يمكن إجراء الاستعدادات المنزلية ليس فقط منالخضار منفصلة ، ولكن أيضا الجمع بينهما في مختلف السلطات. في شكل منقع أنها لذيذة بشكل غير عادي وتبدو كبيرة على الطاولة. اختيار الهدايا من حدائق الخضروات بنجاح تكمل تماما خصائص الطهي لبعضها البعض ، ويفضل لنا مع وفرة من الفيتامينات.
سلطة من البنجر الأحمر والفلفل والطماطم
يجب أن يحب الماجستير هذه الوصفةحلو. لسلطة الشتاء يمكن أن تقدم ليس فقط إلى الأطباق الأولى والثانية ، ولكن أيضا كوجبة خفيفة مالح. ويتم استخدامه بمثابة إعادة التزود بالوقود للحساء borscht أو الخضار بمساعدة مجموعة من المكونات. هناك مجموعة متنوعة من أنواع متنوعة لفصل الشتاء من: البصل - 1 كجم ، الفلفل الحلو والبنجر الأحمر - 1 كجم أيضًا. على هذه الكمية من الخضار من الطماطم (البندورة) مطلوب في 3 مرات أكثر - 3 كجم. وفقا لهذه النسبة يزيد من عدد المكونات حسب الطلب. يتم صلاد على أساس التتبيلة. بالنسبة للكمية المحددة من المنتجات التي يتم إنفاقها: الملح - 100 غرام ، الخل (6 ٪) - 250 غرام. (كوب الشاي) ، قدر من السكر والزيت النباتي. توصي وصفة لتشكيلة الشتاء هذه تقنية الطبخ: قطع البصل والطماطم مع نصف الحلقات وشرائح. الفلفل والبنجر - القش. إذا كنت تريد - يمكنك فرك الشمندر والمبشرة. ضع القضبان في وعاء كبير ، صب السكر والملح ، صب في الخل والزيت. يقلب جيدا. للرائحة ، يمكنك إضافة الفلفل المعطر ، أوراق الغار ، الكزبرة.
غطاء ، والسماح للسلطة البقاء لمدة 6-7 ساعات ،يسمح الخضروات إلى عصير. تحضير الجرار المناسبة ، تعقيم. كل ملء مع السلطة ، وتهتز لضمان أن المكونات معبأة بشكل جيد. إلى أعلى الرقبة لا يقدم تقريرا عن 2 أصابع. اسكب العصير المتبقي ، ضع كل جرة على مظلة الشبت المجفف والثوم المفروم. لتر هذه الوصفة لتشكيلة الشتاء توصي بتعقيم 20 دقيقة ، نصف لتر - 12-15 ، 2 لتر - 25. لفة ، انقلب رأسا على عقب ، والتفاف وترك بارد. في يوم واحد ، انتقل إلى الطابق السفلي. الحفاظ على سلطة البنجر الطماطم في مكان لا يمكن الوصول إليها للرطوبة.
حلو "أربعة"
عشاق المخللات - سوف نقدر ممتع مع المتعةمثل هذا الخيار للحصاد لفصل الشتاء. وتشمل وصفات متنوعة من الخضروات الأكثر شعبية وبأسعار معقولة ، وسوف تثير طعمها الغني الشهية حتى في الذواقة الحقيقية. يتم أخذ عدد المكونات بترتيب عشوائي. وهناك حاجة إلى الطماطم والفلفل الحلو والخيار والبصل للسلطة. الفلفل أحمر أو أصفر أفضل ، لكنه جيد. يتم تنظيفها من البذور والبصل - من قشر.
يتم قطع الخضار مثل سلطة منتظمة ووضعهاطبقات ، بالتناوب نغمات الأحمر والأصفر مع الأخضر والأبيض. لذلك: صب البهارات على الجزء السفلي من العلب ، ورمي القرنفل المفروم من الثوم ، غصن من البقدونس والشبت. مقطعة إلى طبقات: خيار (على شكل شرائح أو شرائح ، بسمك نصف سم) ، طماطم (في شرائح كبيرة ، حتى لا تغلي) ، بصل ، فلفل. كرر ذلك حتى تمتلئ البنوك مع 2 أصابع إلى الحافة. قم بهزها من وقت لآخر حتى تتناسب الخضار مع بعضها البعض بشكل دافئ. في النهاية هي مكونات الحفظ. من المفترض أن يتم طهي السلطات المتشابهة المتنوعة للوصفات الشتوية في عبوات لتر: من المريح توزيع المنتجات السائبة. في "أربعة" ، لكل هذه القدرات ، تحتاج إلى: ملح - 1 ملعقة صغيرة ، سكر - 1-2 ملعقة طعام ، خل - 3 ملاعق كبيرة (6 بالمائة) أو واحد ونصف إلى اثنين 9 بالمائة. أضف الماء (حوالي 2 كوب). تغلي لمدة 10-12 دقيقة ، وتحريف ، يترك لتبرد رأسا على عقب. تجدر الإشارة إلى أن السلطة تنتج مخللًا لطيفًا للغاية يمكن استخدامه لتحمض البرشت أو صنع الصلصات.
هنا هم فاتح للشهية - سلطات متنوعة!
