Раннее воскресное утро.لا أحد يريد أن يستيقظ مبكراً ، لكن الجوع يجذب الجميع بنشاط إلى المطبخ. في الموقد الحديث ، بعبارات بسيطة ، في الموقد ، تجمع العائلة بأكملها تحسباً لشيء مبهج. فماذا تدليل الأسرة؟ بالطبع ، الفطائر!
سيقول الكثيرون: "كيف لطهي الفطائر اللذيذة ، دون قضاء الكثير من الوقت في ذلك؟". ولكن ليس كل شيء سيء كما يبدو.
أولاً ، ليس من الضروري الوقوف على الإطلاق.عند تشغيل الموسيقى والرقص ، يمكنك صنع الفطائر والتمارين الصباحية ، والأهم من ذلك - الحصول على شحنة إيجابية طوال اليوم. ثانياً ، سوف يساعدك أبسط شاكر في عمل أجزاء صغيرة من الفطائر المختلفة التي يمكن أن ترضي أي خيال. وثالثا ، يجب أن لا ترفض مساعدة أحد أفراد أسرته أو الأطفال. يمكن أن يكون الإفطار الخاص بك مليئًا بالحنان.
لذلك ، أسهل وصفة للفطائر تشملالحليب والزيت النباتي والدقيق والبيض ومسحوق الخبز. يضاف الملح والسكر إلى الذوق ، لكن وضعهما في العجين أمر ضروري ، لأن الملح سيجعل الفطائر طعمه أكثر نعومة ، والسكر سيعطي الفطائر لون كراميل جميل.
ضع بيضة واحدة في شاكر ، ملعقتان كبيرتاندقيق وملح وسكر ومسحوق الخبز على طرف سكين وملء كله بكوب من الحليب الدافئ. من الضروري تسخين الحليب ، وسوف تستفيد الفطائر من هذا فقط وستسرب العجينة بشكل أسرع. يجدر أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. فاز بقوة. كل شيء ، وكيفية صنع الفطائر ، أنت تعرف بالفعل!
بينما يتم غرس العجين ، يمكنك تعيينه على الدفءإلى المقلاة. يجدر الإقامة هنا بمزيد من التفاصيل. تحتاج إلى إجراء الاختبار لمدة خمس دقائق على الأقل ، وإذا كان مقلاة مقلاة مصنوعة من الألومنيوم ، فلن يجتاز هذا الاختبار. لذلك ، يجدر تسخين الحديد الزهر والمقالي الثقيلة فقط ، وإذا كان لديك "تفلون مثالي" ، فيجب ضبطه قبل الطهي بوقت قصير. قبل صنع الفطائر ، قم بتناول فنجان من القهوة العطرية ، ثم تصبح عملية الخبز أكثر متعة!
عملية القلي الفطائر ليست على الإطلاقمعقدة ، ولكن تتطلب فهم بعض التفاصيل الدقيقة. لذلك ، عند قلي الفطائر ، تلعب درجة الحرارة دورًا مهمًا. لا يمكن لأحد أن يقدم لك توصيات دقيقة ، حيث أن هذا يتأثر بجودة الاختبار (كلما كانت درجة حرارة تسخين المقلاة أكثر سمكا) ، وجودة المقلاة (كلما كانت أثقل ، ارتفعت درجة الحرارة التي يمكن أن تتحملها). تحتاج فقط إلى التجربة ، وبمرور الوقت سوف تشعر به على مستوى بديهي.
بإضافة hodgepodge ، سوف تحل مشكلة كيفجعل الفطائر أكثر إثارة للاهتمام. بعد تخيلها عن موضوع الحشوات ، باستخدام "أحلى بقايا" من الثلاجة ، ستجعل الطبق حصريًا. على سبيل المثال ، فيليه الدجاج أو شرائح اللحم البقري التي تُركت بعد العشاء ، سيكون حشوًا رائعًا ، حيث ستحتاج إلى وضع فطيرة معدة قليلاً وسكب جزءًا ثانيًا من العجين. ثم اخبز كالمعتاد.
قد تكون كمية ونوعية الاختبارتنوعا. كل ربة منزل لديها وصفاتها المفضلة عن كيفية طبخ الفطائر رقيقة أو رائعة. الشيء الرئيسي هو الجو الذي خلقته هذه "الشموس" الصغيرة ، التي كان يعبدها أجدادنا منذ العصور القديمة ، ونحن نحبهم حتى يومنا هذا.
