Kalina منذ فترة طويلة تستخدم قومالأموال لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. حمامات من مرق هذا التوت تساعد في أهبة وجرح مشاكل الجلد. لكن الويبرنوم ليس مجرد معالج ممتاز. من ذلك يمكنك طهي فطيرة لذيذة ، وشراب عبق ، والنبيذ. كثير سيحبّ العطاء جيلي من الويبرنوم. وصفة للطبق بسيطة للغاية بحيث يمكن لأي شخص القيام بذلك.
الشيء الرئيسي هو تخزين السكر والتوت الأحمر.يمكنك نزعها من نهاية شهر أغسطس ، عندما تنضج. ولكن من الأفضل الحصاد بعد الصقيع الأول ، ثم الويبرنوم ليس مرًا جدًا ، وستكون أطباقه أكثر متعة. بالمناسبة ، من السهل أن تنمو شجرة في حديقتك. إنه شعور رائع في الأراضي المنخفضة - حيث توجد دائمًا رطوبة كافية. لن تنمو كل شجرة في الظليل ، حيث تكون المياه الجوفية عالية ، ويسمح الويبرنوم بتحمل مثل هذه الظروف ويمنح حصادًا ممتازًا. بعد أن يتم تقطيع العناقيد بالمقص ويتم فصل التوت ، يمكنك البدء في إنشاء حلاوة مفيدة.
يتم فرز التوت وغسلها وصبها لمدة 5 دقائق باستخدام الماء المغلي. هذا سوف يساعد على التخلص من المرارة. إذا تم حصاد المحصول قبل الصقيع ، فمن الأفضل إجراء هذا التلاعب 3-4 مرات.
المكونات:
- 0.5 كغم من توت الكأس ؛
- 0.5 كجم من السكر.
بعد أن وقف التوت في الماء لمدة 5 دقائق ،السائل ينضب ويمحى من خلال منخل. الآن يمكنك وضع الكتلة في قدر مع قاع سميك وملئه بالسكر. حوالي ساعة يخمر جيلي من الويبرنوم. تشير الوصفة إلى أن كل هذا الوقت يتم تحريك الكتلة دوريا. إذا كان هناك حوض نحاسي ، فيمكن إعداد الحلويات فيه. لخلط الكتلة ، فمن الأفضل استخدام ملعقة خشبية خاصة أو ملعقة. من المثير للاهتمام أن ننظر إلى هذا الجمال. هناك الكثير من البكتين في الويبرنوم. لذلك ، سوف تزداد الكتلة تدريجيًا. عندما يبرد ، سوف يتحول إلى هلام حقيقي على حساب هذه المادة. يمكنك تناول الطعام على الفور أو إعداده للاستخدام في المستقبل. سيتم الحفاظ عليها تماما حتى الحصاد في المستقبل.
في حين يتم طهي الطبق ، يتم إعداد البنوك.من الأفضل أن تأخذ 500 غرام. يتم غسلها جيدا بقطعة قماش نظيفة دون استخدام الصودا. الذهاب لهذه الأغراض ، والصابون الغسيل ، ولكن بعد ذلك لا تنسى لشطف الحاوية بعناية بالماء الدافئ. الآن وضعت الحاويات لتعقيم بالبخار. لمدة 5 دقائق ، يتم خفض أغطية الحديد في الماء المغلي.
في هذه الأثناء ، مرت ساعة ، غلي الجماهير جيداً ،وهذا يعني أن الوقت قد حان لوضعها في الجرار ، ثم وضع الأغلفة ولفها. تارا ملفوفة بشكل جيد لليلة - لذلك تم تعقيمها بشكل مثالي.
اتضح لذيذ هلام من كالينا ، وصفةوهو بسيط جدا. ولكن عند الطهي ، لن يتم حفظ جميع الفيتامينات ، على الرغم من أنه سيكون هناك الكثير منها. أولئك الذين يفضلون تناول الأطباق الأكثر إفادة ، توصلوا مع كيفية جعل الهلام بدون معالجة حرارية. سوف يتحول إلى المزيد من السعرات الحرارية ، لأن السكر يؤخذ مرتين أكثر: للحصول على 0.5 ليتر من عصير الكرمة - 1 كجم من السكر. من أجل جعل الهلام من الويبرنوم بدون طبخ ، يتم تجفيف التوت المسلوق وتمر من خلال عصارة. الآن يخلط العصير مع السكر في وعاء كبير ، وتركه يذوب وينتقل إلى جرار معقمة. سيتم الحفاظ على حلاوة تماما حتى الربيع تحت أغطية بلاستيكية.
