Аминокиселините са специални органични съединения

Какви са аминокиселините?Това са специални органични съединения. Аминокиселинната молекула се състои както от амини, така и от карбоксили. Те са кристални вещества, разтварят се добре във вода. Аминокиселините са вид микроскопични тухли, от които са изградени протеини. В допълнение, те действат като предавател на нервните импулси и допринасят за правилното изпълнение на техните функции от витамини и минерали. Някои от тях участват в процеса на директно доставяне на енергия на мускулната тъкан.

Така че, аминокиселините са съединения, коитоса просто необходими за повечето живи организми, включително и за човешките същества. Освен че са строителни материали, от които се произвеждат протеини, те изпълняват редица други важни функции. Свободните аминокиселини са част от мускулната тъкан. Повечето от тези вещества се синтезират в черния дроб. Въпреки това, някои аминокиселини не се произвеждат в организма и затова човек трябва да ги приема по време на хранене. Каква храна е богата на тези елементи? Редовно ядете житни растения, зеленчуци, плодове, хляб. Струва си да обърнете специално внимание на продукти като картофи, ориз, елда, боб, грах и ръж. Не забравяйте за протеините от животински произход, защото съдържат всички аминокиселини, необходими за живота на тялото. Продуктите от брашно трябва да се комбинират с месо или риба. Важно е да се приготвят ястия, които да съдържат както зърнени храни, така и мляко. Протеините от животински произход обикновено са по-ценни от растителните протеини.

Тези аминокиселини, които не се произвеждат втялото са незаменими. Общо има осем такива вещества. Ако най-малко една от основните аминокиселини липсва в организма, синтезата на протеините престава. И това вече води до сериозни нарушения - храносмилателни разстройства, хронична депресия. Нарастването на детето в този случай може да забави или дори да спре. Дори ако ядете редовно, това не е гаранция, че всички незаменими аминокиселини ще се произвеждат в тялото ви. Какво може да доведе до спиране на производството им? Възможно е да има различни причини за това: наранявания, инфекции, проблеми с абсорбцията в стомашно-чревния тракт, дисбаланс на някои хранителни вещества, тежък стрес и др. Незаменими аминокиселини - това е от жизненоважно значение за функционирането на тялото. Те не само участват в процеса на образуване на протеини, но също така регулират телесното тегло. За децата, осем и десет елемента са незаменими.

Най-недостатъчни са следните вещества:лизин, триптофан, метионин. Втората се среща в яйца, сирене, месо, риба и извара. Лизинът се среща основно в млякото. В по-малки количества се среща в месо, бобови растения, сирене, извара и яйчни жълтъци. Основният доставчик на метионин е млечните продукти.

Аминокиселините в нашето време не могат да бъдат взетисамо с храна, но също така под формата на специални биологични добавки. Как да изберем правилните продукти? Предпочитат се тези добавки, които съдържат L-кристални аминокиселини. Те са най-активните участници в метаболитните процеси.