إذا كنت تريد طهي شيء لذيذ ،مفيدة ومرضية ، واختيار ممتاز - الحساء تركيا. وصفات لهذا الطبق هي متنوعة جدا. يمكن إعدادها مع الخضار المختلفة ، مع المكسرات ، في القشدة الحامضة. في كل مرة ، تغيير الوصفة ، يمكنك تنويع القائمة ، وكذلك اختيار الخيار الأكثر تفضيلاً.
ديك رومي مطهو
نصف شريحة من شرائح الديك الرومي مقطعة إلى قطع كبيرة ،الملح والفلفل ويقلى في كل الاتجاهات. قشر البصل ، مقطّعة إلى حلقات نصفية ، اخلطي القرفة المفرومة والثوم في مقلاة أخرى. يغسل 100 غرام من القرنبيط ، جاف وتفكيك في النورات. أضف إلى البصل والثوم نصف علبة من الذرة والبروكلي. قلي لمدة دقيقتين ، ثم ضعي شرائح من الديك الرومي.
إعداد الصلصة: مزيج 25 غرام من عصير الليمون ، و 40 غ من صلصة الصويا و 60 مل من الماء. ثم تضاف 15 غ من دقيق الذرة وتخلط.
يسكب فوق الديك الرومي مع صلصة الخضار ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر، إلى الدقيق، الذي هو جزء من الصلصة، وليس لحرق. تقدم مع البطاطس المقلية.
ديك رومي مطهو مع التفاح
اقلي نصف كيلو من الديك الرومي حتى تصبح قشرة ردية. نفرم قطعتين من البصل ونضيفهما إلى تركيا. عندما يصبح البصل ذهبيًا ، أضف الماء ، الذي يجب أن يغطي اللحم تمامًا. الحساء لمدة 12 دقيقة.
رشي اللحوم مع الملح والكاري والفلفل.ضع غصن الريحان. يخنة حوالي ساعة حتى ينضج. شريحة 2 التفاح. في مقلاة الحرارة يسخن الزيت النباتي والقشدة وتفاح الزريعة. 3 ختم فرم الثوم ووضعها مع التفاح في تركيا. اخماد 5 دقائق أخرى يوضع على طبق ويقدم مع الأرز المسلوق.
ديك رومي مطهو مع الخضار
لإعداد هذا الطبق تحتاج إلى الملح ويرش التوابل مع اثنين من الفخذين والساقين من تركيا ، ويقلى في زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة. يضاف كوب من البصل المفروم والكرفس. بعد 6 دقائق صب الماء على ارتفاع حوالي 3 سم ويغلي. النار تقلل وتخنة لمدة ساعة ونصف. لحوم منفصلة من العظام والجلود. على السائل المتبقي في مقلاة ، زريعة ناعما 150-200 غرام من الجزر ، 300-350 غرام من البطاطس ، 170 غرام من اللفت. الملح والفلفل. طهي 20 دقيقة. ثم ضع الخضروات.
المضي قدما لإعداد الصلصة:يذاب 10 غرام من نشا الذرة في 120 مل من الماء وتصب في مقلاة. الملح ، إضافة صلصة "توباسكو" ، 10-12 غرام من عصير الليمون والفلفل ورش مع البقدونس. ضعي اللحم على طبق ، وقدم مع صلصة الماء مع الخضار.
تركيا مطهو ببطء مع المكسرات
على جميع الاطراف زريعة تركيا تزن 4 كغمزيت نباتي مدفأ وتحويلها إلى نحاس. تُضاف 2 مكعبات من لمبات مكعبات ، 2 فصوص من الثوم المفروم وتُسكب الماء. الحساء لمدة ساعة قبل التخفيف. أزيلي الديك الرومي في مكان دافئ ، واستنزف المرق المتبقي في وعاء آخر.
تحضير الصلصة:يقطع اللوز وبذور السمسم والكزبرة واليانسون واللوز والقرنفل. تُضاف الخضار المفرومة - البصل و 3 طماطم ، بالإضافة إلى الملح والفلفل. تغلب مع خلاط حتى سلس. يُوضع المرق في مقلاة ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
يُقطّع الرومي إلى قطع كبيرة ويُوضع في الصلصة ويُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة أخرى. يقدم مع الأرز والفول.
تركيا ، مطهي في القشدة الحامضة
قشر نصف كيلو من البطاطا ، وغسلها وقطعمع النرد. إزالة البذور من الفلفل البلغاري. نفرم قطعة كبيرة من الطماطم والفليفلة الحلوة. توضع شرائح من الديك الرومي تزن حوالي 300 غرام في وعاء طيني بزيت نباتي. ضع طبقة من البطاطا في الأعلى. نقطع البصل ونضعه على البطاطا. ثم يضاف الملح ، مع رشها بتوابل عالمية ، إضافة جزرة ، تالفة على مبشرة كبيرة ، وقليل من الماء. ضع طبقة من الطماطم المفرومة والفليفلة الحلوة. صب القشدة الحامضة ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة على نار هادئة. عندما يكون الطبق جاهزا ، يرش ديك رومي مطهي مع البقدونس والكزبرة والشبت.
