Фенове на месни ястия със сигурност ще трябва да вкус говеждо месо със сос, защото с този сос се оказва много сочен и нежна. Това ястие е перфектно съчетано с всяка гарнитура.
Говеждо със сос от доматен сос
Това ще отнеме:един фунт говеждо филе, две големи глави лук, една голяма лъжица брашно, три супени лъжици доматено пюре, дафинов лист и черен пипер. Месо, нарязано на малки парченца и изпратено на тиган се запържва в растително масло, при висока температура. Когато на повърхността на парчетата се появява печена коричка, в говеждо добавете ситно нарязани крушки, сол на вкус. Продължавайте да изпържите, като постоянно разбърквате храната. След пет минути добавете брашното, разбъркайте, запържете за няколко минути и изсипете месото в две чаши вода. Поставете доматената паста, разбъркайте я във вода и измъчвайте гулашът при ниска топлина под затворения капак още един час. 10 минути преди готовността да добавите лаврови листа и черен пипер.
Говеждо със сос и зеленчуци
За готвене ще ви трябва:един килограм говеждо месо, един голям морков, два домата, голям лук, подправки и брашно. Говеждо нарязани на малки парчета и поставени в тиган. Крушката се почиства и се нарязва на тънки половинки, морковите - малки кръгове, които след това се разделят на 2 части. Домите се обелват, предварително се потапят за 15-20 секунди в гореща вода и фино нарязани на ситно. Зеленчуците се комбинират с месо, излива се с вода, сол и яйца. След половин час добавете две супени лъжици брашно, разбърквайте и оставете на бавна топлина, за да изчезне още един час.
Говеждо със сос, проста рецепта
Това ще отнеме:килограм говеждо месо, 3-4 моркови, 2 лука, половин чаша заквасена сметана, вода, сол, дафинов лист и черен пипер. Лукът се нарязва на кубчета, а морковите се нарязват на тънки половинки. Говеждото се разделя на малки парчета и се пържи в тиган без масло. Добавете зеленчуци, сол, пипер и заквасена сметана към тигана. Изсипете две чаши вода и задушете в продължение на два часа при ниска температура.
Сочно говеждо месо със сос
Това ще отнеме:половин килограм говеждо месо, лук, брашно и подправки. Едно парче месо се бие и се нарязва на тънки ивици. Лук нарязани на тънки полухалки и пържени в масло минути 5. Добавяне на говеждо месо и пържени всички заедно в продължение на около 10 минути осолени, поставени дафинов лист и се залива с вода (около 1.5 чаши). Задушете на слаб огън около час, след това добавете супена лъжица брашно и подправки на вкус, разбъркайте и след 10 минути изключете огъня.
Много вкусно говеждо месо със зеленчуци исос с балсамов оцет. За да се подготви това ястие ще ви трябва: една литра прясно говеждо, зехтин и соев сос - чифт лъжици, 1 голяма супена лъжица балсамов оцет, 2 глави лук, няколко скилидки чесън и подправка за месо. Говеждо нарязани на тънки дълги резени. Пригответе маринатата: смесете зехтин, балсамов оцет, соев сос и нарязан чесън. Месото се изсипва над марината и се оставя за един час да се накисва. Лампа, нарязана на половин пръстени, моркови - тънки ивици. Месото се изважда от маринатата и се запържва, първо сам и след това със зеленчуци. След 10 минути, изсипва маринатата се добавя чаша вода и се гаси 50 минути на слаб огън.
На празничната трапеза можете да сервирате говеждо месосладко-кисел сос. За да го подготви, трябва да се вземат: един фунт говеждо месо, 3 големи супени лъжици доматено пюре, 500 г черен хляб, няколко супени лъжици брашно, една супена лъжица винен оцет, кориандър, магданоз, дафинов лист, пипер, 1 морков и малко захар.
Говеждото месо е разделено на тънки слоеве, бие и нарязвасламки на парчета с дължина от 3 до 5 см. Поръсете ги с брашно и ги изпратете в тиган. Когато се появи червена кора, излейте вода и я пригответе на слаб огън. Хляб, напоена с малко количество вода, лук, нарязани на полукръг и моркови - ленти и се прибавя към месото в 50-та минута след началото на закаляване. Поставете дафинов лист, доматено пюре, оцет, 0,5 чаена лъжичка захар и щипка кориандър. Всички смесете и задушете още 10 минути.
Бон апетит.
