في الأصل ، في الجمال ، والبساطة من حيث التحضير ، سوف تبدو سلطة "Forest Glade" مذهلة على الطاولة الاحتفالية وعلى العادي. إنه قادر على مفاجأة سارة للأطفال والبالغين.
المكونات الرئيسية للطبق هي اللحم ، الفطر (الفطر ، عسل الغارقي) ، الجزر ، الجبن ، الخضر. لذلك ، فهي مرضية ولذيذة بشكل غير عادي.
تعد سلطة "فورست جليد" مثالية كمقبلات ، وكطبق رئيسي أو رئيسي.
توضح المقالة خيارات الطهي المختلفة لهذا الطبق.
توصيات الطبخ
سلطة وصفات "فورست جليد" تنطوي على استخدام مختلف المكونات. في بعض الأحيان يتم استبدال الأطباق الرئيسية تمامًا ، مما يجعل الأطباق التي تحمل نفس الاسم مختلفة تمامًا في الذوق.
من أجل أن تتحد المكونات بشكل متناغم مع بعضها البعض ، من الضروري اختيار الفطر المخلل والخيار والجزر باللغة الكورية. من المهم ألا تقاطع التوابل ورائحة المحلول الملحي بعضهما البعض.
بدلاً من المايونيز ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة مع الملح والقشدة واللبن النقي لتغطية الطبقات وتزيين السلطة.
أما بالنسبة للخضر ، فقد يكون في هذا الطبق غير محدود (الجرامات الموضحة في كل وصفة تقريبية).
ينصح باستخدام الفطر (شامبيون ، أغاريكس العسل وأنواع أخرى) لاستخدام مخلل ، مقلي ، مملح.
الوصفة الكلاسيكية
المكونات:
- مايونيز - 200 مل.
- مخلل العسل مخلل - 200 غرام.
- جزر - 200 جم.
- خيار طازج - 100 جم.
- فيليه الدجاج - 300 جم.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- بطاطس - 300 جم.
- الخضر - الشبت والبقدونس (باقة واحدة لكل منهما).
خطوة بخطوة سلطة الطبخ "فورست جليد" ، التي يتم تقديم صورتها أعلاه:
- حضّر حاوية مستديرة الشكل ذات قاع واسع.
- سيتم تلطيخ كل طبقة بالمايونيز.
- ضعي الفطر المتبل مع القبعات أسفل القالب.
- يفرم الخضر ناعما (البقدونس والشبت والبصل الأخضر) ويرش بالفطر.
- يُسلق الجزر ويُقطّع مع مبشرة ويُوضع على الخضر.
- قشر الخيار ، واقطعه إلى شرائح رفيعة ، ورش الطبق عليها.
- تُطهى لبّ الدجاج ، تبرد وتقطع ، توضع فوق الخيار.
- يطهى البيض ويطحن ويوضع على الفيليه.
- تُسلق البطاطس وتُقطع إلى قطع صغيرة وتُخرج الطبقة العليا منها.
- تبرد الطبق في شكل ساعتين.
- تحضير طبق مسطح ، وجعل الركيزة من الخضر. نقلب الطبق مع السلطة باستخدام طبق ونضعه على طبق.
مع champignons
وصفة سلطة "فورست جليد" في هذا التصميميمكن أيضًا اعتباره فطرًا كلاسيكيًا ، يتم استخدام الفطر المعلب فقط بدلاً من فطر العسل ، ويتم استبدال الخيار الطازج بالفطر المخلل ، بالإضافة إلى إضافة الجبن الصلب إلى المكونات.
سلطة اقتصادية إلى حد ما ستزين الطاولة في أي عطلة.
المكونات:
- فطائر مخللة - 200 غرام.
- شبت ، بصل أخضر ، بقدونس - باقة واحدة لكل منهما.
- مايونيز - 200 مل.
- فيليه الدجاج - 300 جم.
- الجبن الصلب - 100 جم.
- البيض - 3 قطع.
