Една от най-популярните части на пилешкия труп -това са бедрата. Те не са сухи, за разлика от гърдите, и по-малко мастни от цели пилешки бутчета. Поради това е трудно да се развали месото или да се направи вкус. За добър резултат, бедрата се нуждаят само от малко сол и пипер, но различни подправки, сосове, кисели краставички и допълнителни съставки са подходящи за тях. Бедрата могат да се пекат, варят, запържват в тиган, грил и открит огън. Той също така се оказва много вкусно и нежно пилешко бедро в бавен котлон.
Приготовление куриных бедер в мультиварке невероятно прост - дори едно дете може да се справи с него. Първо, пригответе пилето - трябва да отстраните кожата от бедрата и да отрежете излишната мазнина. За да отрежете пилето, използвайте отделна дъска, която заедно с ножа трябва да се избърше с хартия и след това да се измие, тъй като суровото пиле може да бъде заразено с бактерии от кампилобакт, които предизвикват възпаление на стомаха и тънките черва при хората.
Също така измивайте добре ръцете си, но не изплаквайте.парчета пилешко месо под крана - заедно с пръски вода ще разпространите бактерии в цялата кухня. Ако искате по някакъв начин да обработите месото преди готвене, просто го избършете с хартиена кърпа.
Пилето върви добре с азиатски сосове и подправки, така че трябва да го готвите в този пикантен сладко-солен сос. За такова пиле вземете:
В отделна чаша смесете всички компоненти на соса с вилица или разбийте. Препоръчваме да използвате соев сос с ниско съдържание на сол, тъй като излишъкът му има лошо влияние върху здравето на организма.
Мультиварку включите на режим жарки и выложите бедро. Запържете ги за няколко минути от всяка страна, без да използвате масло. След това напълнете бедрата със сос и поставете в режим "Stew" за 1,5 часа. Пилешки бедра в сос в бавна готварска печка са готови. Сервирайте ги със задушени зеленчуци или ориз.
Много добре, пилето се комбинира с домати,така че можете просто да сложите пилешки бедра в бавна готварска печка с тях. Рецепти с добавка на доматено пюре, кетчуп или готови търговски сосове за вятър могат да бъдат допълнени със сочни зеленчуци и боб, така че да получите пълен обяд или вечеря и да не се изисква приготвянето на отделна гарнитура. Вземете:
В купа на мултиварката в режим на пържене, за да се загреесложете олиото и бедрата в купа и пържете от двете страни. Подправете месото със сол и подправки. Предварително бедрата могат да бъдат нарязани на по-малки парчета. Нарежете чушката на ивици, нарязайте лука, изцедете чесъна. Ако консервирани домати с кожи, тогава те трябва да бъдат отстранени и нарязани домати на парчета. Когато пилето се запържи, сложете към него боба без течност, домати, чушки, лук и чесън, налейте соса. Превключете в режим на задушаване и гответе ястието за 1,5 часа.
Пилешки бедра с картофи в бавна готварска печка - товамного просто и удовлетворяващо ястие, което се готви бързо, най-дълго в него са белените картофи. Ще ви трябват 600 грама пилешки бедра, същото количество картофи, 3 скилидки чесън, растително масло и някои подправки на вкус.
Изсушете пилето с кърпа.След това подправете със сол, черен пипер и подправки пилешки бедра в бавна готварска печка. Рецептите за пилешко месо често включват сушен чесън и червен пипер, но можете да вземете и готовата пилешка смес. Разтрийте го с месо и оставете настрана. По това време обелете картофите и нарежете на филийки. Поставете пилешката кожа в мултиварка в предварително загрятото масло, поставете върху горните чинии пресен чесън, който няма да изгори, а ароматизира картофите. Поставете картофите отгоре на пилешкото месо, сол, черен пипер, затворете капака и гответе в режим "Печене" за около час. В края на това време сочните и ароматни пилешки бедра с картофи в бавна готварска печка са готови.
Това ястие е малко по-сложно от предишните, но е подходящо за гала вечеря. За него вземете:
За да готвите пълнени пилешки бедрабавна готварска печка, първото нещо, което трябва да приготвите пилето. За да го натъпкате, се нуждаете от филе без кости. Ако можете да си купите готово филе на бедрото, вземете го, ако не, ще трябва сами да премахнете костта. Направете разрези в месото с тънък остър нож на мястото, където костта е най-тясна, и отидете с ножа по протежение на костта, отделяйки я от месото. 1 лук, нарязан на тънки ивици, сложете го в кефир, осолете сместа и потопете пилето в нея. Туршия за около час. Нарязайте фино гъбите, между другото, вместо шампионки, можете да вземете всякакви други - лисички, бели, гъби. Също ситно нарязваме лука. Запържете лука с гъбите в тиган или в купа за мултикукър в олио. Сол накрая. Охладете каймата.
