Как мога да направя сос от заквасена сметана с билки и чесън

Много ястия се нуждаят от добра добавка.Това е необходимо, за да се подчертае по-добре вкуса на основния продукт. Много често това добавка се сервира със сос от заквасена сметана с билки и чесън. Можете да го подготвите по различни начини. Всичко зависи от това за какво ястие е предназначено.

Уникално пълнене

Най-добрите сметани със заквасена сметанапасатор. Това ще позволи на съставките да се смесват добре и да получат най-хомогенна маса. За да приготвите вкусен сметана със сос от билки и чесън, трябва:

• 150 грама мазнини заквасена сметана (поне 20%);
• 1 супена лъжица зехтин и лимонов сок;
• 5 скилидки чесън;
• 12 грама захар;
• 4 супени лъжици нарязани зеленчуци и малко сол.

Сосът се приготвя от заквасена сметана с билки и чесън, както следва:

1. Чесънът трябва да се притиска чрез преса.
2. В купата на пасатора се събират всички приготвени съставки и се смесват добре.
3. Оставете получената маса да престои известно време, така че захарните кристали да се разтворят напълно в нея.
4. След това битането трябва да се повтори.

Варен заквасена сметана с билки ипърво чесънът трябва да се охлади в продължение на 30 минути. Това ще му позволи, първо, да се сгъсти малко. И второ, етеричните масла от чесън ще могат напълно да влязат в заквасена сметана. Така вкусът на соса ще стане по-наситен.

Рибна добавка

Има още един интересен сос.Заквасената сметана, краставицата, чесънът, билките са основните й съставки. Такъв продукт ще бъде чудесно допълнение към пържена или печена на фурна риба. За да го приготвите, ще ви е необходимо следното съотношение на стартовите компоненти:

• 200 грама заквасена сметана;
• 2 скилидки чесън;
• 20 грама зелен копър;
• 2 кисели или мариновани краставици;
• както и малко черен пипер.

Технологията за приготвяне на соса е проста:

1. Прехвърлете измереното количество заквасена сметана в чиста купа.
2. Към него добавете настъргана краставица.
3. Добавете ситно нарязания чесън. По желание можете да използвате специална преса.
4. Натрошете копъра обилно с нож и добавете към останалите съставки.
5. Поръсете с черен пипер и разбъркайте добре.

За тези, които не издържат миризмата на чесън, можетепосъветвайте вместо това да използвате пернат зелен лук. Това е достоен заместител. Вкусът на соса ще стане малко по-мек и ще се появи приятен допълнителен нюанс на свежест.

Популярната версия

Много често домакините да зареждат много ястияизползвайте следния сос: заквасена сметана, майонеза, чесън, билки. Този състав е доста популярен, тъй като е подходящ за почти всяко месо (варено, пържено, задушено или печено). В допълнение, може да се използва за подобряване на вкуса на много зеленчукови гарнитури. За да приготвите такъв сос, се нуждаете от следния набор от продукти:

• 150 грама майонеза и заквасена сметана;
• сол;
• 2 скилидки чесън;
• куп зелени (копър, килантро и магданоз);
• малко пипер на земята.

Опцията за готвене в този случай е много подобна на предишните методи:

1. Първо трябва да нарязате ситно чесъна.
2. След това внимателно накълцайте зелените.
3. Добавете останалите съставки и разбъркайте старателно, като използвате обикновена супена лъжица.

Масата е много ароматна с приятнабогат вкус, който се основава на цилантро и чесън. Феновете на екзотичните вкусове могат да добавят риган или босилек вместо копър. Това ще направи вкуса му по-пикантен.