Ако погледнете средното меню на жителВ Русия, а може би и по-широко, се оказва, че основният продукт са картофите. Във всички видове. Най-често, разбира се, пържени картофи, варени и картофено пюре.
В същото време пържени картофи, така че всичкивъзлюбени, е трудно да се причисли към диетичните продукти. По време на такава обработка витамините не се запазват, но по време на пържене се добавят мазнини и в най-лошия случай се прегряват.
Какво ни препоръчват диетолозите в замяна?Ще се изненадате, може би, но - печени картофи. Разбира се, най-диетичният вариант е картоф, печен на кора. Но все още има различни варианти, които са вкусни, удовлетворяващи и здравословни.
Това, например, картофи с месо във фурната. Изберете опции:
Печени картофи с месо във фурната под сирене кори.
Проста готварска чиния се прави отгювеч от нарязани на тънки филийки картофи, кайма и зеленчуци на пластове. Първо сложете каймата в тавичка, намазана с масло (в идеалния случай от месо, мариновано в соев сос за половин час). Полагаме слой зеленчуци върху месото. Може да бъдат настъргани моркови, лук, копър и малко майонеза за лек вкус. Следва картофът с чесън и сол. Най-горен слой - настърган кашкавал, поставен 10-15 минути преди готвене. Времето за готвене за такава кулинарна наслада е около четиридесет минути.
Като експеримент можем да премахнем слой месо от рецептата и да разнообразим зеленчуковия пълнеж. Тогава получаваме нов вариант: картофи със зеленчуци във фурната.
Случвало ли ви се е да има гъби под ръка? И те могат да се използват в бизнеса. След това получаваме още едно ястие на същата тема - картофи с гъби във фурната.
Можно и разнообразить блюдо - и сделать картофель с гъби във фурната със заквасена сметана. След това картофите се нарязват по-едри - на около четири части, подредени в хартия за печене, покрита с фолио. Там слагаме шампиньони, заквасена сметана, шампиньони и подправки. Покрийте съда с фолио отгоре - и печете до готовност.
Картофите с месо във фурната могат да бъдат простикартофена гювеч. След това просто готвим картофено пюре, горещо подреждаме първия слой върху лист за печене, полагаме с кайма с подправки и покриваме с втори слой картофено пюре. Касеролата се слага във фурната за около половин час.
Тук можем да заменим каймата например със замразени зеленчуци - и ще получим абсолютно диетични картофи със зеленчуци във фурната.
Но това не е всичко, което може да се намери по темата за картофите и фурните.
Картофите с месо във фурната не трябва да са нещо единично и неделимо. Страхотна комбинация от добро парче свинско или агнешко с картофи. Ние правим ястие с качество на ресторант лесно и естествено.
Картофи с месо във фурната.Месото, измито и обелено, поръсете със сол и подправки и печете, докато се свари наполовина. Обелете картофите и ги нарежете на четвъртинки. Сол на вкус, поръсете с червен пипер и подправки, добавете малко зехтин и разбъркайте добре съставките (разклатете в купа, докато картофите поемат всички подправки). Сложете картофите в дълбок тиган. Поставете готвеното месо отгоре, нарязано на порции. Покрийте с фолио (или, който обича, сложете в ръкав за печене) и сложете във фурната за още 30-40 минути. Процесът е дълъг, но повечето време фурната работи за нас. Но резултатът надминава всички очаквания! Между другото, ако използваме птиче месо, не се изисква дълго печене. Пилешките гърди или краката за 40 минути ще достигнат готовност заедно с картофите.
Ето колко здравословни ястия можемнамира се само в картофи и фурни. Но това е само началото! Всеки кулинарен специалист може самостоятелно да измисли ястие, разнообразявайки менюто си! Експериментирайте със здравословна храна, ще ви хареса! Приятен апетит!
