تسمى الجزر الخضار المشمسةأنه يحتوي على خمسة وسبعين في المئة كاروتين. هذا هو السبب في أن الجزر لها لون برتقالي ساطع. من الصعب المبالغة في فوائد الجزر. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة التي تساهم في الأداء الطبيعي للجسم.
ينصح الأطباء بتناول الجزرالعام. لكن في فصل الشتاء تفقد الجزرة مذاقها ، وتصبح صعبة ومريرة. علاوة على ذلك ، لا يحب الجميع الجزر الخام. طريقة ممتازة للخروج من هذا الوضع هو الحفظ. الغزل يساعد على الحفاظ ليس فقط على خصائص مفيدة للخضار ، ولكن أيضا ذوقهم.
لإعداد السلطة سوف تحتاج إلى:
أولا تحتاج إلى إعداد كل شيء تدريجياالمكونات لسلطة البرتقال المعجزة. يجب غسل الجزر جيدا وتنظيفها بسكين خاص. يجب أن تكون الطماطم (البندورة) أصناف حمراء وناضجة بما فيه الكفاية. يحتاجون إلى إزالة الجلد - وهذا سهل القيام به إذا صببتهم بالماء المغلي ، ثم قطعوا إلى أربع قطع. اطحن الجزر والطماطم في مفرمة اللحم. ثم نضع الكثير من الخضار في طنجرة كبيرة ، ويفضل أن يكون القاع سميكًا ، ثم نضيف الملح والسكر والزبدة ، ونخلط ونضع النار على النار. تُطهى على نار خفيفة بعد الغليان لمدة ساعتين تقريبًا ، ولا تنسى التحريك من وقت لآخر.
افصل فصوص الثوم عن القشرة وختمهابسكين أو ثوم. قبل إزالته عن النار لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ضعي الثوم والفلفل الأسود على الخضار ، واسكبيهما في الخل لمدة 10 دقائق ، واخلطيهما جيدًا.
أثناء خضروات الخضروات للسلطة"معجزة البرتقال" ، تحتاج إلى تعقيم الجرار والأغطية. بعد تحضير خليط الخضار النهائي ، املأ الجرار ثم لفها على الفور بإحكام. سلطة لذيذة ، والأهم من ذلك ، صحية لفصل الشتاء "Orange Wonder" جاهزة.
يمكن تزيين سلطة لذيذة وفوهة بالأعشاب وتقدم كطبق جانبي أو الطبق الرئيسي.
سلطة الكلاسيكية "أورانج وندر" يمكنتنويع بمساعدة الخضروات المختلفة: كوسة ، الباذنجان ، والملفوف ، وبطبيعة الحال ، الفلفل الحلو. الفلفل على ما يرام مع الطماطم والجزر. يتم تحضير سلطة "Orange Wonder" مع إضافة الفلفل بسرعة كبيرة.
لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
لطهي الجزر الخضروات تدور ،من الضروري تحضير جميع الخضروات لسلطة Orange Miracle. اغسل الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى نصفين ، قشر البذور والأقسام وتقطيعها إلى مكعبات. شطف الجزر تحت الصنبور ، وقطع قشر وفرك من خلال مبشرة غرامة. اغسل الطماطم ، واشطفها بالماء المغلي وأزل الجلد على الفور ، ثم اقطعها إلى مكعبات صغيرة. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا.
صب الزيت في الحديد الزهر كبير ، تسخين جيدا ،يُسكب البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الجزر إلى البصل واخلطيه واتركييه على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة عشرين دقيقة. ثم ضعي الفليفلة الحلوة واخلطيها مرة أخرى واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق آخر من وضع الطماطم في الحديد الزهر ، صب السكر والملح. في هذه المرحلة ، يُنصح بتجربة الملح والسكر ، وإذا لزم الأمر ، فلا يزال بإمكانك الملح أو التحلية.
بعد إضافة جميع المكونات إلى الحديد الزهر للإعداد سلطة Orange Miracle ، لا يزال يتعين عليهم الغليان على أصغر حريق تحت غطاء مغلق بإحكام لمدة خمس وعشرين دقيقة ، ويتذكرون في بعض الأحيان التحريك.
أثناء طهي السلطة ، استعدالبنوك. يجب غسلها جيدًا ، ثم توضع العلب والأغطية في الماء المغلي لعدة دقائق. عندما تكون كتلة الخضار جاهزة ، يجب غليها في جرة ثم لفها على الفور بأغطية. سلطة مشرقة وفيتامين وصحية للغاية "Orange Miracle" من الجزر مع إضافة الفلفل الحلو والطماطم (البندورة). يبقى فقط قلب العلب المملوءة بالأغطية لأسفل ، وتغطيتها بشيء كثيف والسماح بالتبريد في هذا الوضع.