- خيار مخلل - 300 جم.
- جزر - 200 جم.
- البطاطا - 200 غرام.
طريقة التحضير:
- ضع الرق في شكل عميق ، ودهن بالزيت.
- استعد الفطر لوضع القبعات.
- فرم الأعشاب الطازجة بدقة. صب الفطر معها.
- تزييت هذه والطبقات اللاحقة بالمايونيز.
- يُسلق الدجاج ويُقطع إلى مكعبات متوسطة ويُوضع على الخضار.
- يُطحن الجبن مع مبشرة ويرش الدجاج عليه.
- بيض مسلوق ، يقطع إلى قطع صغيرة ويوضع طبقة.
- يطحن الخيار المخلل ، ويوضع بالتساوي فوق المكونات.
- صر الجزر المسلوق ورش الخيار به.
- تُسلق البطاطس وتُطحن مع مبشرة وتُوضع طبقة.
- أغلق الطبق بغلاف بلاستيكي ، بارد.
- حضري صينية أو طبق مسطح وقومي بتحويل شكل السلطة إلى هذه الحاوية.
مع لحم الخنزير والجوز
لجميع عشاق المكسرات ولحم الخنزير في الأطباق ،بما في ذلك السلطات ، يتم تقديم خيار طهي "Forest Glade" مع هذه المكونات. كما يحتوي على الفطر والبازلاء الخضراء والجبن الصلب والخيار الطازج.
هذه الوصفة هي الأنسب لموسم الصيف والخريف ، عندما يكون هناك وفرة من الخضار الطازجة.
لا يتطلب الطبق تجميدًا طويلًا في الثلاجة وقلبه.
المكونات:
- مايونيز - 100 مل.
- البطاطا - 200 غرام.
- البصل - 1 رأس.
- البازلاء المعلبة (جرة 100 غرام).
- خيار طازج - 100 جم.
- جزر - 200 جم.
- هام - 300 جم
- الجبن الصلب - 150 جم.
- الجوز المقشر - 100 جم.
- البيض - 3 قطع.
- فطائر مخللة - 100 غرام.
- الشبت والبقدونس - باقة واحدة لكل منهما.
- الملح.
وصف عملية الطهي:
- تحتاج إلى تغطية كل طبقة بالمايونيز.
- تُسلق البطاطس وتُفرم جيدًا وتوضع في قالب.
- يُطحن البصل ويُضاف إلى السلطة.
- تطبيق طبقة من البازلاء الخضراء المعلبة بالتساوي.
- يقطع الخيار الطازج والملح.
- يُسلق الجزر ويُطحن بمبشرة ويُوضع طبقة.
- رمي الزهر ، يرش معها طبق.
- مرر حبات الجوز من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط ، وضعهم على طبقة منهم.
- اطحن الجبن والبيض المسلوق على مبشرة وضعهم على الجبن بالتسلسل.
- فرم الخضروات الطازجة من البقدونس والشبت ، ورشها على سطح السلطة ، مما يخلق تأثير مرج.
- الفطر المخلل بشكل رائع على القمة.
سلطة "فورست جليد" مع الفطر ولحم الخنزير والمكسرات جاهزة. يمكن تقديمه على الطاولة وإسعاد أحبائك.
مع العسل
هذه الوصفة لسلطة "فورست جليد" (نشرنا الصورة أعلاه) ستجعل مائدة العطلات خاصة ومشرقة.
المكونات:
- الفطر الطازج - 200 جم.
- زبدة - 15 جم.
- البقدونس ، الشبت - 1 باقة لكل منهما.
- هام - 100 جم.
- كريمة حامضة - 150 مل.
- الجبن الصلب - 150 جم.
- البيض - 3 قطع.
- مخلل - 100 جم.
- البطاطا - 200 غرام.
- الملح.
وصف عملية الطبخ ومكوناته:
- يُحضّر مشروم العسل ويغلى لمدة 25 دقيقة ويجف ثم يُقلى في الزبدة ويُبرد.
