كيف تطبخ الرائحة؟تتميز هذه السمكة بصغر حجمها ورائحة خفيفة من الخيار الطازج. للوهلة الأولى ، يبدو أنه يوجد القليل جدًا من اللحم ، ولا يوجد شيء نأكله. لكن هذا ليس صحيحا تماما.
إذا قمت بطهي هذه الأسماك بشكل صحيح ، فلن ينتج عنها طعم حتى الأنواع الحمراء. والنتيجة هي أطباق أصلية تفسد طعم محبي الأسماك.
يتم استخدام عدد قليل فقط في هذه الوصفة.المكونات التي تتوفر دائما في المنزل. من الضروري فقط شراء 1 كيلو جرام من الروائح ، ويفضل أن تكون طازجة. ولكن إذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، فإن ذلك سوف يحدث.
يجب أيضًا تحضير الدقيق للخبز و 2البيض. أولاً ، يتم غسل الأسماك جيدًا. تقوم بعض ربات البيوت بإزالة الدواخل ، والبعض الآخر لا يقوم بذلك. يُنصح بإزالتها حتى لا تطير الأسماك بعد طهيها.
يذوب في وعاء كبير جيداًبالملح. ثم يتم غمسه في جميع الجوانب في الدقيق. يتم ضرب البيض بشوكة في وعاء منفصل. بعد الطحين ، تغمس الأسماك في بيضة وترسل إلى المقلاة بالزيت النباتي.
تقلى الأسماك على كلا الجانبين حتى تقشر. يتم تقديم الطبق الساخن والبارد.
الوصفة بسيطة للغاية ولا تتطلب تكاليف نقدية كبيرة لشراء المكونات. من الضروري تذويب 0.7 كجم من الصهر وتنظيفها من القشور والأحشاء. يتم قطع الرؤوس أيضًا.
يتم غسل الأسماك جيدًا ووضعها على مناشف ورقية. ثم تمتزج الرائحة جيدا مع الملح والتوابل. ورقة كبيرة من الورق مقسمة إلى نصفين.
في الداخل ، يتم تشحيمه جيدًا بزيت الزيتون.يتم وضع صهر مطبوخ هنا. 2 ملعقة كبيرة. ل يخلط زيت الزيتون مع عصير نصف ليمونة. تُرش هذه الصلصة بالسمك ويضاف إليها التوابل.
يتم وضع العديد من أوراق الغار وحبوب الفلفل على المصهور. الطبق مغطى بورق وأرسل إلى الفرن لمدة 2000. يتم خبزها لمدة 15 دقيقة. ثم تفتح الرقاقة ، ويتم طهي السمك لمدة 10 دقائق أخرى للحصول على هش.
كيف تطبخ تفوح في مقلاة؟ يمكنك استخدام الوصفة الكلاسيكية ، والتي تسمى غالبًا "سانت بطرسبرغ". لإعداده ، ستحتاج إلى 1 كجم من الصهر والدقيق والتوابل.
سيكون هذا الطبق بمثابة وجبة خفيفة بيرة لذيذة. يتم غسل الأسماك وتنظيفها من الداخل. ثم يتم غسلها وتجفيفها بمنشفة ورقية.
الانصهار ملطخ بالملح والتوابل المتوفرة في المنزل. تتفتت الأسماك في الدقيق من جميع الجهات وترسل إلى مقلاة مع زيت نباتي عديم الرائحة.
يجب أن تكون النار كبيرة.في هذه الحالة ، سيكون للشم مقرمش لذيذ. السمك مقلي على كلا الجانبين. لإزالة الزيت الزائد منه ، بعد الطهي ، انتشر على مناشف ورقية لمدة 5-10 دقائق.
ستساعدك هذه الوصفة خطوة بخطوة في تحضير سمكة لذيذة ومملحة قليلاً.
يمكن تخزين الرائحة الجاهزة في الثلاجة لمدة أسبوعين.
ستكون هذه الدورة الأولى خيارًا رائعًا لمجموعة متنوعة من قوائم المنزل. لإعداده ، ستحتاج إلى:
كما يحتاج الخضار. وفقًا للوصفة ، من الضروري تحضير الجزر (قطعة واحدة) وجذر البقدونس والبصل والمخللات. من البهارات ، يمكنك استخدام الملح والفلفل الأسود فقط.
صب 1.5 لتر من الماء في المقلاة. يتم وضع سمكة هنا ، ويتم طهي المرق لمدة نصف ساعة. ثم يتم تصفيتها وتفكيكها من العظام. الآن يمكنك القيام بالخضروات.
يتم قطع الجزر وجذر البقدونس رقيقةالقش. يتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات. تقلى الخضار في الزيت النباتي حتى تكتسب اللون البني الذهبي. في هذا الوقت ، يفرك الخيار المخلل على الفوهة الوسطى. يذهبون التحميص. يجب طهي الكتلة بأكملها لمدة 10 دقائق أخرى.
في مقلاة منفصلة ، ينضج الشعير حتى ينضج نصفه. ثم يتم رميها من خلال مصفاة. يوضع المقلاة مع المرق على النار ويغلى. يتم إرسال الخانق هنا.
بعد 15 دقيقة ، أضف إلى المقلاةالقلي المطبوخ. أثناء طهي الحساء ، تحتاج إلى طهي كرات لحم السمك. للقيام بذلك ، يتم تمرير الأسماك المسلوقة من خلال مفرمة اللحم أو طحنها بواسطة الخلاط. يضاف الخبز المفروم المنقوع في الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. ل الزبدة والملح. يمزج جيدا.
وتتكون كرات اللحم الصغيرة من اللحم المفروم.يذهبون إلى الحساء. تغلي 10 دقائق أخرى. قبل إزالة المقلاة من النار ، توضع ورقة الغار فيها ، ويتم تخليل المخلل حسب الذوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأسود المطحون.
كيف تطبخ تفوح في الفرن؟ هناك وصفة واحدة مثيرة للاهتمام تجعل من الممكن إعداد طبق لذيذ وعطر في وعاء من الطين.
يتم تقديم الطبق النهائي دافئا. كصلصة ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة.
كيف تطبخ تفوح على الغداء في الطبيعة؟الوصفة بسيطة للغاية ، وستكون النتيجة جذابة لجميع أفراد الأسرة. لإعداده ، تحتاج إلى غسل 500 غرام من الأسماك وتصفيته بمنشفة ورقية.
السمك مملح ومشحم بالزيت النباتي. تذهب إلى الشواية على المحك. في هذا الوقت ، يفرك 50 جم من الجبن الصلب ويذوب 1 ملعقة كبيرة. ل زبدة.
يتم وضع السمك الجاهز على الطبق. يسكب بالزيت النباتي ويرش بالجبن. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين القليل بالخضار المفرومة بدقة.
كيف لطهي صهر لذيذ في طباخ بطيء؟ الكثير من ربات البيوت لديهن هذه التقنية في منزلهن. يسهل عملية الطهي بشكل كبير. يمكنك أيضًا طهي سمكة صغيرة عطرة فيه.
يتم تقديم الصهر في شكل دافئ ، مع رش الأعشاب.
