نحن نطبخ من المنتجات الثانوية: كبد الدجاج ، مطهو في القشدة الحامضة

كبد الدجاج مطهو في القشدة الحامضة هو طبق غير معقدة وذيذة. يمكنك تحضيره بطرق مختلفة. دعونا نفكر بعض منهم.

كبد الدجاج في القشدة الحامضة (صورة وصفة)

المكونات الضرورية:

• كبد الدجاج ووزنه 600 جرام ؛
• عدة المصابيح المتوسطة (2-3) ؛
• نصف رأس من الثوم (4-5 فصيصات) ؛
• الكاتشب أو معجون الطماطم بحجم 50 مل.
• فلفل مطحون ، ملح
• التعبئة كريم الحامض (200 غرام).

تحضير كبد الدجاج في القشدة الحامضة

تقشر فصوص الثوم من الجلد ، مفرومة ناعماً.تفعل الشيء نفسه مع المصابيح. سخني الزيت في قدر أو مقلاة. املأ الخضروات المقطعة تمر لبضع دقائق. شطف كبد الدجاج ، قطع ناعما. أضف للبصل والثوم. بمجرد أن يختفي لون اللحم النيئ ، نعلق على الكاتشب أو الطماطم. حرك المكونات. الحفاظ على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى. صب في المبلغ المشار إليها من القشدة الحامضة. مخلل ، ضع الفلفل. امزجي مرة أخرى واطهي لمدة 20 دقيقة أخرى. كبد الدجاج لذيذ مطهي في القشدة الحامضة جاهز. يمكن تقديم الطبق مع الأرز والبطاطا أو المعكرونة. لإعطاء شكل أكثر فاتح للشهية رش الكبد مع الأعشاب المفرومة ناعما.

كبد الدجاج ، مطهو في القشدة الحامضة ، مع الفطر

تحضير كبد الدجاج مع الفطر. الحصول على طبق دسم لذيذ ولذيذ. بالنسبة له ، ستحتاج إلى:

• كيلوجرام من كبد الدجاج
• نصف كيلو من الفطر الطازج (مثل الفطرون) ؛
• التعبئة 25 ٪ من القشدة الحامضة (حوالي 400 غرام) ؛
• ملاعق قليلة من الطحين
• رأسين من البصل.
• زيوت نباتية للعصي ؛
• الخضر والملح والفلفل والكركم.

تكنولوجيا التحضير

خطوة واحدة

يغسل الكبد الدجاج ، جاف. قطع الى قطع صغيرة. شطف مرة أخرى.

الخطوة 2

تحضير الصلصة. في مقلاة تسخين الزيت.شريحة البصل ناعما. انتظر حتى تصبح شفافة. قطع الفطر إلى شرائح. اتركيها على البصل. اقليها لمدة 10 دقائق. يمكنك تغطيتها بغطاء.

الخطوة الثالثة

كبد الدجاج المحضر في الفطرPodsolite. قلي قليلا. ثم ضع ملعقة من الدقيق. امزج كل شيء استمر في النار حتى يتبخر السائل تمامًا. ثم يضاف كريم حامض ، ويقلب مرة أخرى. يخنة لمدة 5 دقائق ويضع التوابل.

الخطوة 4

غطاء الكبد ، الحساءنصف ساعة على أبطأ النار. مزيج أكثر في كثير من الأحيان ، يمكن للطبق حرق. مع انتهاء الوقت ، تحقق من الكبد استعدادًا. تقييم الطبق للملح. يرش الكبد مع الأعشاب. تغطية والسماح لها الشراب لمدة 15 دقيقة. تقدم مع الأرز ، البطاطا المهروسة أو المعكرونة.

كبد الدجاج ، مطهو في القشدة الحامضة ، مع الباذنجان

علاج غير عادي سوف يكون الكبد مطهي مع aubergines. المكونات:

• التعبئة (200 غرام) من القشدة الحامضة.
• كبد الدجاج يزن 400 جرام ؛
• باذنجتان متوسطة الحجم ؛
• زيت للقلي
• البصل.
• الملح والفلفل المطحون ، أي التوابل.
• الطحين - حول ملعقة كبيرة.

تكنولوجيا التحضير

قطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة.الملح ، وترك لعزل العصير. قطع الكبد إلى عدة أجزاء. قطع البصل مع حلقات نصف. مزيج القشدة الحامضة مع الدقيق. في بصل الزيت. أضف إليها قطع من الكبد. اقليها لمدة 5 دقائق .قم بتوصيل قطع الباذنجان المقطعة. ضع الفلفل والملح. صب الكبد مع القشدة الحامضة. ثم يضاف كوب من الماء وورقة الغار والبهارات. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. لا تنس أن يقلبها. تقدم مع أي طبق جانبي. يمكنك رش مع الأعشاب وتزيين مع أسافين من الخضروات.