- تحضير شكل سلطة ، وتغطية الجزء السفلي مع الرق أو البولي ايثيلين الغذاء الصف.
- ضع الفطر السميك - مع القبعات لأسفل.
- نفرم البقدونس والشبت جيدًا ونغطيهما بالفطر.
- نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونضعها في الطبقة التالية ، ونضع الشحم بالكريمة الحامضة والملح.
- باستخدام مبشرة ناعمة ، امسح الجبن ، ورشه على سطح الطبق ، ودهنه بالقشدة الحامضة.
- يُطحن البيض المسلوق ويوضع في طبقة ويُغطّى بالقشدة الحامضة والملح.
- يُسلق الجزر ، ويُبشر ويُرش بالتساوي ، ويُدهن بالكريمة الحامضة.
- فرم المخلل بمكعبات متوسطة ، شكل طبقة منها.
- نسلق البطاطس ونطحنها بمبشرة ، ونضع الطبقة الأخيرة ، ونشحمها بالكريمة الحامضة.
- طبق لتبرد.
- اقلب النموذج برفق وضع السلطة على طبق مسطح.
مع فطر العسل والدجاج والفلفل الحلو
مزيج ممتاز من المكونات مثل فيليه الدجاج المسلوق وفطر العسل المخلل يعطي طعمًا لذيذًا ورائعًا لسلطة Lesnaya Polyana
تتضمن وصفة مع فطر العسل خطوات الطبخ والمكونات التالية:
- يُسلق فيليه الدجاج (300 جم) ، يُبرد ويُقطّع ، ويُوضع طبقة.
- فطر عسل مخلل (300 جم) مقطع مفروم ناعماً (الطبقة التالية) ، الجزء المتبقي كله - لتزيين الطبق.
- فرعي الفلفل الحلو (200 جم) بالماء المغلي ، قشر البذور والجلد ، قطع إلى شرائح.
- تقلى شرائح الفلفل في الزبدة (20 جم) ، تصب في السلطة.
- بطاطس مسلوقة (150 جم) ، تقشر وتطحن مع مبشرة ، تشكل طبقة.
- يقطع الخيار الطازج (100 جم) مع صفائح رقيقة ، ويوضع طبقة.
- يُسلق بيض الدجاج (3 قطع) ، يُرفع الجلد ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُرش السلطة.
- فرم البقدونس والشبت الطازج (100 جم) وقم بعمل المقاصة.
- يزين الجزء العلوي من السلطة بالفطر الكامل (200 غرام).
- يغطى كل منها بالمايونيز (200 جم).
الطبق جاهز ، يمكنك تقديمه على الفور على الطاولة.
مع الجزر والطماطم الكورية
خيار آخر لتحضير السلطة هو "فورست جليد" ، حيث يتم استبدال الجزر المسلوق المعتاد بـ "كوري" حار. يتم أيضًا إضافة الطماطم الطازجة والثوم هنا.
وصف العملية والمكونات:
- فرم لحم الخنزير (250 جم).
- يطحن الجبن الصلب (250 جم) مع مبشرة خشنة.
- تحضير الخيار الطازج (100 جم) والطماطم (100 جم) ، يقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
- طحن الثوم (10 جم) ، صب 200 مل من الزبادي (نقي ، بدون إضافات) ، امزج (سيكون هذا صوص السلطة).
- يطحن الشبت والبقدونس الطازج (100 جم).
- يوضع في وعاء السلطة: الخيار والجبن ولحم الخنزير والجزر الكورية (200 غرام) والطماطم.
- البس صلصة وخلط ، وضع شريحة.
- يزين الفطر المخلل (الفطر ، الفطر وغيرها) الجزء العلوي من الطبق (المكون الإجمالي 150 جم) ، يرش بكثرة بالأعشاب.
قدمي سلطة "فورست جليد" مبردة.
