من غير المعروف ما الذي يمكن عمله في روسيا بدون البطاطس ،لأن هذا المنتج اليوم يسمى "الخبز الثاني". وصفات لإعداده كثيرة ، ولكن من بين أبسطها ولذيذة بطاطا مطهي.
يمكن إطفاء البطاطس مع الحساء المباعالبنوك. لهذا ، تحتاج إلى تناول لحم البقر ، والتي أقل من الدهون في الخنزير. ولكي لا نخطئ باختيار مكون اللحوم ، فمن الضروري التأكد من أن الملصق يحتوي على مرجع فقط لـ GOST ، ولا توجد فول الصويا في المكونات ، ولا يوجد أي ذكر لأي TU.
يتم أخذ البطاطس في موسم ، ومع ذلك ، يزعم البعض أن أكثر الأطباق اللذيذة يتم الحصول عليها من "العيون الزرقاء" ، التي تختلف عن التفتيت.
كيفية إطفاء البطاطس ، بحيث اشترتهاتعقيد معين؟ لهذا ، يتم قطعه إلى أرباع ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم قطع المصباح والجزر. توضع الخضراوات في مقلاة بحيث تغطيها المياه فقط ، وتغلي حتى تصبح نصف جاهزة للبطاطس. المقبل ، في وعاء ، إضافة الملح ، الحساء من الجرة ، يتم جلب الطبق إلى الاستعداد. 6-7 دقائق قبل نهاية الطهي ، تحتاج إلى إضافة الخضار المفروم ، ورق الغار والفلفل البازلاء. يمكن تزيين البطاطا المطبوخة مع ملعقة من القشدة الحامضة.
بالنسبة لأولئك الذين يريدون معرفة كيفية إطفاء البطاطادون الحساء ، نبلغ أن هناك وصفة رائعة للبطاطا مطهو مع الخضار. سنحتاج إلى المكونات التالية: الكوسة ، البطاطا ، البصل ، الجزر ، الطماطم ، معجون الطماطم ، الخضر ، الكراث ، الثوم ، الفليفلة الحلوة ، قليل من الماء المغلي أو المرق.
نسب كل مضيفة تختار بشكل فردي.
يفرك الجزر على المبشرة. يتم تقطيع البطاطس والبصل والطماطم والكوسا والفليفلة إلى مكعبات صغيرة.
يُقلى البصل في مقلاة ، ثم تُضاف إليه البطاطس مع الفلفل البلغاري. يتم قلي الخليط قليلاً.
يسكب مرق ساخن أو ماء في ويطهي الطبق لبضع دقائق.
ثم يضاف الطماطم والكوسة والخضار لمدة حوالي 7 دقائق حتى ينضج. لبضع دقائق قبل نهاية الطهي نضع معجون الطماطم والكراث والخضر والثوم.
العديد من الحرفيين يعرفون أيضا كيفية إطفاءالبطاطس مع الفطر. غالباً ما يسمى هذا الطبق "zhareha". بالنسبة له ، خذ كيلوجرام من الفطر ، 0.6 كجم من البطاطا ، 0.3 كجم من القشدة الحامضة ، زوجان من البصل الصغير ، الزبدة ، الملح ، الخضر (الشبت ، البقدونس). يبدأ الطهي بتقطيع الفطر والبصل والبطاطس. بعد ذلك ، يُقلى البصل في الزبدة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق ، وتُضاف إليها شرائح الفطر. ينضج الخليط حتى ينضج. في مقلاة أخرى ، تنضج البطاطا المقلية حتى ينضج نصفها ثم تضاف إلى الفطر مع الكريما الحامضة ، حيث يتم طهيها حتى تنضج.
حتى بالنسبة للمبتدئين ، فإن الطهاة لن يكونوا مميزينعمل اخماد البطاطا مع الدجاج. للقيام بذلك، واتخاذ 0.4 كيلوغرام من الدجاج والبطاطا 7-8، وزوج من المصابيح الصغيرة وMorkovin، والزبدة، واثنين من ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، والبصل الأخضر والثوم والتوابل والماء المغلي. يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ومقلية. الجزر يفرك موازية، شرائح البصل والبطاطس (مكعبات متوسطة). تتم إزالة الدجاج، مما أدى إلى البصل والجزر صلصة المقلية. على الدجاج تحميص ضعت مع البطاطا، كل رشها مع البصل الأخضر. والقشدة الحامضة مختلطة مع كمية صغيرة من الثوم، ويضاف إلى الماء الساخن، يسكب خليط البطاطا مع الدجاج. يتم طهي الخليط حتى ينضج.
الآن أنت تعرف كيف تخرج البطاطس بالمكونات الرئيسية. شهية طيبة!
