حساء السبانخ أصبح ضيف متكرر على بلديطاولة طعام. أنا أحب ذلك بسبب صفاته الذوق ، وأيضا لأنه يجلب فائدة هائلة للجسم. على الرغم من أن السبانخ يحتوي على الضوء، وطعم الحامض قليلا، ويكاد لا يملك أي رائحة، حصل على أعلى لقب "ملك الخضروات" واسم مضحك آخر مع اشارة "مكنسة المعدة".
وطنه يعتبر مشمس وبلاد فارس القديمة، ولقد استمتعنا بهذه الخضروات منذ العصور القديمة. يحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية ، ناهيك عن اليود والحديد وحامض الفوليك والفيتامينات A و C.
عند إعداد أطباق من السبانخ باستخدام المعالجة الحرارية ، يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة ، وهو أمر نادر جدًا.
هذه الخضار جيدة عند قطعها فقط منلكن يمكن حصاده ولشتاء بكميات كافية ، على سبيل المثال ، تجميد أو تجفيف. السبانخ على البخار ، مطهو ، ومع ذلك ، فإن ربات البيوت تحافظ عليه في شكل بطاطس مهروسة. دعونا نطهو أطباق السبانخ في كثير من الأحيان لأطفالهم ، يحبونهم ، والعديد من المشاكل الصحية ستختفي ببساطة.
Сегодня наш гость - вкусный и полезный суп из السبانخ ، لكنه جاء إلينا من المجر. حساء في المجرية ، نبدأ في إعداد عن طريق غسل السبانخ بعناية تحت مجرى المياه. ثم جففها جيدا وأرسلها إلى الماء المغلي ، حيث سنطبخ حتى تصبح جاهزة. ثم نزيلها ونتركها لتبرد ، ولكن لا تسكب المياه التي تم طهيها ، لكنها ستظل في متناول اليد. في مرق الخضار فقط البقايا الأكثر قيمة.
ثم تدور السبانخ مع خلاط.قم بتسخين الزبدة وارسلها إلى حلقات بصل مقطعة. الشكر له ، سوف اكتساب حساء السبانخ مذكرة من مؤثرة و piquancy. قليلا قلي البصل حتى شفافة ، لا ننسى في نهاية القلي لإضافة اثنين من شارع. ملاعق من الطحين.
والآن نرسل عبقنا إلى حساء الخضار في مقلاة ، والتي بقيت بعد طبخ السبانخ. أضف إلى هذا المكون الرئيسي لدينا ، والتي قطعناها مسبقا.
المكونات التالية هي التوابل حسب الذوق:فلفل أسود طازج مفروم وملح الطاولة. الآن طهي الحساء مفيدة حتى تصبح سميكة. بعد ذلك ، يأتي وقت تحتاج فيه لصب القشدة. في نفس الوقت ، نحرّك الحساء ونجعله يغلي تدريجياً. انه لذيذ جدا بالفعل ، لعق أصابعك!
ولكن ، لإضفاء لمسة أنيقة خاصة ، ضع البيض المسلوق محليًا وقطع اللحم المقدد المعطرة في الطبق قبل التقديم.
من هذا الحساء لن ترفض الذواقة الأكثر تطلبًا ، لأنها تطهى مع الحب. ومدى فائدة ذلك! إذا كان هناك في كثير من الأحيان ، يتم ضمان صحة ممتازة لجميع أفراد الأسرة.
حساء ، السبانخ الذي يلعب دورا رئيسيا ، تم إعداده بمساعدة من هذه المنتجات:
حساء السبانخ المجمد ليس أقل شهية. في الحقيقة ، طازج يحدث فقط في الموسم - في الصيف ، ولكن لا يهم ، لأن الخضروات المجمدة تماما.
للتحضير ، يتم تفريخ السبانخ المجمدة في الماء المغلي لمدة 25 ثانية. بعد أن يبرد ، تضرب الكتلة في خلاط ، تأكد من أنها متجانسة.
بعد ذلك ، قم بتسخين وعاء القلي واسكبه بزيت دوار الشمس ، ثم اقليه في البصل الذي تم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
في هذا الوقت ، لقد أصبح لدينا طعم حريق ، حيث نقوم بتربية مكعب من مرق الدجاج المعطر. ثم نرسل مكعبات البطاطس متوسطة الحجم ، ونطهو حتى تصبح جاهزة.
الآن في الحساء صب هريس من السبانخ ، إضافة ، وحامض الستريك وجلب ليغلي. حساء السحر لدينا جاهز!
المنتجات التي استخدمناها:
