حتى يصبح كل شيء جاهزًا. لا تنس أن تضيف التوابل (تركز على ذوقك).
3. يمكن تحديد الطبق النهائي بحقيقة أنه عصير للغاية.
4. عند التقديم ، يجب أن يرش الأرز بالجبن (مبشور).
الوصفة التايلاندية الفطر والأرز بالجبنة
لتحضير هذا الأرز ، ستحتاج إلى:
• 60 جرامًا من جبن البارميزان (المبشور) ؛
• 25 غراما من الطماطم (المجففة) ؛
• 20 غرامًا من الفطر (المجفف) ؛
ثلاث فصوص من الثوم
• بصلة واحدة
• 180 جرام أرز (أسمر) ؛
• 600 مل من الماء (ساخن) ؛
• ملعقة زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من المريمية (المجففة) ؛
• الملح
• فلفل (مطحون).
وصفة الأرز:
1. ضع الفطر في وعاء واسكب 350 جرام من الماء الساخن.
2. ضع الطماطم في وعاء آخر واملأها بالماء المتبقي.
3. كلا ذلك ، وآخر نترك حوالي عشرين دقيقة.
4. ثم نخرج كل شيء ، ونصب الماء في وعاء واحد ، وسحق الفطر والطماطم إلى قطع متوسطة.
5. يفرم البصل والثوم.
6. شطف جيدا بالماء.
7.يُسكب زيت الزيتون في المقلاة وثلاث ملاعق كبيرة من سائل المائدة من الطماطم والفطر. ثم يضاف الثوم مع البصل ويترك على نار خفيفة حتى يتحول إلى اللون الذهبي. ثم يضاف ما تبقى من السائل والطماطم والفطر والأرز والمريمية والملح وقليل من الفلفل. يجب أن يغلي الجميع.
8. يتم نقل محتويات المقلاة إلى طبق خبيز مناسب وتوضع في الفرن بدرجة حرارة حوالي 180 درجة.
9. يحتاج الفرن إلى أربعين دقيقة تقريبًا (حتى يصبح الأرز جاهزًا).
10. عند تقديم الأرز مع الفطر مع الجبن.
شهية طيبة!
