الدجاج هو منتج متعدد الاستخدامات.اللحم من هذا الطائر رائع للمرق ، القلي ، الطبخ ، الشوي. من ذلك يمكنك طهي الكثير من الأطباق. تحظى شرائح الدجاج بشعبية خاصة مع الطهاة. لا يحتوي على الجلد والعظام ، لذلك العمل معه سهل ومريح. يمكن أن يكون المقلية اللحوم أو خبز. للحصول على شرائح الدجاج اللذيذة ، يُنصح باستخدام الصلصات والمخللات. يمكن لفها في رقائق معدنية وطهيها في العصير الخاص بها. اليوم سنتحدث عن الطبق ، الذي فيه أحد المكونات الرئيسية هو شرائح الدجاج. تحضير الباييلا.
الباييا الإسبانية مع القريدس والدجاج والفاصوليا 
لهذا الطبق سوف تحتاج إلى:
عدد المنتجات التي يحسبها عدد المستهلكين. يمكنك استبعاد أو إضافة المكونات بناءً على تفضيلات الذوق لديك.
كيف لطهي الباييلا
Приготовить паэлью несложно.ولكن في بعض الأحيان تريد أن تأتي بشيء خاص ، بحيث يتم تذكر طعم الطبق لفترة طويلة ، وتريد أن تتذوقه مرارًا وتكرارًا. لذلك ، نحن اليوم لا نبحث عن طرق سهلة ، لكننا نعد الباييلا لخبراء ومتذوقين. أول شيء يستحق الذكر هو الروبيان. للحصول على رائحة خاصة ، لا تتناول المأكولات البحرية المعتادة وروبيان carabinera. أزل القشرة وأقليها بالزيت. سيعطي الزيت صبغة حمراء ورائحة لا تضاهى. بعد ذلك ، احفظ الثوم المفروم والبصل في الزيت.
مهم
من الأفضل طهي البايلا على النار الحية.إذا كان لديك غاز ، فيجب أن يكون لدى الموقد عدة حلقات لتوزيع منتظم للحرارة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسيتم حفظ الوضع بواسطة وعاء من الحديد الزهر أو من النحاس وفاصل.
البايلا: المراحل القادمة من الطهي
الحصول على مرق الدجاج سهل.تغلي الساقين والهيكل العظمي لطائر في ذلك (إذا قمت بتقطيع شرائح من دجاجة كاملة). تقلى الساقين في زيت الثوم والبصل. الطماطم (إذا كنت لا تستخدم الطماطم في عصير الخاص بك) تحرق وإزالة الجلد. قطع اللب وإضافتها إلى اللحم. إزالة الأقسام والبذور من الفلفل. قطع وإسقاط لبقية المنتجات. الآن قطع شرائح الدجاج والفاصوليا. الملح ورشي مع الفلفل الحلو. بمجرد أن يتم قلي كل شيء ، أضيفي المرق. فقط لا تستخدم مكعبات: أبدا يمكن مقارنة طعمهم مع مرق الدجاج قوية حقيقية! وإذا قمت بإضافة الجزر ، البصل ، أوراق الغار ، بعض براعم القرنفل إليها عند الطهي ، يمكن تقديمه كطبق منفصل ، بدون مكونات إضافية. نصيحة: لجعل المرق مشبعة ، قم بغليها في القليل من الماء. لمسة مهمة هي الزعفران. فمن الضروري لطحنها مع الملح ، صب الماء المغلي ، والسماح لها الشراب وتصب في الباييلا. الآن هو الأرز. لاحظ أنه يجب أن يكون أقل من المرق. سقطوا نائمين ، استقروا ، أخمدوا نارا متوسطة ولم يلمسوها بعد الآن. بعد 10-15 دقيقة سوف تظهر على السطح.
بمجرد أن يبدأ المرق يغلي ، ينتشرسطح الروبيان ، وغرق قليلا في التين. بضع دقائق أخرى ستكون الباييا جاهزة. بمجرد أن يتورم الأرز ويصبح طريًا ، يجب إزالة المقلاة من الحرارة ووضعها جانباً في الماء البارد أو على منديل رطب ، مطوية في عدة طبقات.
ماذا يمكن طهيها من شرائح الدجاج
وصفات مع الصور - شيء مفيد.لديك الفرصة لمعرفة كيف يجب أن يكون الطبق في الشكل النهائي. يمكن استخدام شرائح الدجاج للكباب محلي الصنع على أسياخ خشبية. يمكن أن يكون اللحم المتبل في الكريما الحامضة وصلصة الصويا والمايونيز. تخلط جميع المكونات وتضاف التوابل حسب الرغبة. تقطيع اللحم إلى قطع ، توضع في ماء مالح. فيليه متبل بسرعة ، 1-2 ساعات كافية. بعد ذلك ، قم بتقطيع القطع على الأسياخ ووضعها إما على مقلاة الشواء أو على شبكة الشواء. يمكنك استخدام مقلاة بسيطة - تقلى العصي عليها من جميع الجوانب. يقدم مع الخضار والخضار والأرز.
