Apple заготовки са най-популярнитепо цял свят. Факт е, че на базата на тези плодове се приготвят огромен брой различни деликатеси. В същото време обичайното ябълково сладко от Антоновка се приготвя по специален начин, така че в резултат получавате невероятна консистенция на ястие, което ще има кехлибарен цвят и страхотен вкус. Такъв продукт се използва в неговата собствена форма, тъй като спокойно може да се счита за истински кулинарен шедьовър.
Метод за приготвяне
Един от акцентите в процеса на готвенеТакова ястие е времето и метода на неговата топлинна обработка. Тук можете да използвате тигани с дебело дъно, котли или други съдове с плътно затварящи се капаци, но най-хубавото е, че мартеницата Антоновка е направена от кехлибар в обикновен хляб. Именно там можете не само да зададете необходимия температурен и времеви режим, но и да създадете постоянно разположение на компонентите, за да постигнете най-добри резултати.
Съставките
За храна ще са необходими:
- ябълки (Антоновка) - 2 кг;
- захар;
- канела;
- лимон.
Приготвяне на продукти
Для начала необходимо тщательно помыть яблоки и нарежете ги на малки парченца. Трябва да се помни, че кехлибареното сладко от Антоновка не трябва да съдържа дръжки или слънчогледови семки, което означава, че те трябва да бъдат отстранени по време на рязане. След това е необходимо да се определи необходимото количество захар. За целта поставете нарязаните ябълки в мерителна чашка, която след това поставяме в контейнера на хлебопекарната. За четири такива очила трябва да сложите една захар.
показалец
След като ябълките и захарта се подреждат, в съддобавете малко канела, което ще направи такова сладко от Antonovka много сочно. Рецептата също предполага наличието на лимонов сок, но ако ябълките не са съвсем узрели, тогава не можете да го добавите.
Някои готвачи също предпочитат да слагат нишесте в сладко. Въпреки това, тогава е необходимо да разтриете ябълките на ренде, което в комбинация ще даде не кехлибарено сладко, а кално, но много вкусно сладко.
подготовка
След като всички компоненти се заредят вхлебопекар, трябва да изберете режима, в който ще се приготвя сладкото от кехлибар Антоновка. Обикновено това е програма за конфитюр, която е предназначена за определено време при средна температура и при непрекъснато разбъркване. Трябва обаче да се отбележи, че това не винаги е достатъчно, за да се постигне желаният резултат. Следователно целият цикъл трябва да се повтори два пъти. Именно след втория път сладкото от кехлибар Антоновка ще получи зашеметяващия си цвят, а плодът ще стане мек и дори прозрачен.
Включени банки
След като ястието е сготвено, се изсипвагореща върху стерилизирани буркани. В същото време е необходимо да се гарантира, че във всеки контейнер попада равно количество плодове и течност. След това те са покрити с капаци и, като се обърнат с главата надолу, се поставят на топло място за равномерно охлаждане. Когато бурканите се охладят, те се прехвърлят на тъмно място за дългосрочно съхранение, където ще останат до употреба.
