لا أحد يجادل بأن الغذاء المثالي لالطفل هو حليب الثدي. ولكن بحلول نهاية الأشهر الستة الأولى من حياة لبن الأم ، لم تعد المغذيات والفيتامينات والأحماض الدهنية ومجموعة كاملة من العناصر النزرة كافية للاحتياجات المتزايدة لجسم الطفل المتنامي. يتطلب النمو الكامل للطفل ونموه البروتينات. ولذلك ، ينبغي إثراء النظام الغذائي مع أنواع مختلفة من الأطعمة التكميلية. الرضاعة الطبيعية التي ترضع حليب الأم بشكل حصري ، يوصي قرار جمعية الصحة العالمية الخامسة والخمسين (2002) ببدء الإغواء من عمر ستة أشهر ، ويمكن أن تكون الرضاعة الاصطناعية من خمسة.
أجب على السؤال حول أي نوع من عصيدة الطفل هو أفضل ، بالتأكيدهذا مستحيل. لذا ، فإن السميد ، الذي تستخدمه الأمهات في الغالب لعمل الوجبة الأولى من العصيدة ، غني بالبروتين النباتي والنشا ، لكنه يحتوي على أقل المواد فائدة بالمقارنة مع الحبوب الأخرى. في الشعير وشعير اللؤلؤ ، والنشا هو نفسه ، ولكن أعلى بكثير في الفيتامينات والألياف. الحنطة السوداء هو المنتج الأكثر قيمة من
أكثر اقتصادا وبأسعار معقولة في المنزلطهي العصيدة للأطفال مباشرة من جريش الطبيعية. ولكن خلال البحث في السنوات الأخيرة ، تم التعرف على أوجه القصور في هذه الأطعمة التكميلية: نقص في عدد من الفيتامينات (المجموعات B ، E ، A) ، الحديد ، الزنك. أثناء طبخ عصيدة "منزلية الصنع" ، يتناقص محتوى فيتامين (ج) ذو الشقين ، والمجموعة ب أكثر - تصل إلى 75 ٪ ، مما كان موجودا في البداية في الحبوب. لذلك ، لا تستبعد تماما من نظام غذائي للأطفال عصيدة الانتاج الصناعي.
ومن بين هذه الوفرة ، من السهل اختيار العصيدة للتغذية التكميلية لكل من الأطفال الأصحاء والأطفال الذين يعانون من أمراض مختلفة من النمو ، بحيث تنمو بشكل قوي وصحي.