مع البسكويت والمخللات
لكل من يفضل الأطباق مع البسكويت ، يتم تقديم وصفة لسلطة ليسنايا بوليانا مع الفطر ومكون الخبز للنظر فيها. بالمناسبة ، تضيف الخبز المحمص طعمًا خاصًا إلى الطبق.
وصف عملية الطهي والمكونات:
- لتحضير المقرمشات المصنوعة منزليًا (الخبز المحمص) ، تحتاج إلى تقطيع الخبز الأبيض (150 جم) إلى مكعبات ، وتقطيع الثوم المقشر وقلي كلا المكونين بزيت دوار الشمس (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).
- يقطع لحم الخنزير (200 جم) إلى شرائح.
- أزل السائل من الفطر المعلب (150 جم).
- يقطع الخيار المخلل (150 جم) إلى شرائح ، يعصر السائل.
- يقطع الشبت الطازج والبصل الأخضر والبقدونس (150 جرام).
- امزج الخيار ولحم الخنزير والجزر الكوري (100 جم) وقطع الخبز المحمص في وعاء.
- أضف المايونيز (100 مل) إلى الطبق واخلطه وشكل شريحة.
- رتب الفطر ورشي الكثير من الأعشاب.
مع لحم الخنزير والأناناس
هناك أيضًا وصفة لصنع سلطة "الغابة"glade "بالفطر ، حيث يوجد أناناس غريب. يتناسب هذا المنتج بشكل جيد مع لحم الخنزير ويعطي الطبق العصارة والتعبير والحنان.
الطبخ والمكونات:
- قم بتغطية كل طبقة بالمايونيز (200 مل).
- يُسلق فيليه الدجاج (300 جم) ، ويُبرد ويُقطّع إلى شرائح ، ويُشكل طبقة.
- يقطع لحم الخنزير (200 جم) إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ويرش الدجاج.
- ضعي طبقة من الجزر الكوري (200 جم).
- يقطع 200 جرام من الأناناس المعلب إلى مكعبات (يُصفى السائل) ، ويُرش على السلطة.
- الفلفل (150 جم) ، قشر البذور الأولى ، مقطعة إلى شرائح ، وضع طبقة.
- يرش الجزء العلوي من السلطة بالبقدونس المفروم والشبت (100 جم).
- رتب الفطر المخلل بالتساوي في المرج المجهز.
بالأعشاب والبيض
هذه الوصفة لسلطة Lesnaya Polyana مع الفطر ، والتي تم نشر الصورة أعلاه ، مناسبة لكل من يحب مزيج الزبدة مع الأعشاب والثوم والبيض المسلوق والجبن ولحم الخنزير والفطر.
الطبخ والمكونات:
- توضع أوراق الخس (100 جم) في طبق مسطح.
- اصنع طبقة من الجزر الكوري (100 جم).
- يقطع فيليه الدجاج (100 جم) ويقلى في مقلاة لمدة 5 دقائق ، يوضع.
- يُقطّع بيض الدجاج المسلوق والمقشر (5 قطع) إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ويُرش على الطبق.
- تقطع الطماطم الطازجة (150 جم) ، وتوضع طبقة.
- إزالة السائل من مخلل الفطر (عسل agarics).
- نقطع الجبن المذاب (200 جم) إلى مكعبات صغيرة.
- حضري الثوم (10 جم) ، أضيفي الكريمة (100 مل) ، الجبن ، المايونيز (50 مل) ، اخفقي بالخلاط ، أضيفي البهارات
- دهن السلطة في طبقات بصلصة الجبن الكريمية.
- زيني السطح بالتساوي بالأعشاب الطازجة (100 جم) والفطر (200 جم).
استنتاج
توضح هذه المقالة مجموعة متنوعة منخيارات لتحضير سلطة ليسنايا بوليانا اللذيذة والمغذية بالفطر أو الفطر. كل واحد منهم مميز ومشرق. هذه السلطات فرصة عظيمة للارتجال والتخيل.
