О пользе витаминов неплохо осведомлены все, но, لماذا يحتاج الجسم إلى فيتامين (أ) ، لن يستجيب الجميع على الفور. وفي الوقت نفسه ، يحمي الجسم بجد من أي فيروسات وعدوى ، ويحمي ويعيد العظام ، ويدعم الشعر والأظافر. إنه مفيد لمرضى السكر ، لأنه يزيد من قابلية الخلايا للإنسولين. فيتامين (أ) يساعد المرضى الذين يعانون من أنواع معينة من السرطان ، وزيادة مقاومة الجسم. واحدة من علامات نقصه في الجسم هو انخفاض حاد في حدة البصر عند الغسق وفي الليل. تؤكد البشرة الخشنة والمتشققة ، والأظافر المتهالكة ، والشعر الباهت ، على أن فيتامين أ لا يكفي. ومع ذلك ، لا تتعجل لتجديد احتياطياتها مع حبوب منع الحمل ، فمن الأفضل أن تحصل على فيتامين (أ) في الغذاء.
المنتجات الغنية في هذا المجمع كثيرا.هذا هو تقريبا جميع المنتجات النباتية ذات اللون الأخضر والأصفر - جميع أنواع الملفوف والخس والفلفل الحلو والجزر والقرع والمشمش والأعشاب حار. فيتامين (أ) في الغذاء نادرا ما يسبب الحساسية ، على عكس المستحضرات الصيدلانية. بالإضافة إلى ذلك ، من الصعب تناول جرعة زائدة. ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (أ) بكميات كبيرة؟ هذه هي الأنواع الدهنية من أسماك البحر وكبد القد ولحم البقر وزيت السمك وصفار البيض والجبن المنزلية والزبدة. ولكن لإنشاء احتياطياتها في الجسم ، فإنك تحتاج إلى أحد فيتامينات B ، والكولين ، وبدون ما يكفي من فيتامين E ، ينهار فيتامين A بسرعة. هذا يتحدث مرة أخرى عن الحاجة إلى نظام غذائي متنوع. من المنتجات الحيوانية ، يتلقى الجسم الريتينول. فيتامين (أ) في الأطعمة ذات الأصل النباتي في شكل بيتا كاروتين. يحتوي فيتامين أ ، الذي تم الحصول عليه من النباتات ، على العديد من المزايا ، لأنه يأتي مع الألياف الغذائية والألياف. يحتاج الشخص البالغ إلى 1 ملغ من فيتامين لتجديد القاعدة اليومية ، وحاجة جسم الطفل تزيد من مرة ونصف إلى مرتين. يحتاج الشخص البالغ إلى تناول 25 جرامًا من كبد البقر أو 4 صفار يوميًا. يحتوي الكثير من البيتا كاروتين على جزر ، بمائة جرام من المنتج - 9 ملغ. من بين القادة - السبانخ والحميض والشبت والبقدونس ، ولكن الأمر يتعلق فقط بالخضروات الطازجة والخضار ، فيتامين (أ) في المنتجات الغذائية التي خضعت للمعالجة الحرارية ، يتم تدميره.
للحصول على امدادات متوازنة من الفيتامينات فييحتاج الجسم إلى القائمة لتبديل جميع المجموعات الغذائية. لا تقل أهمية الشخص عن وجود مجموعة فيتامينات "ب" بأكملها ، فبدون وجود مجموعة من هذه الفيتامينات ، يصبح تنفس الأنسجة أمرًا مستحيلًا. ولكن الحقيقة هي أن هذه الفيتامينات لا يمكن تخزينها في الجسم كاحتياطي ، وبالتالي ، فإن تجديدها اليومي ضروري. نقص الفيتامينات في هذه المجموعة محفوف بضعف الدفاع المناعي واضطرابات الجهاز العصبي والتهيج والتعب. مع عدم كفاية تناول الثيامين (B1) ، أحد الفيتامينات في هذه المجموعة ، تحدث الاضطرابات العقلية وتنسيق الحركات في الشخص ، وتدهور وظائف القلب والذاكرة. يؤدي نقص فيتامين ب 1 إلى زيادة حساسية الأسنان واللثة ، وتشققات في الشفاه وتهيج الجلد. الثيامين ضروري في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، فافتقارها إلى تثبيط عملية التوليف ، والتي يمكن أن تسبب العديد من الأمراض.
كيف يدخل فيتامين B1 الجسم ، وفيهالمنتجات الواردة؟ يعرف الثيامين العالي بخميرة الخميرة والخبز والكعك من الدقيق الخشن. الكثير منه في دقيق الشوفان والحنطة السوداء والحبوب الدخن ، وكذلك في جميع البقوليات وفول الصويا. جهز الجسم بالخضروات الخضراء التي تحتوي على فيتامين ، والتوت ، والمكسرات ، والبطاطس. لحوم البقر وكبد البقر وغيرها من المنتجات الغنية بالفيتامين. أثناء المعالجة الحرارية ، لا يتم تدمير الثيامين. نظرًا لأن تراكم B1 أمر مستحيل ، فإن الإفراط في تناول الطعام ليس له أي تأثير سلبي على الجسم.
