Както знаете, хайверът може да бъде направен от много зеленчуци.Днес ние предлагаме да разгледа възможността за готвене на тази тиква ястие. Такъв хайвер ще ви хареса не само с оригинален, богат вкус, но и с ярък цвят.
Тиквен хайвер: рецепта за готвене
За това ястие имаме нужда от следнотопродукти: един килограм белена тиква, 100 грама сладки пиперки, лук, две скилидки чесън, килограм домати, три супени лъжици лимонов сок, черен пипер, една чаена лъжичка сол и растително масло.
Покрийте тигана с фолио, смажете го с маслои равномерно оформят тиква, предварително нарязани на малки парченца. Ако доматите са малки, нарязани на половинки, ако са големи, а след това на няколко части, и ги поставете върху фолиото нарязани. На плочата за печене поставяме цяла измита пипер, белена и нарязана глава лук и белени скилидки чесън. Леко смажете всички зеленчуци с растително масло и ги изпратете до фурната, предварително загрята до 100-130 градуса.
След 20 минути извадете готовия пипер от таблата. Останалата част от зеленчуците се изпраща в пещта за още 15 минути. Така че нашият тиквен хайвер вече е наполовина готов.
Изчакаме, докато изпечените зеленчуци се охладят.След това с пипер и домат внимателно отстранете кожата. След това зеленчуковата пулпа се поставя в удобна чиния и се превръща в пюре. Можете да направите това не само ръчно, но и като използвате блендер или месомелачка.
Получената маса се прехвърля в тигана инепрекъснато се разбърква, довежда до възпаление. След това добавете пипер и сол. Можете също така да добавите и сушени билки, например хмел-санили или кориандър. Охладете хайвера ни за още петнадесет минути, като се разбърквате непрекъснато. След това добавете оцет или лимонов сок, заври още пет минути и извадете от топлина.
Вкусният тиквен хайвер е готов! Остава само да го охладите на хладно място за 12 часа (най-малко) и можете да се насладите на страхотен вкус!
Това беше опцията за готвене на хайвер във фурната и тигана. Обаче вкусно ястие може да се направи с бавната готварска печка.
Тиквен хайвер в бавната печка: рецепта
Като съставки вземаме един килограм тиква,200 грама моркови, 200 грама сладък пипер, 200 грама домати, няколко лука, растително масло - 3 супени лъжици, три скилидки чесън, сол, черен пипер и няколко клончета от магданоз за декорация.
Тыкву очищаем от кожуры, моем и нарезаем на малки парчета, приблизително 2 х 2 сантиметра. Почистете морковите, измийте и нарязани на кръгчета. От изпетия сладък пипер, отстранете ядрото и го нарязайте на пръстени. Обел лук и чесън се измиват и нарязани на малки резени. Измитите домати се нарязват кръстосано и се разрязват на вряла вода в продължение на половин минута, след което се отстраняваме, отстраняваме кожата и нарязваме всеки домати на четири парчета.
В купата мултикулкер излее масло, изложенизеленчуци, сол, черен пипер и всичко се разбърква добре. След това затворете капака и клапата за освобождаване на пара. Излагаме режима "Печене" и готвяме 20 минути, след което отваряме капака и оставяме пара.
Зеленчуците са леко охладени и след това нарязани с блендер. Готови хайвер смени в дълбока чиния и гарнирайте с магданоз.
