في فترتنا ، والفطائر هي واحدة من المفضلةالأطباق. فقط تخيل: رقة ساخنة ملفوفة برائحة رقيقة ... وبالطبع ، لا تنسى دور الحشوة في الفطائر. اللحوم والجبن هي الأطعمة المفضلة التي نحن متوافقون اليوم في روائع الطهي لدينا. لنبدأ بالصيغة التالية: فطيرة بالجبن والسجق. لإعداد طبق نحتاج إلى المكونات التالية:
- الطحين - 160 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة ؛
- مايونيز - 4 ملاعق طعام؛
- مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان ؛
- رشة من الفلفل الأسود المطحون ؛
- النقانق - 300 غرام ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
- الجبن - مائة غرام.
نحن نأخذ وعاءًا عميقًا ، نخلط فيه البيضمضيفا تدريجيا مسحوق الخبز والمايونيز والدقيق. ثم يجب أن تكون هذه الكتلة المليئة والملح. عندما يتم خلط جميع المكونات ، سيتم ترك كل شيء لخلط جيد مع خلاط.
نحن نأخذ الجبن وثلاثه على المبشرة ، إنه أفضل بكثير. قطع النقانق إلى صغيرة (صغيرة). أضف كل شيء إلى العجين.
في هذه الأثناء ، نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة.عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، صب العجين الناتج في ورقة الخبز المكسية بالزيت وتجهز للخبز. في أربعين دقيقة ، سيكون فطيرتنا مع الجبن والنقانق جاهزة.
هذه الوصفة بسيطة جدا. الخبز لذيذ جدا. تم تصميم فطيرتنا مع الجبن والنقانق ل 12 حصة.
المقبل ، انتقل إلى الوصفة القادمة - فطيرة معالجبن ولحم الخنزير. سنقوم بطهي هذه الطيبة من معجنات نفخة. مثل هذا الخبز تبين أنه دقيق للغاية ولذيذ. بالنسبة لها ، نحن بحاجة إلى المكونات التالية:
- لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- معجنات نفخة - عبوة واحدة
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق طعام ؛
- بيضة - قطعة واحدة.
- السمسم (يرش فوق الكعكة).
وينبغي خفض الجبن ولحم الخنزير إلى رقيقة كبيرةشرائح. يُمزج البيض مع القشدة الحامضة ، ويُخفق قليلاً مع ملعقة أو شوكة. خذ ورقة من أجل الخبز ، ورشها بالطحين. على ذلك نحن طرح ونشر الشريط من المعجنات نفخة في العرض. في نصف نحن ننتشر من شرائح لحم الخنزير والجبن (طبقتين من كل عنصر واحد تلو الآخر).
على الجبن من أعلى قليلا تتدفق ثلاثة أرباعأجزاء من كتلة الحمض البيض. يتم ترك ربع هذه الكتلة لتليين الكعكة من الأعلى. ثم مع تغطية فضفاضة حواف فطيرة العجين، قرصة طبقات الناتجة عن ذلك. مع سيليكون فرشاة المتبقية خليط من القشدة الحامضة والبيض وينبغي مشحم مع كعكة، ويمكنك رش مع بذور السمسم. إلى الأعلى من الكعكة في عملية الطبخ ليست سيئة للغاية فقاعات، اختراق عدة مرات مع شوكة أو سكين جعل الثقوب الصغيرة. جنبا إلى جنب مع ورقة الخبز ، ضع الكعكة على صينية خبز. أخبزها في فرن مسخن إلى 180 درجة. نترك الطبق المحضر يبرد لبعض الوقت ، ثم يتم تقطيعه إلى قطع.
في بعض الأحيان في الثلاجة هو السجق. يبدو أنه من المؤسف أن ترميها بعيدا ، وأنت لا تريد أن تأكلها. في هذه الحالة ، يمكنك خبز فطيرة بالجبن والسجق. لذلك نحن بحاجة إلى:
- زبادي - كأس واحد
- طحين - كوب واحد.
- البيض - 3 قطع.
- الصودا - ملعقة صغيرة.
- السجق - 200 غرام ؛
- مايونيز - 100 غرام ؛
- الجبن - مائة غرام ؛
- البصل - 2 قطعة.
- التوابل - حسب الذوق.
نقوم بتنظيف وقطع البصل ثم نقلى.نقطع النقانق ، ثلاثة على الجبن المبشور. يتم خلط البيض والصودا واللبن مع التوابل والدقيق ، بما في ذلك النقانق والجبن والبصل. الآن ملء هذه الكتلة في ورقة الخبز مدهون ، وضع كل شيء في فرن مسخن مسبقاً. تم إعداد المعجنات الخاصة بنا لمدة نصف ساعة تقريبًا. بضع دقائق قبل جاهز طبخ إبداعنا من فوق مع المايونيز.
لذلك ، نظرنا في اثنين من وصفات لذيذة والوجبات السريعة لعشاق الطحين. آمل أن يعجبك مثلي تمامًا. في هذه الأثناء ، سأذهب وإعداد فطيرة مع الجبن والسجق لتناول العشاء. أتمنى للجميع شهية سعيدة!
