Всеки идва при избора на алкохолнапитки като цяло и бренди по-специално, като се вземат предвид техните лични предпочитания. В допълнение към собствения си вкус обикновено се обръща внимание на производителя, марката и издръжливостта.
Всеки е запознат със звездичките, декориращи етикетите.коняци на местното производство. Обаче мистериозните букви XO, VS, VSOP са посочени на бутилките на чуждестранното производство. Декриптирането на тези съкращения причинява затруднения на много не толкова сложни ценители на елитните напитки.
Изяснете този въпрос.
Для начала следует отметить, что коньяк является продукт, произведен изключително във Франция. Всички други напитки, съгласно международни икономически споразумения, нямат право да носят такова име. Следователно декодирането на VS, VSOP, XO и други съкращения не се изисква за алкохолните напитки в Армения или Грузия. Цялата необходима информация, започваща от момента на излагане и завършваща с мястото на разливане, е посочена на етикета и е абсолютно разбираема за всеки.
К слову, сама технология производства Сортовете алкохол са абсолютно еднакви. Ето защо, независимо дали звездичките или VSOP, декодирането показва едно - за колко години конякът е остарял в специални бъчви.
Единственото нещо, което искате повечеспоменаване - внимателно и благоговейно отношение на французите към тази национална напитка. Те внимателно следят спазването на всички стандарти за качество, независимо от комбинацията от XO, VS, VSOP. Декодирането не се изисква, можете просто да се насладите на ненадминатия вкус.
Както знаете, основата на ракия е гроздовият алкохол. Въпреки това, истинският вкус и букет, той достига само след определен период на експозиция, което се случва в специални дъбови бъчви.
По време на този процес, оригиналния продуктподложени на огромен брой различни трансформации. От него изчезват някои вещества, които развалят вкуса на последната напитка. Органичният материал на стените на бурето придава напитка, който е оценен от всички.
Тези естествени процеси протичат многомалка скорост. Тъй като процесът на създаване на наистина висококачествена напитка може да отнеме много години. Минималният срок, необходим, за да се гарантира, че алкохолът, излян в бъчвите, може да носи гордото име на ракия е най-малко един и половина години. Едва след това придобива меки кадифени нотки с лек аромат от дъб и махагон.
Преди това всеки производител създава свой собственсистема за етикетиране, която е отбелязана върху бутилките бренди. Поради това беше много трудно да се установи колко е отглеждана определена напитка в специални дъбови бъчви.
Едва след създаването на националния френски езикБюрото, отговорно за производството на коняк на територията на тази страна, е измислено от комбинацията XO, VSOP, VS, чието декодиране никой не причинява никакви трудности и показва възрастта на напитката.
Всеки специалист е в състояние да вкуси всичко.промени в алкохола от ракия в самото начало на съзряването му. Следователно, комбинации от VS или VSOP, чието декодиране е толкова интересно за неопитни купувачи, не е много важно за него. Основната цел на тези съкращения е да се разграничат напитките, чийто период на застаряване се приближава до 10 години.
Това важи особено за мониторинга на производствения процес и качеството на крайния продукт.
Така че, разграничете следните условия на експозиция:
XO - съзряването на алкохол от ракия в дъбови бъчви трябва да надвишава 6 години;
VVSOP - процесът на приготвяне на тази напитка е най-малко 5 години;
VSOP - напитката навлиза в бутилката след 4 години стареене;
VS - минималният срок на годност в дъбови бъчви е 2 години.
И накрая, ние отбелязваме, че коняк стареене времеизчислена от 1 април на годината, следваща разлива. Ето защо в повечето случаи продължителността на напитката в бъчвите е малко по-дълга от посочената на етикета, което има благоприятен ефект върху вкуса му.
