كنت ترغب في معاملة الضيوف العطاء بشكل غير عادي وحلوى لذيذة؟ ثم نعد اليوم فطائر تيرولين. وصفة لهذا الطبق تشمل التوت والفواكه. يمكنك استخدام الطازجة والمجمدة والمعلبة.
فطيرة تيرولين مع الكرز. وصفة
لذلك ، لإعداد هذا رائعسوف تحتاج إلى المكونات التالية. للاختبار: دقيق القمح - 1 1/5 كوب قياس ، سكر - 1/3 t ، زبدة - 150 غرام ، بيضة. سيصنع الكريم من الكريم أو الحليب (1 كوب) ، سكر - 4 ملاعق كبيرة ، نشاء - 1 ملعقة صغيرة ، بيض - 3 قطع. الحشوة ستكون طازجة ومجمدة من الكرز (تحتاج إلى حوالي 2 كوب) ، سكر - 3 ملاعق كبيرة ، كحول - 30 مل ، جيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. استخدام شكل قطره 24 سم ، لذلك ، نبدأ لإعداد فطائر تيرول. الوصفة ليست أسهل ، لكنها تستحق الوقت والجهد لتنفيذها.
تعبئة
الكرز الطازجة خالية من الحفر ، صبالسكر ، إضافة الكحول (الفودكا ، الكونياك). مع المجمدة ، أن تفعل الشيء نفسه ، فقط أولا دعها ذوبان الجليد. وضع الحشوة ، وفي هذا الوقت إعداد الكعكة والقشدة.
أساس للفطيرة 
زبدة الزبدة مقطعة إلى مكعبات ويحرك فيهاحاويات مع إضافة السكر والبيض. ثم يحرك تدريجيا في الدقيق. بعد شطف العجينة بشكل صحيح ، ضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم دحرجه وانتشره في القالب. يمكنك أن تجعل الأمر أكثر سهولة: استخدمي الخلاط لتغذية العجين. ضع كل المنتجات فيه وادفعها لمدة 30 ثانية. يمكن لطّاخة العجينة أن تُطّخ ، ولا تُلف. بهذه الطريقة ، سوف تتعامل بسرعة مع أساس الفطائر التيرولية. تتضمن الوصفة إجراء لتجميد العجين الملفوف. بالفعل على شكل مسمار في عدة أماكن مع شوكة ووضعها في الثلاجة لمدة 10 دقيقة. نصيحة صغيرة: لجعل الكعكة الخام "لا تطفو" في الفرن ، وتغطيتها بالورق وتسكبها بالبازلاء أو الفول. أو يمكنك فقط سحق القمة بشيء ثقيل. يجب خبز أساس لمدة 15 دقيقة في الفرن (220-230 درجة). انظر الى اللون. يجب أن تصبح العجينة ذهبية. بعد ذلك ، يمكنك إخراجها من الفرن وتبريدها.
كريم للفطيرة
في حين أن الذرة تهدأ والحشو يتدفق منهاالكرز ، وإعداد كريم للفطائر تيرولين. وصفة هذا هو: في قدر صغيرة الجمع بين البيض والنشا والسكر. استخدام خفاقة وخلاط مع فوهة. إضافة الحليب أو كريم. على الموقد مع حريق صغير ، أحضر القشطة إلى درجة الغليان. يوصي ربات البيوت من ذوي الخبرة بدلا من البيض لاستخدام صفار في الكمية مرتين ، وهذا هو 6 قطع. يجب الحرص على عدم تفويت لحظة الغليان. خلاف ذلك ، فإن كريم تصبح كثيفة. ولدينا الحلوى ، كتلة جيدة التهوية ولطيف. لذلك ، يخمر الكريمة حتى ظهور الفقاعات الأولى. ثم على الفور إزالة قدر من الموقد.
الآن حان الوقت لجمع لدينا استعدادمنتجات نصف منتهية في قطعة واحدة. على قاعدة مبردة صب كريم دافئ خفيف ، وضعت في الثلاجة. خذ نصف كوب من الماء وحل الجيلاتين فيه. الكرز المحضر يملأ بالكتلة المستلمة. إلى الجيلاتين المغلفة كل التوت مع طبقة رقيقة وجعلها لامعة ، يجب إضافته دون إخراج الكرز. الآن اخرج الكعكة. على سطحه ، وزعت بعناية الكرز. قمة مع صب عصير مع الجيلاتين. يبقى لوضع الحلوى في الثلاجة وانتظر حتى تجميدها.
تعلمت كيفية تحضير الفطائر التيرولية. وصفة مع الصورة ملونة وتوضح بصريا كيف يمكن أن تتحول الطبق الخاص بك ، إذا كنت تخيل قليلا.
