تحت الكلمة يجب أن نفهم الفن ليس فقطالسينما والمسرح والقيم الروحية الأخرى ، ولكن أيضا الطهي ، والتي يمكن أيضا أن تحظى بالإعجاب. في النظام الغذائي للإنسان هناك العديد من المنتجات ، بما في ذلك المنتجات من أصل حيواني ، والنبات. البطاطس ليست المكان الأخير ، إن لم يكن الأول. في هذا المقال ، دعونا نتحدث عن كيفية تقطيع البطاطا في مقلاة.
أولا وقبل كل شيء ، الكمية اللازمة من البطاطسفمن الضروري أن يغسل ، تطهير الأرض المتبقية بعد الحفر. بالمناسبة ، إذا تم حفظ البطاطا نظيفة ، فهي ليست جيدة جداً ، فمن الأفضل أن تظل الأرض عليها. لذلك تستمر لفترة أطول ، أقل تعفنًا ، وأطول فترة ممكنة تحتوي على مواد مفيدة. الآن يجب تنظيفها وخفضها في الماء البارد.
نأخذ مقلاة ونضعها على موقد كهربائي أوموقد غاز. إذا كان على موقد كهربائي ، فإننا نضع وحدة ، أي على أضعف نظام. نحن نسكب زيت عباد الشمس ونحاول توزيعه على السطح. إذا كان الزيت منخفضا ، فإن البطاطس سوف تحترق ، إذا كان الكثير - لن يكون لذيذ جدا. بالتأكيد ، يعرف الجميع تقريبًا كيفية تقطيع البطاطس في مقلاة ، لكن لا يدرك الجميع أنه يمكنك القيام بذلك بطرق مختلفة.
قطع البطاطس كما تريد:شرائط أو ألواح أو مثلثات ، صبها في المقلاة ، أثناء محاولة توزيعها بالتساوي. لا تنظف البطاطا أكثر من الذهاب إلى المقلاة. خلاف ذلك ، مع خلط ، سيكون نصف على الأرض. تدفقت البطاطا وتبدأ في التقليب على نار خفيفة. أغلق الغطاء بين الخلط. حوالي خمس إلى سبع دقائق قبل أن يصبح الملح جاهزًا. أضف الملح حسب الذوق. لديه خاصته. الآن نحن بحاجة للتحقق ما إذا كانت البطاطس جاهزة أم لا. إذا كان قد خفف ، نعم ، إذا كان لا يزال قاسيًا ، سيكون عليك حمله على نار بطيئة. الآن أنت تعرف كيف تقلى البطاطا في مقلاة في نسخة بسيطة. دعونا النظر في طرق أخرى.
يتم الحصول على بطاطا لذيذة جدا مع البصل.أيضا نحن ننظف ونقطع البطاطا. قم بطهي البصل في مقلاة. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى اثنين أو ثلاثة من المصابيح المتوسطة الحجم. شخص ما يعرف كيف تقلى البطاطس مع البصل بطريقة مختلفة. كل لندلدي ، بالتأكيد ، لديه وصفة خاصة به. هذا واحد فقط منهم. يمكنك قطع البصل مع الحلقات ، أو يمكنك ببساطة تنهار. في مقلاة ، تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم نقوم بطهي البطاطس في مقلاة أخرى. وبمجرد أن خففت ، صببت البصل المقلي واتركت لفترة من الوقت على موقد كهربائي ، اذهب. يجب أن يكون الملح في طهو الطعم.
وكيف تقلى البطاطس مع الفطر؟أولا ، في مقلاة وضع البطاطا وتقلى ، مع التحريك من وقت لآخر. بعد التقليب للمرة الثانية ، يمكنك إضافة الفطر. يجب غلي الفطر أولاً ، وبالتالي إزالة الرطوبة الزائدة منها ، وإلا فإنه سيظهر البطاطا المطبوخة بالفعل مع الفطر - طبق آخر تماما. يمكنك أيضًا تحضيرها مسبقًا. يعتمد ذلك على الفطر الذي اخترته. إذا قمت بإضافة الخضار ، فإن البطاطس المقلية ستكون ألذ بكثير. وتضاف الخضار قبل ملح الأطباق ، وإلا ستفقد مظهرها.
دعونا النظر في واحد أكثر البديل.كيف تقلى البطاطا في مقلاة لجعلها مقرمشة؟ إذا كنت تحب البطاطس مع القشرة المحمصة والمجفف ، ثم أثناء الطهي فإنه يجب وضعه في مقلاة بطبقة رقيقة (بحد أقصى ونصف إلى سمعتان). لا تغلق مقلاة بغطاء. التحقق والتأكد من أن القشرة تشكل القاع ، podsalivayem إلى الذوق.
من الأفضل أن تقلى البطاطس على حديد الزهرمقلاة ذات قشرة سميكة. الحرارة من الموقد تسخن الجزء المركزي ، والقاع الكثيف ، يأخذ هذه الحرارة ، وينتشر في جميع أنحاء المنطقة ويخزنها لفترة طويلة. لا يهم أن يسخن المقلاة لفترة أطول ، ولكن البطاطس لذيذة أكثر.
