حساء عطرة وحساسة مع الجبن الذائب

الحساء مع الجبن المذاب ظهر في الطبخ مؤخرا نسبيا - قبل مائة عام ، عندما اخترع في عام 1911 الجبن المطبوخ.

لإعداد الحساء "الصحيح" مع الجبن المذاب ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار:

• يجب أن تكون الجبنة طازجة وذات نوعية جيدة.
• لا يتم طهي الحساء لفترة طويلة.
• إعداد مثل هذا الطبق "في وقت" ، وهذا هو ، بعد طهي الطعام على الفور ، لأنه في اليوم التالي سوف تفقد النكهة والرقة.
• مراعاة النسب: 1 غرام من الماء هو 100 غرام من الجبن المطبوخ.

هناك العديد من الطرق لجعل الحساء مع الجبن المذاب: مع الخبز المحمص وكرات اللحم ، ولحم الخنزير ، والفطر ، والجمبري ، والأسماك. الفلفل الأسود والأعشاب الطازجة تعزز الطعم وتؤكد لون الحساء.

"حكاية الفطر" - شوربة خفيفة ولذيذة مع الجبن الذائب والفطر. وهو مشبع بالبروتين وينشط ويستعد بسرعة.

الفطر بحاجة الى عطرة - الفطر، أبيض أو أبيضفطر المحار مثالية للحساء الجبن. نقطع الفطر إلى شرائح ونضيفه إلى مقلاة ونضيف القليل من الماء ونخرج حتى يتبخر الماء. نقطع البصل إلى حلقات نصفية ونضيف الفطر ونمرر الزبدة.

في مرق الخضار أو اللحم ، نقوم بحل الجبن المطبوخ ، لكل 100 مل من الجبن للتر الواحد من السائل. حرك حتى يذوب الجبن تمامًا.

يُضاف الفطر والبصل إلى المرق ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. الحساء مع الفطر والجبن الذائب جيد مع الأعشاب الطازجة.

"حساء الجبن البافاري مع البصل" يشبه الرجال - فهو مغذي وغني بالبروتين ولذيذ جدًا.

نحن بحاجة إلى كوب من البيرة الخفيفة القوية ،كوبين من الخضار أو مرق اللحم، ¾ كوب قليل الدسم كريم 100 غرام من الجبن، 4 المصابيح الكبيرة، 3 الطازجة البيض الخام صفار (يمكن استبدال البيض 5 صفار السمان)، الأعشاب الطازجة، و 50 غراما من الزبدة والتوابل المفضلة لديك، فلفل حريف، الرغيف الفرنسي .

قطع البصل إلى نصف الحلقات وانقذ الزيت في لون ذهبي فاتح.

صب مرق في قدر ، يغلي ، إضافةكريم ، تقلل من الحرارة والحرارة ، لا تؤدي إلى غليان. حل الجبن ، صب في صفار الضرب ، واثارة ، والحرارة على حرارة منخفضة. يجب أن يكون مرق الجبن متجانسًا بدون كتل. إذا تشكلت الكتل ، اخفق المرق مع الخلاط أو الخلاط.

يضاف الجعة والبصل المقلي والتوابل. تسخين الحساء على حرارة منخفضة بحيث يتم توصيل المنتجات.

تقلى شرائح الرغيف الفرنسي.

يقدم الحساء مع الأعشاب الطازجة والخبز المحمص المقرمش.

"نسيم البحر" - حساء الجبن مع الجبن المذاب والسلمون والروبيان.

نحن بحاجة إلى لتر من مرق السمك ، 150 غرام من شرائح التراوت ، 150 جم من الروبيان المقشر ، 100 غرام من الكريمة قليلة الدسم ، التوابل المفضلة للأسماك.

في مرق المغلي ، نذوب الجبن ، نضيف الكريمة ، ونخلط حتى متجانسة.

أضف الروبيان وقطع من سمك السلمون المرقط ، والتوابل ، وطهي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

موسم حساء جاهز مع الفلفل الأبيض ويقدم مع الشبت المفروم ، مما يؤكد على نضارة الأسماك والروبيان.