Извадете бедрата от маринатата, ако вдлъбнатината е вътрепоставете костта е малка, направете я по-дълбока с нож. Вътре сложете лъжица кайма, увийте месото и закрепете с конец или клечки за зъби. Налейте малко олио в купата за мултикукър, наредете рулцата и ги поръсете отгоре с пилешки подправки. Превърнете уреда в режим на печене и гответе пилето за 40 минути. Когато изтече половината време, рулцата ще трябва да се обърнат, така че да се пържат от всички страни.
Готвене на ориз за много домакини и особеноначинаещи готвачи - задачата понякога е много трудна. Въпреки това, бавната готварска печка ще ви помогне да готвите ориз перфектно. И ако добавите към него пилешко, зеленчуци и няколко подправки, получавате ароматно, сърдечно и здравословно ястие. Оризът за него може да се вземе дългозърнест, тогава ще се окаже ронлив, снимка на картина. Кръгъл ориз ще бъде по-вискозен, но той е идеален например за пилаф. Такъв ориз ще абсорбира повече течност и ще бъде по-ароматен.
Затова вземете:
Ако искате да ускорите приготвянето на това ястие, тогава вместо пресни и консервирани зеленчуци, можете да вземете торба със замразени. Също така, вместо бульона, можете да вземете обикновена топла вода.
Вземете добре подправките и солта и намажете добребедрата от всички страни, оставете настрана, за да се мариновате и накиснете ароматите. След 20 минути изсипете олиото в купата на мултиварката и го загрейте, сложете пилето и запържете за около 20 минути от двете страни. След това извадете пилето и запържете зеленчуците в същото олио. Ако сте взели замразени, просто ги изсипете от торбата, без да размразявате. Ако сте взели пресни, първо обелете и нарежете на кубчета. Добавете ориз и запържете ориза и зеленчуците за около 10 мин. Сол и подправете с подправки. След това сложете отгоре парченцата пиле, напълнете всичко с бульон, включете режима „Ориз“ или „Пилаф“ и оставете за 40 минути.
Тази рецепта е диетична от пилешки бедраще бъдат на пара. Но като добавите заквасена сметана, месото ще се окаже много нежно и вкусно. Можете също да използвате за това ястие всякакви други части на пилето - гърдата или краката.
Вземете:
Отстранете кожата от пилето, сол, добавете подправки,заквасена сметана и разбъркайте добре. Поставете пилето в специална чиния за задушаване, изсипете вода в купата за мултикоксер и задайте програмата, подходяща за пара. След 30 минути е готово нежно ароматно пиле в заквасена сметана. Сервирайте го с картофи или зеленчуци на пара.
Това е вкусно и ароматно грузинско ястие.перфектно получени в домашната кухня от всякакви части на пилето. Разбира се, най-добре е да вземете цяло пиле и да го нарежете на парчета, но само ханшът ще се получи добре. За задушени пилешки бедра в бавна печка в стил Chakhokhbili, вземете:
За chakhokhbili премахнете кожата от бедрата и ги нарязвайтена малки парченца или наполовина. Нарежете лука на тънки полукръгчета. Пиперът също трябва да бъде почистен и нарязан на тънки ивици. Нарежете чесъна на тънки филийки. Включете бавната печка в режим на пържене и поставете пилето там. Запържете в суха купа без олио. След това извадете пилето и сложете лука, чесъна и черния пипер и ги запържете леко. Поставете пилето обратно, добавете доматите, чаена лъжичка оцет, подправките и солта. Затворете капака на мултиварката и задайте режима на печене. Оставете пилето да изстине със зеленчуци и подправки за около 40 минути. Сервирайте chakhokhbili в ярък кисел и пикантен сос с ориз.
Ако смятате, че бавната печка е подходяща самоза задушаване, тогава грешите, е много лесно да печете месо или птици в него. За най-добри резултати месото трябва да се увие във фолио, така че всички сокове и аромати да останат в ястието и ще се окаже много нежно и вкусно. За запечено пилешко бедро в бавна печка вземете:
Първо пригответе пилешката марината -комбинирайте майонеза, лимонов сок, изцеден чесън и подправки. Разпределете сместа добре върху пилето. Покрийте купата за домашни птици с капак или стреч фолио и оставете да се маринова. Ако имате само няколко часа, оставете купата на масата. По -добре е да го поставите в хладилника за една нощ.
Сложете пилето върху двоен лист фолио смарината, увийте добре, за да не изтича сокът. Поставете месото във фолио на дъното на купата за мултикукър. Налейте там чаша вода, за да не изгори фолиото до купата. Включете режима на печене и гответе месото в продължение на 25 минути. Когато времето изтече, мултикукърът ще включи режима на отопление. Оставете пилето върху него за още един час. Поради ефекта на малко топлина, месото ще се окаже много нежно и сочно.
